Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Kahlúa-Spiked Frozen Mocha Lattes

Kahlúa-Spiked Frozen Mocha Lattes


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Ingredientes

  • 5 1/2 colheres de chá de café expresso em pó
  • 4 colheres de chá de cacau em pó natural sem açúcar
  • 2 1/2 xícaras de água, dividido
  • 3/4 xícara de creme de leite fresco resfriado
  • 1 1/2 colheres de sopa (embalada) de açúcar mascavo dourado
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3/4 xícara de Kahlúa ou outro licor com sabor de café

EQUIPAMENTO ESPECIAL

  • Bandejas de cubos de gelo (o suficiente para fazer cerca de quarenta e cinco cubos de gelo de 1 3 / 4x1 3 / 4x1 1/4 de polegada)

AINDA MAIS FÁCIL

  • Em vez de fazer chantilly, experimente um chantilly em aerossol orgânico e totalmente natural, como o Clover Farms.

Preparação de Receita

  • Bata os primeiros 3 ingredientes e pitada de sal em uma panela média. Gradualmente, misture 1 xícara de água, mexendo até ficar homogêneo. Cozinhe em fogo médio-alto até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a ferver, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Retire a panela do fogo. Adicione 1 1/2 xícaras de água e meio a meio; bata para misturar. Transfira para o jarro. Despeje a mistura de café expresso em bandejas de cubos de gelo, enchendo os cubos quase até o topo (a mistura dará cerca de 45 cubos de gelo). Congele a mistura de café expresso em bandejas. DO AHEAD Pode ser feito com 1 mês de antecedência. Guarde os cubos de gelo expresso em um saco plástico que possa ser fechado novamente e mantenha-os congelados.

  • Na batedeira, bata o creme de leite, o açúcar mascavo, a baunilha e uma pitada de sal em uma tigela média até formar picos. Cobrir; frio.

  • Coloque 6 canecas de café de vidro ou outros copos no congelador por 15 minutos. Trabalhando em 3 lotes, coloque 14 cubos de gelo expresso e 1/4 xícara Kahlúa no processador. Bata até engrossar e ficar homogêneo, cerca de 30 segundos. Divida entre 2 canecas geladas; coloque no freezer. Repita mais 2 vezes com cubos de gelo expresso, Kahlúa e canecas geladas. DO AHEAD Pode ser feito com 1 hora de antecedência. Mantenha congelado.

  • Coloque uma colher de chantilly adoçado em cima de café com leite congelado e sirva.

Receita de Abigail Johnson Dodge,

Teor Nutricional

Uma porção contém: Calorias (kcal) 437,5% Calorias de gordura 42,3 Gordura (g) 20,6 Gordura saturada (g) 12,8 Colesterol (mg) 70,7 Carboidratos (g) 50,3 Fibra dietética (g) 0,4 Açúcares totais (g) 44,9 Carboidratos líquidos ( g) 49,9 Proteína (g) 3,4 Sódio (mg) 87,6 Seção de Revisões