Tortas de chapas grelhadas

Ingredientes

  • 1 quilo de bife de chapinha (lâmina superior)
  • 1/2 colher de chá de sal marinho grosso
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 4 pãezinhos crocantes e crocantes, divididos
  • 1 xícara de alface romana finamente fatiada
  • 1 cenoura grande, ralada
  • 1 pequeno abacate maduro, cortado em fatias finas
  • 1/4 xícara de folhas de coentro frescas
  • 1/2 xícara de iogurte grego desnatado
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 colheres de sopa de pimentas jalapeño em conserva finamente picadas e mais conforme desejado

Instruções

Prepare um grelhador a gás ou carvão para cozinhar em fogo alto. Polvilhe o bife com sal e pimenta e depois grelhe, virando uma ou duas vezes até que esteja dourado e cozido a malpassado, cerca de 8 minutos. Deixe descansar por 5 minutos, depois corte bem fino no grão. Empilhe o bife no fundo dos pãezinhos e cubra com alface, cenoura, abacate e coentro. Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o suco de limão e os jalapeños picados e despeje a mistura nos sanduíches. Adicione mais jalapeño em conserva aos sanduíches, se desejar.

Fatos Nutricionais

Porções 4

Calorias por dose 473

Equivalente de folato (total) 141µg35%

Riboflavina (B2) 0,8mg45,1%


Assista o vídeo: RECEITA DE PANCETA GRELHADA (Novembro 2021).