Sopa de cogumelos

Eu sei que não é sazonal, mas eu tenho alguns cogumelos realmente bons!
O guisado de cogumelos é uma comida tradicional romena clássica, adequada para o período de jejum. Você pode usar vários tipos de cogumelos, mas pessoalmente, prefiro a variedade champignon. É muito simples de preparar, é farto e muito saboroso. Se houver alguém que ainda não experimentou esta preparação, convido-o a fazê-lo agora!

  • Cogumelos de 1 kg
  • 2 cebolas vermelhas médias
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1 cenoura
  • 1 salsa link
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 caixa de tomate picado
  • sal pimenta
  • 1 colher de chá de tempero
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 2-3 colheres de sopa de óleo

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Ensopado de cogumelos:

1. Limpe e lave os cogumelos. 2. Aqueça a cebola juntamente com a pimenta em rodelas finas, a cenoura em cubos e o alho picado. Adicione um pouco de sal e tempero e deixe ferver por alguns minutos. 3. Corte os cogumelos em cubos ou em fatias finas e adicione-os sobre a cebola. Aumente um pouco o fogo e mexa até que a água dos cogumelos comece a evaporar. 4. Junte o vinho, tampe e deixe os sabores se misturarem. 5. No final, adicione o tomate amassado, a páprica e tempere com sal e pimenta. 6. Quando tiver baixado o suficiente, desligue o fogo e enriqueça o sabor com um punhado de salsa picada. 7. Sirva com polenta quente.


Vídeo: Xiaoying CuisineThe recipes of potato (Dezembro 2021).