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O USDA anuncia mais de US $ 5 milhões em fundos para ajudar as escolas a comprar mais alimentos das fazendas locais

O USDA anuncia mais de US $ 5 milhões em fundos para ajudar as escolas a comprar mais alimentos das fazendas locais

“O programa ajuda as escolas a comprar mais alimentos de agricultores e pecuaristas locais em suas comunidades, expandindo o acesso a alimentos locais saudáveis ​​para crianças em idade escolar e apoiando as economias locais”, anunciou o USDA.

Na terça-feira, 2 de dezembroWL, Secretário da Agricultura, Tom Vilsack - uma das 50 pessoas mais importantes na alimentação do Daily Meal em 2014 - anunciou que mais de US $ 5 milhões em fundos seriam disponibilizados para projetos em 42 estados e nas Ilhas Virgens dos EUA que ajudarão as escolas locais a se conectar com agricultores locais por meio do Programa Farm to School do USDA.

“O programa ajuda as escolas a comprar mais alimentos de agricultores e pecuaristas locais em suas comunidades, ampliando o acesso a alimentos locais saudáveis ​​para crianças em idade escolar e apoiando as economias locais”, anunciou o USDA em um comunicado à imprensa.

“De acordo com o Censo Farm to School do USDA, divulgado no início deste ano, os distritos escolares que participam de programas farm to school compraram e serviram mais de US $ 385 milhões em alimentos locais no ano letivo de 2011-2012, com mais da metade das escolas participantes planejando aumentar suas compras de comida local no futuro. ”

Mais de 4.800 escolas e 2,8 milhões de alunos, quase 51% dos quais vivem em comunidades rurais, poderão participar do programa.

"[O] USDA tem orgulho de apoiar as comunidades em todo o país enquanto planejam e implementam projetos inovadores da fazenda para a escola", disse Vilsack. "Essas colaborações inspiradoras fornecem aos alunos alimentos saudáveis ​​e frescos, ao mesmo tempo que apoiam as economias locais saudáveis. Por meio de projetos da fazenda para a escola, os parceiros da comunidade estão se unindo para garantir um futuro brilhante para os alunos e para os agricultores e pecuaristas locais."

Para obter as últimas atualizações sobre alimentos e bebidas, visite nosso Food News página.

Karen Lo é editora associada do The Daily Meal. Siga-a no Twitter @appleplexy.


A guerra contra a merenda escolar

Cinco dias por semana, se o tempo permitir, os alunos da Reed Elementary, em Tiburon, Califórnia, sentam-se para almoçar em mesas de piquenique em um pátio próximo aos campos de atletismo da escola pública e # 8217s. No menu: frango assado com batatas orgânicas e abobrinha local, macarrão sem glúten com molho pesto fresco e pêssegos, maçãs e nectarinas sem pesticidas & # 8211, tudo servido em louça compostável.

Oxalá todos os nossos filhos estivessem tão bem. Ao contrário de Reed, no entanto, onde os pais pagam US $ 6 por dia para as refeições, a maioria das escolas públicas americanas depende do Programa Nacional de Merenda Escolar. Em 2014, forneceu cinco bilhões de almoços para 30 milhões de crianças. O governo federal desembolsou US $ 11,6 bilhões para que isso acontecesse. Em outras palavras, alimentar nossos filhos é um grande negócio. E enquanto os defensores da comida como a primeira-dama Michelle Obama e o Edible Schoolyard & # 8217s Alice Waters podem ter uma agenda, as grandes corporações que competem para colocar seus produtos nas bandejas do refeitório têm interesses totalmente diferentes. Considere a influência política da indústria multibilionária de alimentos (e dos laticínios, milho, aves e outros lobbies com os quais ela funciona) e você começará a entender o quão complicado se tornou o simples ato de nutrir alunos.


A guerra contra a merenda escolar

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Oxalá todos os nossos filhos estivessem tão bem. Ao contrário de Reed, no entanto, onde os pais pagam US $ 6 por dia para as refeições, a maioria das escolas públicas americanas depende do Programa Nacional de Merenda Escolar. Em 2014, forneceu cinco bilhões de almoços para 30 milhões de crianças. O governo federal desembolsou US $ 11,6 bilhões para que isso acontecesse. Em outras palavras, alimentar nossos filhos é um grande negócio. E enquanto os defensores da comida como a primeira-dama Michelle Obama e o Edible Schoolyard & # 8217s Alice Waters podem ter uma agenda, as principais corporações que competem para colocar seus produtos nas bandejas do refeitório têm interesses totalmente diferentes. Considere o fator de influência política da indústria multibilionária de alimentos (e dos laticínios, milho, aves e outros lobbies com os quais ela funciona) e você começará a entender o quão complicado se tornou o simples ato de nutrir alunos.


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Cinco dias por semana, se o tempo permitir, os alunos da Reed Elementary, em Tiburon, Califórnia, sentam-se para almoçar em mesas de piquenique em um pátio próximo aos campos de atletismo da escola pública e # 8217s. No menu: frango assado com batatas orgânicas e abobrinha local, macarrão sem glúten com molho pesto fresco e pêssegos, maçãs e nectarinas sem pesticidas & # 8211, tudo servido em louça compostável.

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