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Cupcakes de Abóbora de Verão com Amêndoa de Chocolate

Cupcakes de Abóbora de Verão com Amêndoa de Chocolate

Tem abobrinha de verão extra? Esses cupcakes são uma ótima maneira de usá-lo.MAIS +MENOS-

1

Abóbora de verão pequena (7-8 polegadas de comprimento), finamente ralada

1

xícara de gotas de chocolate meio amargo

1

xícara de amêndoas torradas a seco (salgadas), esmagadas

Esconder Imagens

  • 2

    Em uma tigela grande, misture a abóbora, a mistura para bolo, a água e o óleo até ficar relativamente homogêneo (cerca de 2-3 minutos). Junte as gotas de chocolate.

  • 3

    Forre 24 forminhas de muffin com forros de cupcake.

  • 4

    Divida a massa igualmente entre as forminhas de cupcake, certificando-se de incluir chocolate em cada uma.

  • 5

    Cozinhe os cupcakes no forno pré-aquecido por 20-24 minutos, até que um provador de bolo inserido no meio saia limpo.

  • 6

    Deixe os cupcakes esfriarem completamente e, em seguida, cubra generosamente com sua cobertura favorita. Cubra com amêndoas esmagadas.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita


Bolo De Amêndoa De Chocolate De Amora

Coloque o verão no seu prato de sobremesa com sabores ricos e leves, mas com a doçura das amoras.

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INGREDIENTES:

Ingredientes sêcos:

  • 250g de farinha com fermento
  • 100g de farinha de amêndoa
  • 200g de açúcar mascavo
  • 30g de cacau
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal

Ingredientes úmidos:

  • 230ml de leite vegetal
  • 1/2 xícara de óleo vegetal (por exemplo, coco ou girassol)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Outros ingredientes:

Facilite o cozimento com meu conversor de ingredientes: Clique para abrir

Combine todos os ingredientes secos e misture bem em uma tigela.

Em uma tigela separada misture todos os ingredientes molhados.

Em seguida, misture os dois e mexa ou bata bem até obter uma massa lisa.

Agora forre o fundo de uma forma de molas de 20 ou 22 cm com papel manteiga (isso é importante porque pode grudar no fundo) e unte as laterais com margarina.

Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente. Adicione 16 amoras à massa em um círculo (não chegue muito perto das laterais da lata. Eu fiz apenas um círculo porque não tinha frutas suficientes, mas faria outro círculo interno com 8 amoras para fazer o máximo do sabor da fruta.

Asse por 40 min. Faça o teste do palito (espete um palito no bolo e se sair sem massa grudar está pronto). Deixe descansar por pelo menos uma hora (ou até que o bolo esfrie completamente) e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com algumas frutas silvestres. Aproveitar!


Receitas de bolos de arroz temperado e frito

Ingredientes: 2 colheres de sopa de óleo de gergelim escuro, dividido em 4 xícaras de bolinhos de arroz fatiados (ovais de arroz), dividido em 1 cacho de cebolas verdes, aparadas e cortadas em pedaços de 1 polegada12 onças de carne de porco magra moída 1/2 xícara de cebola picada 1/4 colher de chá de sal kosher3 dentes de alho grandes, picados2 colheres de chá de amido de milho2 xícaras de caldo de frango sem sal (como Swanson) 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio 1 colher de sopa de sambal oelek (chile fresco moído e hellip


Receita de bolo de abóbora amarela e # 8211 com baixo teor de carboidratos e sem glúten

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Informação adicional

A abóbora pode ser usada para fazer uma sobremesa doce sem açúcar. Este baixo carboidrato e sem glúten receita de bolo de abóbora amarela tem pedaços de abóbora em um creme como um bolo.

Você já negligenciou seu jardim por um dia e no dia seguinte comeu algumas abobrinhas monstruosas? Prefiro que minhas abobrinhas e abobrinhas sejam pequenas.

A abóbora fica muito menos cheia de sementes quando colhida antes de crescer e ficar super tamanho. Esse crescimento parece acontecer durante a noite às vezes.

Eu tinha uma abóbora amarela muito grande que precisava ser cozida. Eu encontrei uma receita de sobremesa de abóbora amarela que pede abóbora com casca e sem sementes, então eu sabia que seria um uso perfeito para a minha abóbora do tamanho de um monstro.

Foi bastante fácil adaptar a receita para fazer esta receita de bolo de abóbora amarela com baixo teor de carboidratos. A receita original usava leite evaporado, que não é muito pobre em carboidratos, então substituí-o por uma lata de creme de coco.

Esta não é a primeira sobremesa que fiz com abóbora amarela. Eu também fiz um pão doce e uma torta de abóbora com essa abóbora.

O sabor desta receita de bolo de abóbora amarela tem um gosto muito parecido com o de bolo de mandioca, uma das minhas sobremesas filipinas favoritas. O bolo de mandioca geralmente contém creme de coco, então é por isso que esse bolo de abóbora tem tanto gosto.

Da próxima vez, posso usar abóbora espiralizada cozida em vez de cortada para que fique parecida com a mandioca ralada. E a abóbora cozinharia mais rápido se pulverizada.

A abóbora grande rendeu cerca de 2 xícaras de pedaços em cubos. Como você pode ver na foto, as sementes eram grandes. Eu & rsquod disse que as sementes desta abóbora amarela eram quase do tamanho de sementes de abóbora.

Quando as sementes são grandes, acho melhor arrancá-las porque podem ser duras. A pele também pode ser um pouco grossa, portanto, descascar e semear a abóbora deixa apenas a polpa macia.

Conforme sugerido na receita original, cozinhei a abóbora cortada por cerca de 20 minutos em água fervente. Você também deve ter certeza de drenar a maior parte da água após o cozimento. No entanto, não é grande coisa obter até a última gota.

A abóbora é então combinada com o resto dos ingredientes. Coloquei a manteiga primeiro na abóbora quente para que derretesse e se transformasse em um líquido. Em seguida, o resto dos ingredientes é apenas misturado.

A mistura é despejada em uma assadeira de 23 polegadas. Usei uma espátula de borracha para passar ao longo da parte superior para ter certeza de que os pedaços de abóbora foram distribuídos de forma bastante uniforme por toda a panela.

Embora eu odeie ligar o forno no verão, esta sobremesa de bolo de creme de abóbora amarela assa em cerca de 25 minutos. Valeu a pena o calor do forno por essa sobremesa gostosa.

No final do cozimento, a parte de cima estará dourada e o bolo deve estar firme. É como um creme, no sentido de que você quer ter certeza de que não há qualquer agitação acontecendo.

Você pode facilmente obter 20 pedaços desta receita de bolo de abóbora amarela. Mas, optei por cortá-los um pouco maiores que renderam 15 peças.

É melhor servir este bolo coberto com chantilly. Se você for levá-lo para uma festa, uma camada de creme estabilizado com baixo teor de carboidratos pode ser espalhada por cima, semelhante a uma torta de creme.


Bolo De Abóbora Amarelo De Chocolate

1/2 xícara de óleo vegetal
1 1/2 xícaras de açúcar
2 colheres de chá de baunilha
2 copos de farinha
1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 xícaras bem embaladas de abóbora amarela picada

1/4 xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar em pó
6 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
1/4 xícara de leite
1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize uma forma de bolo de 9 x 13 polegadas

Em uma tigela grande, misture o óleo, o açúcar e 2 colheres de chá de baunilha na batedeira até ficar bem misturado. Em outra tigela, misture a farinha, 1/2 xícara de cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos à mistura de óleo e açúcar. Dobre na abóbora amarela desfiada. A massa deve ser espessa, mas pode ser derramada com a ajuda de uma espátula. Se a massa estiver seca e quebradiça, experimente adicionar um pouco de leite, uma colher de sopa de cada vez, até a massa formar. Despeje a massa na fôrma preparada e leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente.

Para fazer a cobertura, bata a manteiga em uma tigela. Adicione gradualmente o açúcar em pó, o cacau em pó, o leite e o extrato de baunilha. Bata até que tudo dê certo e tenha uma consistência para barrar. Espalhe a cobertura sobre o bolo resfriado.


Cupcakes Sweet Summer Squash

Ingredientes

Ingredientes sêcos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de nozes picadas

Ingredientes Úmidos
2 ovos
1/3 xícara de azeite
1 3/4 xícaras de abóbora ralada

Para a geada
4 colheres de sopa de manteiga amolecida
4 onças de queijo cremoso, amolecido
2 xícaras de açúcar em pó

Em uma tigela média, misture todos os ingredientes secos e reserve.

Em uma tigela grande, bata os ovos e o azeite de oliva. Adicione a abóbora ralada e misture bem.

Adicione os ingredientes secos e mexa com uma colher de pau até que a massa esteja homogênea.

Usando uma colher, divida a massa uniformemente em uma forma forrada de muffin. Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.

Enquanto isso, faça a cobertura de cream cheese. Em uma tigela pequena, misture a manteiga e o cream cheese usando um liquidificador, batedeira ou um garfo bem antigo.

Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até obter uma consistência lisa e uniforme.

Retire a panela do forno e deixe esfriar um pouco. Retire os cupcakes da assadeira e arrume-os sobre uma gradinha para que esfriem.

Espalhe a cobertura sobre os cupcakes resfriados usando uma pequena espátula.

Eu admito que fiz não deixe os cupcakes esfriarem completamente, porque adoro espalhá-los quando ainda estão quentes para obter aquele sabor pegajoso, bagunçado e de derreter na boca (ênfase em pegajoso e confuso - tenha muitos guardanapos à mão).

É melhor comer esses cupcakes no dia seguinte & # 8230 se eles durarem tanto tempo em sua cozinha!

Linda Ly

Adoro plantas, sou um viajante apaixonado e autor de livros de receitas cujos conselhos de especialistas e livros best-sellers foram apresentados na TIME, Outside, HGTV e Food & amp Wine. The No-Waste Vegetable Cookbook é meu último livro. É no Garden Betty que escrevo sobre a casa moderna, a culinária da fazenda para a mesa e as aventuras ao ar livre - tudo isso engloba uma vida bem vivida ao ar livre. Afinal, o segredo para uma vida boa é. Consulte Mais informação "


Bolo de Squash & # 8230a bolo surpreendente e FABULOSO!

Admito que a pura curiosidade e não a expectativa de grandes resultados me levou a experimentar este bolo. Afinal, eu como abóbora, mas não me consideraria um "fã" de abóbora. Está tudo bem. É saudável. É divertido crescer e colher. Mas, eu não diria que canta para mim. Recentemente, porém, encontrei uma receita de bolo de abóbora e só o título me convenceu. Essa receita tinha nozes e passas na massa, o que não aconteceria no meu relógio, mas fora isso parecia bastante viável. Eu encontrei a receita no livro de receitas do 75º aniversário da “Superlatives” da liga júnior de Oklahoma City, Inc. É creditado a uma Jane Clark Crain, que agora tenho em alta conta. Já escrevi sobre o quanto amo os livros de receitas da Junior League? Tenho certeza de que há muitos bons motivos para comemorar as várias ligas juniores em todo o país, mas meu principal motivo são seus livros de receitas. Então, novamente, eu amo todos os livros de receitas da comunidade. Eles exemplificam o significado da torta.

Este bolo é ridiculamente bom. É totalmente impróprio que um bolo cheio de abóbora seja tão bom. Simplesmente não faz sentido. Mas isso é. Meus filhos o engoliram (embora eles não saibam o que havia nele) e meu marido, Pitts, foi encontrado várias vezes pairando sobre o prato de bolo com um garfo em modo de ataque, retirando o plástico. Eu o visitei pelo menos 40 vezes ao longo de 3 dias, dando mordidas furtivas, como se isso não totalizasse 8 peças. Mexi na receita, dobrei a cobertura, acrescentei um toque de baunilha e brinquei com círculos de abóbora para decoração. Não posso encorajá-lo o suficiente para experimentar este bolo. Estou muito feliz com isso. Ele tem um certo apelo de verão indiano e também seria algo ótimo para se manter em mente enquanto nos dirigimos para as festas de fim de ano. Ele também continua como mágica, por isso é um ótimo bolo para fazer um dia antes. E, este é para todo o meu povo que pensa que não pode assar. É fácil e ótimo.


  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 ½ colher de chá de canela
  • 1½ colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 3 xícaras de abóbora amarela finamente picada (não descascar)
  • 4 ovos
  • 1 ½ xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de baunilha
  • (opcional: 1 xícara de nozes picadas e 1 xícara de passas ... talvez até passas douradas)
  • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 pacote (8 onças) de cream cheese
  • 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • nozes picadas para decoração
  • fatias secas de abóbora açucarada para decoração (opcional)
  1. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal. Mexa com um batedor. Em um processador de alimentos, pulse aproximadamente 4 a 5 abóbora amarela até que sejam cortadas uniformemente. Piquei em pedaços pequenos porque precisava esconder a natureza do bolo das pessoas pequenas. Cortei-os em pedaços antes de colocá-los no processador porque estavam sendo teimosos.
  2. Em uma tigela média, misture os ovos, o óleo e a baunilha. Adicione a abóbora e misture bem.
  3. Adicione a mistura de abóbora aos ingredientes secos e misture até incorporar. Esta é uma massa muito grossa e sugiro que você use um raspador / espátula grande. (Se usar nozes e passas na massa, você vai adicioná-las e mexer para combinar).
  4. Despeje a massa em uma assadeira bem untada de 23 x 13 cm. Se você vai virar para fora, pode tentar colocar um pedaço de pergaminho no fundo da assadeira com manteiga e passar manteiga por cima também. O meu ficou bom sem pergaminho, mas levou um pouco de persuasão e raspagem nas bordas. Asse a 350 graus por 50 minutos a uma hora ou até que um palito perfurado no meio do bolo saia limpo. O meu ficou perfeitamente cozido exatamente em 50 minutos. Suponho que isso também daria um ótimo bolo em folha, mas não posso opinar sobre os tempos de cozimento ou se a cobertura iria longe o suficiente. Deixe-me saber se você tentar isso.
  5. Ao terminar, deixe o bolo descansar na assadeira por pelo menos 10 minutos. Você pode congelar na assadeira ou colocar o bolo em um prato grande. Eu uso uma grelha de refrigeração de arame para virar o bolo e, em seguida, coloco o prato em cima do bolo invertido e, em seguida, viro-o novamente com cuidado para que o lado redondo fique para cima.
  6. Deixe o cream cheese e a manteiga amolecerem completamente. Bata-os juntos na batedeira. Adicione o açúcar de confeiteiro, uma xícara de cada vez, até que esteja totalmente combinado. Congele a parte superior do bolo com a cobertura de cream cheese. Decore a parte superior do bolo com nozes picadas e fatias de abóbora (veja abaixo as instruções sobre como secar a abóbora).


Sempre aprecio um bolo que permite esconder alguns vegetais dentro. Muito gentil.

E isso é simplesmente fora do comum. É bom mudar um pouco as coisas de vez em quando. Se você comparecer a um potluck ou reunião de família com brownies, garanto que não estará sozinho. Mas se você aparecer com um bolo de abóbora, será original! E a abóbora amarela é tão fácil de encontrar no Texas.

Observação: Decorei meu bolo com fatias de abóbora secas. Para fazer isso, corte uma abóbora bem fina. Mergulhe cada fatia em uma combinação de canela e açúcar (1/2 xícara de açúcar para 1 colher de chá de canela). Asse em uma grade em um forno a 200 graus por uma hora e meia. Vire as fatias até a metade. Eles vão pingar açúcar e umidade, então certifique-se de que haja uma assadeira embaixo da grade. No final do tempo de cozimento, estavam secos, mas ainda flexíveis. Eles têm quase a textura de maçãs secas. Retire para um pedaço de pergaminho e deixe esfriar.

Como sempre, se você está procurando uma boa fonte de nozes, experimente o Pecan Shed. Além disso, há anos desejo comprar uma mandolina para cortar vegetais e, finalmente, consegui. Recentemente, Cooks Illustrated apresentou um modelo OXO de plástico como uma ótima compra ($ 39,99) e eu estive considerando isso. Eu o encontrei na Macy & # 8217s recentemente durante uma de suas vendas e não pude resistir mais. Eu acredito que Williams-Sonoma também os carrega. Porém, eu uso o meu com abandono selvagem perigoso, estou aqui para dizer que não é um brinquedo. Mas, cara, é divertido!

Comentários

Parece um dos nossos favoritos, bolo de beija-flor. (bananas em vez de abóbora), mas que ótima ideia - com o excedente de abóbora agora. Eu não teria desacelerado para ler essa receita - que bom que você leu! Você tem uma cópia de & # 8220Now Serving & # 8221 da Junior League of Wichita Falls? Enviarei um para você, se você não fizer isso! É um livro bonito - nós amamos tudo o que tentamos

Bolo de beija-flor também é maravilhoso. Tenho visões de um Bolo de Beija-flor que Martha fez uma vez que tinha um enorme abacaxi seco em cima que parecia flores enormes. Acho que ainda tenho aquela página arrancada em um dos meus cadernos de receitas. Eu tenho o livro de receitas WF. Isso é ótimo. Maravilhoso. Eu também tenho um livro de receitas de sinfonia WF mais antigo que tem a melhor receita de bolo de creme italiano do mundo, embora eu faça com menos gordura e mais manteiga. Feliz cozimento!

Oi Kelly, isso parece ótimo, e VOU assar um bolo de abóbora. Estou curioso para saber por que você não quer as nozes na massa, mas enfeita o bolo com elas.
Ame as fotos de seus filhos e cachorro!

Isso parece absolutamente celestial! Adoraria experimentar esta receita!

Lael, primeiro eu amo o seu nome. Em segundo lugar, estou muito feliz por você ter perguntado isso porque parece loucura. Eu adoro nozes e certamente as colocaria na massa se morasse sozinha. Mas aqui está o problema: meus filhos ficam felizes em tirar as coisas da cobertura, mas vão recusar todo o empreendimento se estiverem na massa. Vai saber. É como deixar o purê de batata tocar a carne. Às vezes consigo escapar impune. Por exemplo, eles AMAM minha torta de cracker que é 80% de nozes, mas acho que acabei de cortá-los tão pequenos que eles nunca perceberam. Felizmente, minha filha está começando a sair dessa fase, mas ainda tenho que me envolver no subterfúgio se quero que meu filho desfrute de algumas das minhas guloseimas favoritas. Bobagem, eu sei. Diga-me como ficou e coloque muitas nozes na massa para mim.

Eu fiz isso hoje e # 8211 meus filhos AMAM! Eu disse a eles que era um bolo de canela e estava tudo bem. Vou jantar com uma família amanhã e precisava de uma sobremesa, então dividi a massa entre duas formas quadradas 8 & # 2158 e assei por 35 minutos. Um bônus adicional para o bolo menor está limitando minhas degustações nesta semana!
Obrigado Kelly!

Eu amo, amo, amo suas fotos!

E, Petra, eu amo, amo, amo suas fotos também. Amigos, Petra escreve um dos meus blogs favoritos chamado ZoomYummy. Clique no nome dela para ver. É muito divertido. Ela fez um bolo de veludo vermelho um tempo atrás que foi LINDO.

Isso me faz querer experimentar uma fatia imediatamente & # 8211 parece e parece delicioso!

Ver sua descrição no tastespotting me deixou curioso. Bolo de abóbora? Parece úmido e delicioso. Estou economizando em minhas receitas para fazer para o final deste mês. Mmmm!

É realmente um bolo bom (e extremamente simples). Definitivamente vale a pena tentar.

Amigos, Raspas de Chocolate é outro blog adorável para dar uma espiada quando tiver uma chance. Fotos lindas. Comida adorável.

Yum! Que ótima época do ano para cozinhar abóbora! Você já experimentou risoto de abóbora? É meu favorito!

Este foi DELISH. Eu não tinha óleo suficiente, então usei uma xícara de purê de maçã e 1/2 xícara de óleo. Fiquei feliz por ter usado o papel pergaminho, pois a coisa pesava uma tonelada e eu sabia que queria despejá-lo. As pequenas fatias de abóbora descoladas no topo foram um começo de conversa e eu tinha muito pouco bolo sobrando no final da minha festa. Obrigado por compartilhar esta receita. Eu amo o seu blog!

Erika, estou muito feliz em saber que o molho de maçã funcionou. É bom reduzir um pouco do óleo & # 8230 e estou feliz que você tenha descoberto isso para todos nós. Aposto que isso adiciona uma nova dimensão ao sabor também. Eu realmente gosto desse plano. Obrigado por compartilhar suas mudanças. Sempre aprecio isso. Agora quero fazer de novo com molho de maçã.

Estou muito feliz que muitos de vocês tenham gostado do bolo.

Jane (todo mundo, esta é a autora original da receita de bolo de abóbora que usei), meu Deus. Estou TÃO feliz que você passou por aqui. Que receita ótima! Obrigado & # 8230muito mais pessoas do que as que comentaram aqui, na verdade, me enviaram um e-mail para me dizer que gostaram do bolo. É uma receita muito especial. Espero que você pense que fiz justiça. Do contrário, todos nós iremos à sua casa para experimentar do jeito que deve ser. (estou brincando, eu prometo). E estou muito satisfeito por você ter feito uma contribuição tão impressionante para os Superlativos. É um livro de receitas muito divertido.

Eu & # 8217m tão feliz por ter encontrado esta receita! Experimentando agora! Sempre tenho uma superabundância de abóbora amarela durante o verão. Eu odeio ver isso desperdiçar.

Christina, mal posso esperar para ouvir o que você pensa.

Meu neto de 5 anos e eu fizemos este bolo esta manhã. Eu só comi 3 ovos e não parecia importar. Meu neto tem uma alergia a amendoim / nozes, então deixamos eles de fora e não adicionamos passas. Cortei as pontas da abóbora depois de limpá-las e tirei as sementes. Meu neto mediu sozinho todos os ingredientes e os colocou na tigela. Ele geralmente é um comedor exigente, mas já comeu 2 pedaços do bolo. Ótima receita!

Helen, isso me deixa muito feliz. Essa é uma memória que seu neto terá para sempre. Eu gostaria de ter cozinhado e assado mais com minha avó. Eu sinto tanto a falta dela.

Não tinha ideia de que você pode usar abóbora amarela para colocar no bolo. As fotos parecem tão apetitosas, estou fazendo uma agora. Está perto da minha receita de abobrinha e deve ficar uma delícia. Mal posso esperar para tirá-lo do forno.

Estou tão feliz por ter encontrado esta receita. Este é um dos melhores bolos que já comi. Parecia uma receita simples de bolo de especiarias, mas o sabor não é nada simples! Delicioso e viciante. Estou começando meu segundo em alguns dias. Estou pensando em fazer 9 & # 2159 & # 8217s e congelá-los, para serem congelados quando descongelados. Tivemos uma safra de abóbora amarela abundante este ano e eu os usei em todos os tipos de receitas, mas este é o caminho a percorrer. Reduzi a cobertura já que um pouco nos custava muito, mas espalhar as nozes por cima foi perfeito. (Prefiro não colocar no bolo.) Vou experimentar as rodelas de abóbora quando servir como companhia, pois elas parece lindo. Vou experimentar sua caçarola de enchilada de feijão preto esta noite para meu filho vegetariano. Parece tão bom. Obrigado por todas as receitas.

Essa é a receita que me trouxe ao seu blog! é fenomenal. Eu fiz isso para a minha aula de espanhol na escola e acabou antes que a aula acabasse. Eu fiz isso no dia de ação de graças este ano e recebi comentários fantásticos. Esta noite vou assá-lo em forma de bolinho para que minha mãe possa comê-lo no caminho para o trabalho pela manhã. Obrigado pela receita fenomenal!

Bolos! Eu amo isso. Obrigado pelas suas palavras agradáveis. Eu amo o feedback.

apenas acompanhando! Assei o bolo de abóbora em forminhas de muffin a 325 ° F por 22 minutos. eles eram perfeitos. Fez cerca de 30 muffins. A quantidade de glacê era ótima

Coma uma abundância de abóboras de verão do meu jardim este ano e pretendo experimentar esta receita muito em breve & # 8230obrigado !!

Amo isso! Eu fiz três na semana passada. Parcialmente por necessidade (fiquei sem óleo), substituí um pouco de óleo por compota de maçã. Meu favorito é o bolo feito com 2 xícaras de lancheira de purê de maçã de mirtilo e 3/4 xícara de óleo. Saí de férias e peguei todas as minhas abóboras para fazer bolos para congelar e saborear mais tarde.
Obrigado por compartilhar.

Recebi o presente tanto de abóbora amarela quanto de abobrinha de meus pais e # 8217 jardim abundante e ainda não estou no espírito de enlatar este ano. Quando pesquisei no Google & # 8220melhor receita de bolo de abóbora & # 8221, encontrei este site e o bolo, juntamente com sua história (em particular a parte sobre ter que esconder os vegetais de seus filhos, pois estou na mesma situação com meus filhos de 4 pequenos ), Tive a inspiração de experimentar! Assei exatamente como sua receita dita, exceto que misturei o crookneck e a abobrinha. Exatamente em 50 minutos, meu bolo saiu do forno, parecendo e cheirando DEVINE! Eu lutei um pouco para tirá-lo da panela, embora eu tivesse untado E enfarinhado o fundo. Meus filhos correram para ver o culpado do cheiro delicioso que impregnava a casa e começou a deixá-los loucos de ansiedade. Eu compartilhei as partes que grudavam na assadeira com eles e todos nós lamentamos o fato de que aquelas migalhas eram as migalhas de bolo mais úmidas e deliciosas que provavelmente já comemos e elas FORAM muito rápido. Nós olhamos o bolo perfeito sentado na prateleira e debatemos se ele vai esfriar o suficiente para congelar ou mergulhar AGORA! Eu finalmente decidi que deveríamos exercer um pouco de controle e esperar, porque algo me disse que quando o gelo desse bolo seria & # 8220 se eu soubesse que iria morrer, o que eu gostaria de meu jantar final & # 8221 digno! LOL! E eu estava tãããão CERTO! Meus filhos de 9, 5, 3 e 1 anos me ajudaram a provar os primeiros pedaços cortados desta enorme maravilha que apresentei a eles como & # 8220Bolo de Canela com Cobertura de Baunilha & # 8221 (porque eles também têm fobia de cream cheese), e nós estavam todos no céu. Muito obrigado por compartilhar tanto a receita. E as dicas para crianças. Este é realmente um dos melhores bolos que já comi NA MINHA VIDA!

Fiz este bolo ontem à noite e estava mesmo fabuloso! Extremamente úmido & # 8211 Acho que nunca fiz um bolo tão úmido. Fiz com óleo de coco, que acrescentou muito mais sabor do que qualquer óleo vegetal.

Sem dúvida, este é o melhor tipo de receita de bolo de abobrinha / abobrinha que eu experimentei. Parabéns!

Cortei o açúcar pela metade e ainda estava um pouco doce demais. Sempre gasto metade do açúcar nas receitas ocidentais. Para sua informação, o mesmo volume de açúcar e farinha significa que há duas vezes mais açúcar do que farinha porque o açúcar é duas vezes mais pesado. Então, você basicamente está colocando cerca de 750gr de açúcar por 400gr de farinha e isso é simplesmente ridículo. Desculpe, se eu pudesse encontrar uma maneira de ser menos duro com isso. As pessoas nos Estados Unidos estão acostumadas a colocar muito açúcar em suas receitas, elas nem sabem disso. Mas, uma vez que experimentam um deserto que não é excessivamente doce, a maioria das pessoas dirá & # 8220oh, gosto de como ele & # 8217 não é muito doce & # 8221. A sobremesa indiana tende a ser muito doce também, mas a diferença é que essas sobremesas vêm em porções do tamanho de um doce.

Espero que você & # 8217 tente fazer isso & # 8211 que você & # 8217 se surpreenda!

Fiz este bolo na semana passada. As crianças estão cultivando abóbora no jardim da escola e trazendo para casa, mas não conseguem comê-la. Isso era perfeito! Embora eu deva dizer que com o glacê era muuuito doce para o gosto adulto. Eu provavelmente faria como um pão da próxima vez e deixaria a cobertura fora. Mas um grande sinal de positivo para uma maneira úmida e saborosa de entrar sorrateiramente na abóbora. E lindas fotos também. Que bom que descobri seu blog!

Foi bom! Exceto que saiu muito úmido. E da próxima vez, preciso diminuir o açúcar. Talvez 2 xícaras em vez de 3 xícaras.

Eu realmente preciso do seu conselho sobre o aparentemente excesso de umidade. Se eu conseguir resolver isso, então este bolo é perfeito!

Em primeiro lugar, diria que este é, de facto, um bolo muito húmido. Mas se eu estivesse tentando recuperar a umidade, a primeira coisa que olharia seria a abóbora. A abóbora é uma criatura muito & # 8220 molhada & # 8221. Se eu quisesse diminuir a umidade, espalharia a abóbora picada em toalhas de papel e polvilharia com 1/2 colher de chá de sal. Isso deve tirar muita umidade da abóbora. Em seguida, você pode esfregar a abóbora com toalhas de papel para absorver o excesso de umidade que não escorre para o fundo. Eu, então, omitiria qualquer sal adicional da receita ou adicionaria apenas 1/4 de colher de chá a mais. Essa seria minha primeira linha de defesa se eu achasse o bolo muito úmido. É um local fácil de tirar um pouco da & # 8220wet & # 8221 sem alterar muito a química da receita (como reduzir o açúcar pode fazer). Se você tentar fazer isso com a abóbora escorrida e menos açúcar, conte-nos como ficou & # 8230Eu adoro o feedback e sei que meus leitores adoram opções para modificar as receitas de acordo com suas necessidades. Obrigado, Estrella & # 8230 e adoro o seu nome!

Você poderia ralar a abóbora? Eu uso um quando faço bolo de abobrinha.

Sim, Marsha. Fico feliz que você tenha perguntado. Até mudei a lista de ingredientes para & # 8220 finamente picado & # 8221 para ser mais preciso. Acho que a única razão pela qual não ralei manualmente é que cortá-lo no processador de alimentos foi muito prático. Mas, sim & # 8230 por todos os meios !!

Eu fiz isso hoje (junto com biscoitos de abóbora e bolinhos de abóbora). Meu pai comprou um bocado de abobrinha, abóbora amarela e abóbora patty no mercado de fazendeiros # 8217s. Usei diferentes tipos de abóbora amarela para esta receita. Usei apenas 2 xícaras de açúcar e estava bem doce, principalmente considerando que o glacê era super doce. Eu usei um mini preparo de comida cusinart (processador) e consegui uma costeleta MUITO boa na abóbora. Usei a pele e as sementes e tudo! Acho que fazer a abóbora bem fina ajudou a flutuar por todo o bolo e não afundar. Acho que usar bicarbonato de sódio E pó realmente ajudou na elevação. Estava úmido, mas NÃO muito denso. Na verdade, eu pesquisei os tipos exatos de abóbora que usei e usei 1 abóbora amarela inteira e metade de uma abóbora amarela com pescoço de ganso. Achei a abóbora muito mais seca e um pouco mais vigorosa e provavelmente ajudou com a umidade. No final, obtive um resultado de qualidade tipo bolo de cenoura úmido, mas não muito denso. Eu tenho que elogiá-lo seriamente por sua receita, pois recebi avaliações RAVE. Eu sugiro deixá-lo descansar na geladeira por cerca de uma hora após o glacê, se você gostar de seu glacê um pouco mais firme (é minha preferência pessoal).

Acabei de fazer isso! Tem um gosto adorável, agradável e doce. Eu não tinha o ralador, então usei o descascador de batata, removi a casca e cortei em fatias finas. Em seguida, misturei em alta com a batedeira, de modo que se desfez por conta própria. ^^ Comer sem glacê e saborear bem.

Se você gosta disso, mas tem pouco tempo, misture uma mistura de bolo embalado com uma lata (15 onças) de abóbora. Pulverize uma forma de bolo e despeje a mistura de bolo / abóbora e alise até mesmo. Asse conforme as instruções (geralmente 350 * F por 30 -45 min, dependendo da sua assadeira. Deixe esfriar. Polvilhe com 10X de açúcar (em pó) e divirta-se!

Fiz este bolo ontem à noite e está maravilhoso! Obrigado pela receita :)
Isso me lembra de um bolo que minha mãe costumava fazer, exceto que ela usava maçãs picadas.

Posso experimentar congelar este bolo? Boloquash?

Não, eu não & # 8217t, Diane. Lamento. Adoraria saber se algum outro comentarista tentou congelá-lo. Seria útil. O pão de banana e nozes congela bem, se não me falha a memória. Mas isso pode ter mais umidade do que um BNB médio. Hmmm. Vou pensar um pouco sobre isso.

Fiz o bolo hoje e coloquei em cupcakes. Eles levaram cerca de 40 minutos para fazer 2 doz. Levá-los amanhã para um piquenique, já provando a massa e está muito bom, me lembra um bolo de maçã.

Fiz alguns ajustes: corte o açúcar pela metade, acrescente 1/2 t de noz-moscada, use 1 1/2 c de purê de maçã em vez de óleo, use 6 pequenas abóboras amarelas, descascadas e desfiadas, e acrescente pecãs à mistura. Assei em formas de pão, por cerca de 65 minutos a 350, e a massa foi o suficiente para dois. Pulei a cobertura. Pães são mais fáceis de dividir e pegar em qualquer lugar, por isso mudei um pouco. Ainda estava super delicioso e uma ótima alternativa ao pão de banana e nozes. Muito obrigado!

Eu encontrei sua receita fantástica de bolo através de uma pesquisa no Google em 2012 & # 8230 & # 8230 & # 8230.Meu marido tinha crescido tanto com abóbora que eu precisava desesperadamente encontrar uma boa receita. BEM, desde então as mulheres em seu trabalho COMEÇARAM com essa receita em 2012, meu vizinho ADORA isso cada vez que eu a envio e, mais recentemente, em 2015 eu enviei para um jantar fúnebre em família & # 8230 meu marido & # 8217s primo disse que experimentaram & # 8220 brigando pelo último pedaço de bolo & # 8221 e que TODOS adoraram e pediram a receita.
Eu pessoalmente fiz este bolo cerca de 12 a 15 vezes desde 2012 e usei muitos tipos de abóbora & # 8230.patty pan (a nave espacial verde esbranquiçada que parece abóbora), pescoço torto amarelo, bolota e até mesmo abóbora. TODOS OS TRABALHOS EXCELENTES. Eu também congelo minha abóbora em três porções de xícara, então quando eu assar o bolo (especialmente no auge do inverno) o processamento da abóbora já está feito. Funciona fabuloso. Posso dizer que o líquido da abóbora não faz efeito algum contra você, na verdade funciona a seu favor, pois SEMPRE comi um bolo úmido.
While I can’t take credit for this recipe I do take credit for the love and time that goes into the finished product, giving my husband and son credit for the gardening and squash and I give them your recipe, web address and blog name.
I read so many comments about “people going to try…..” so I decided to let you know, this is a real winner in my book as I have tried it more than a dozen times and it is always a winner with people who love good scratch cooking!

Love this cake! My only changes were to grate the squash (my squash must be big as it only took 2) and to add some chopped up crystallized ginger to it. I also cut the butter in the frosting in half as a cup seemed like a lot. My daughter who claims to hate squash AND ginger liked it as well.

Trackbacks

[…] ate my newest adventure in cupcake…zucchini spice cupcakes. I was inspired by a recipe for summer squash cake that I found on Foodgawker. I had gone to Maine for the weekend with Lenny and Susical and we went […]

[…] Amber made this delectable treat and she got the recipe from The Meaning of Pie. You can find it here. Go make this […]


I used the fine grate side of my box grater to get the zucchini shredded into tiny pieces. It&rsquos grated so fine that no one will even know there&rsquos zucchini in these cupcakes.

However, processing the batter in a food processor makes it even more undetectable! Or, you can peel the skin off the zucchini before shredding to remove the green color.


Instruções

Process walnut and dates in a food processor until mixture sticks together.
Add sea salt, vanilla extract and almond extract.
Roll small eight balls out of the mixture and place each one in 1 ¼-inch baking cups.
Mold the sides of the baking cups around the balls and form into a cupcake shape.

FOR THE ICING
1. Puree coconut pulp, coconut butter, agave nectar and water in the blender until you achieve a smooth consistency. Add vanilla extract and sea salt.
2 In three small bowls, place 1 tablespoon each of the coconut icing.
3. In the first bowl add the beet juice and mix until the icing turns pink. In the second bowl, add the chlorophyll to the icing and mix until the icing turn light green. In the third bowl, add the cocoa powder and maple syrup to the icing, stir until it turns a dark brown.
4. Pour the remaining coconut icing in a glass bowl and cover with plastic wrap.
5. Frost the cupcakes with the coconut icing


Chocolate Yellow Squash Cake

1/2 xícara de óleo vegetal
1 1/2 xícaras de açúcar
2 colheres de chá de baunilha
2 copos de farinha
1/2 cup unsweetened cocoa powder
1 1/2 teaspoons baking soda
1 colher de chá de sal
2 firmly packed cups shredded yellow squash

1/4 xícara de manteiga
2 cups powdered sugar
6 tablespoons unsweetened cocoa powder
1/4 xícara de leite
1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Preheat oven to 350° F. Spray a 9 x 13-inch cake pan

In a large bow, mix together the oil, sugar, and 2 teaspoons vanilla with an electric mixer until well blended. In another bowl, combine the flour, 1/2 cup cocoa powder, baking soda, and salt. Add the dry ingredients to the oil and sugar mixture. Fold in the shredded yellow squash. Your batter should be thick, but pourable with the help of a spatula. If your batter is dry and crumbly, try adding a little milk, a tablespoon at a time, until the batter comes together. Pour batter into prepared cake pan and bake for 25 to 30 minutes or until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean. Let the cake cool completely.

To make the frosting, cream the butter in a mixing bowl. Gradually add the powdered sugar, cocoa powder, milk, and vanilla extract. Beat until it all comes together and is a spreadable consistency. Spread the frosting over the cooled cake.


Chocolate Almond Summer Squash Cupcakes - Recipes

a.k.a. - Contestant #2 for Bjørn's 1st birthday cake! This is a rich chocolate cake that surprisingly calls for mayo! Yep, MAYO! I've always wondered about cake recipes that call for mayo, and so I had to try making one for myself. You would never know it was in there, and the cake turned out nicely moist and fluffy!!

This recipe makes a huge batch of cupcakes! (I am sick and have a sick baby today so didn't want to dig around for my pans, and ended up making 24 mini-cupcakes, 12 regular-cupcakes and 1 round regular cake. Normally I would use all mini-cupcakes and this would make at least 48!)

I am sure there will be a Contestant #3, but I'm not sure yet what it will be. perhaps a Banana Chocolate Chip Cupcake with Peanut Butter Frosting?

Or maybe I should just make all three.



Chocolate maionese Cupcakes Recipe

Ingredientes:
1/4 cup chocolate chips
2/3 cup unsweetened cocoa powder
1 3/4 cups boiling water
2 3/4 cups flour
1 1/4 teaspoons baking soda
1/4 teaspoon baking powder
1 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar mascavo
1 1/3 cups mayonnaise
2 large eggs
1 colher de chá de extrato de baunilha

instruções:
Preheat the oven to 350° F. In a small bowl, whisk together the chocolate chips, cocoa and water until smooth. In a separate bowl, whisk together the flour, soda and powder. In your mixing bowl, cream together the sugars and mayo until smooth, about 3 minutes. Beat in the eggs, one at a time, mixing well after each one. Stir in the vanilla.

Add the flour mixture alternately with the chocolate mixture blending well after each addition (Flour, Chocolate, F, Ch, F, Ch, F.) Pour into cupcake-paper lined muffin tins, about 2/3 to 3/4 full and bake for 20-25 minutes, depending on the size of your cupcakes - until a toothpick inserted into the center of a cupcake comes out clean. Let the cupcakes cool completely before frosting.


Almond Buttercream Frosting Recipe

Ingredientes:
1 cup butter, softened
3 teaspoons almond extract (or vanilla if you prefer)
8 cups powdered sugar
2/3 cup heavy cream

instruções:
Beat the butter until fluffy. Beat in the extract. On low, beat in the powdered sugar and cream, alternating between the two until the frosting is smooth and the consistency is what you would like.


Assista o vídeo: Nadziewane babeczki z dynią i kremem Mała Cukierenka (Novembro 2021).