Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

"Labaneh" com chili- "Labaneh harra"



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Aqueça o leite em fogo baixo até ferver; deixe esfriar, mas não, apenas aqueça. Misture 4 colheres de sopa de leite morno com iogurte e adicione ao restante do leite; misture bem para homogeneizar. Transfira para uma panela de vidro ou de barro e coloque em um cobertor quente; deixe por 6-8 horas até endurecer.

Preparação de “labaneh”

O iogurte assim obtido é bem misturado com sal e colocado num pedaço de musselina; ele se liga e fica pendurado na torneira da pia, deixando-o drenar bem o soro por cerca de 10-12 horas; labaneh cremoso é assim obtido. Ou você pode colocá-lo em uma peneira de aço inoxidável em cima de uma tigela e deixá-lo na geladeira. Coloque o labaneh em uma tigela. Adicione 1-2 colheres de sopa de pasta de pimenta (conforme desejado) e misture bem.

Decore com folha de salsa. Sirva com pão "markouk" ou mini palitos.

Bom apetite!


Molhos Antonio di Vaio, a promessa de um verão delicioso!

A utilização de ingredientes frescos e autênticos confere aos molhos para massas Antonio di Vaio uma qualidade superior. Usamos apenas tomates maduros nas regiões ensolaradas da Sicília, carnes cuidadosamente selecionadas de origem controlada e os melhores vegetais, sem adicionar corantes ou conservantes.

Os molhos Antonio di Vaio são perfeitos para quem gosta dos aromas da tradição siciliana e para quem não quer abrir mão do prazer de saborear uma boa comida preparada rapidamente. Descubra a promessa do autêntico sabor italiano e escolha entre sua rica variedade de molhos e pesto Antonio di Vaio sua opção favorita! O molho napolitano é um dos molhos mais famosos da culinária italiana. Da receita original guardei os tomates, cebolas, cenouras e ervas italianas. Tempere a massa com molho napolitano para dar à sua refeição o sabor típico da culinária do sul da Itália.

Molho de arrabbiata é uma preparação para quem prefere comida apimentada. Tão quente e quente quanto os flocos de chili usados ​​no seu preparo, cozinha rapidamente, com tomates abundantemente enfeitados com alho, salsa e pimenta para dar gosto. É um molho para massa também adequado para dietas com baixo teor de gordura, vegetariana ou vegana.

Molho de manjericão é um símbolo da Itália e a expressão da simplicidade da tradição culinária do sul do país. Elaborado com ingredientes nas cores da bandeira nacional: vermelho, branco e verde, o molho de manjericão cobre qualquer tipo de massa com o sabor da paixão mediterrânea por uma comida saudável e bem feita. A doçura da polpa do tomate, o picante da cebola e o delicado aroma do manjericão dão um toque sofisticado a qualquer receita preparada para ser saboreada com os entes queridos.

Molho de azeitona ou “sugo alla puttanesca”, é adequado tanto para massas longas como curtas. É um molho que tira o seu sabor do sabor salgado das azeitonas e das alcaparras. Para domesticá-lo, combinamos com tomate doce e azeite de oliva extra virgem. O molho de tomate com azeitonas continua a ser um dos pratos mais populares da cozinha italiana.

Molho de tomate com cogumelos É um prato versátil adequado tanto para massas e arroz, como também pratos de carnes brancas ou vermelhas. Misturado com massa fumegante, o molho vai liberando gradativamente seus deliciosos sabores. As esponjas carnudas, que nascem após cada chuva, são limpas, picadas, regadas com azeite e temperadas com sal italiano e ervas. Quando começar a borbulhar no fogo, junte os tomates suculentos e doces e deixe aquecer “solo un attimo” até que os sabores combinem e o molho saboroso esteja pronto para servir.

Molho à bolonhesa, o molho mais apreciado da culinária italiana, leva o nome de Bolonha, cidade apelidada de La Grassa (Grasa) em reconhecimento à qualidade da culinária local. Também chamado de molho de tomate com carne, é preparado de acordo com uma receita simples, à base de tomates doces, cozinhados sob o sol generoso da Itália aos quais acrescentamos vegetais ricos em vitaminas (cebola, alho, aipo, cenoura). Para um sabor autêntico, misturamos tudo com carne bovina e suína enobrecida com uma gota de vinho tinto. Completamos o aroma com azeite virgem extra e uma mistura de ervas mediterrânicas. Agora está pronto para servir com massas com ovos longos ou curtos.

Molho de Atum: Se tem saudades do mar e te apetece um prato de peixe, preparámos um molho saudável que só serve para combinar com massas de todos os formatos. Com apenas três ingredientes principais, suco de tomate, peixe e cebola, o molho de atum é a solução rápida e deliciosa sempre que você quiser cozinhar algo saudável e leve. Pasta de anchova e salsa adicionam um sabor italiano fresco e autêntico. Combine o molho com massa curta em forma de penas, espirais ou caracóis e lembre-se do sabor do verão!

Molho de tomate com ricota é uma variante do clássico molho napolitano enobrecido pela textura cremosa e aveludada do queijo. A doçura do tomate e o aroma sutil da ricota nos lembram o sabor da lasanha. A nossa receita moderna baseia-se numa mistura de requeijão de sabor requintado, apenas um bom par com um aroma ligeiramente picante a queijos curados. Acrescentei no final, um tempero de especiarias mediterrâneas para um sabor específico do sul da Itália. Basta misturar com a sua massa preferida.

Molho carbonara é uma mistura de tradições italianas e americanas. Reunimos ingredientes deliciosos e nutritivos em um molho cremoso: creme, queijo, bacon e ovos. Misture o molho com a massa fumegante nos dias em que se sentir como um prato nutritivo e farto. Experimente-o em combinação com o nosso esparguete e sentirá o sabor de um prato que rapidamente se tornou um símbolo da cozinha italiana.

O fragrante manjericão, preciosas sementes de pinheiro e perfumados queijos italianos e reunidos em molho pesto. A massa ficaria bem temperada com o seu famoso sabor, por isso abrimos espaço para ela na nossa seleção de molhos com uma vantagem de preço que não passará despercebida.


O nome do prato vem do alto alemão médio Kugel significando 'esfera, globo, bola', portanto, o nome iídiche provavelmente se originou como uma referência à forma redonda e inchada dos pratos originais (compare com o alemão Gugelhupf—Um tipo de bolo em forma de anel). Hoje em dia, porém, os kugels são frequentemente assados ​​em panelas quadradas.

Enquanto Litvaks (judeus da Lituânia, nordeste da Polônia e norte da Rússia) chamam o pudim Kugel, Galitzianers (judeus do sudeste da Polônia e da Ucrânia ocidental) o chamam kigelia. [2]

Os primeiros kugels eram feitos de pão e farinha e eram mais saborosos do que doces. Cerca de 800 anos atrás, cozinheiros judeus na Alemanha substituíram as misturas de pão por macarrão ou farfel. [3] Eventualmente, os ovos foram incorporados. A adição de queijo cottage e leite criou uma consistência semelhante a um creme comum nos pratos de sobremesa de hoje. Na Polônia, as donas de casa judias adicionaram passas, canela e requeijão doce às receitas de macarrão kugel. No final do século 19, os habitantes de Jerusalém combinavam açúcar caramelizado e pimenta-do-reino em um kugel de macarrão conhecido como Yerushalmi Kugel ou 'Jerusalém kugel' (hebraico: קוגל ירושלמי), que é comumente servido nos kiddushes do Shabat e é um acompanhamento popular servido com cholent durante o almoço do Shabat.

Na Romênia, este prato é chamado Pudim de macarrão ('pudim de macarrão') ou Baba lá. É feito com ou sem queijo, mas quase sempre inclui passas. [4] Na Transilvânia, especialmente nas regiões de língua húngara, um prato muito semelhante é chamado Vargabeles. [5] [6]

O kugel saboroso pode ser baseado em batatas, matzá, repolho, cenoura, abobrinha, espinafre ou queijo. [7]

Os kugels são um dos pilares das refeições festivas nos lares judeus asquenazes, especialmente no sábado judaico e em outros feriados judaicos ou em um tish. Alguns judeus hassídicos acreditam que comer kugel no sábado judaico traz bênçãos espirituais especiais, principalmente se o kugel for servido na mesa de um Rebe hassídico. [8]

Enquanto kugel de macarrão, kugel de batata e outras variações são pratos servidos em refeições de feriado judaico, kugel de matzo é uma alternativa comum servida em seders de Pessach que é ajustada para atender aos requisitos kosher de Pessach.

Entre os judeus sul-africanos, a palavra Kugel foi usado pela geração mais velha como um termo para uma jovem judia que abandonou os valores tradicionais das vestes judaicas em favor dos ostensivamente ricos, tornando-se excessivamente materialista e excessivamente arrumada, sendo o kugel um pudim simples decorado como uma iguaria. As mulheres assim descritas fizeram pouco caso do termo e, desde então, ele se tornou uma gíria divertida e não depreciativa no inglês sul-africano, referindo-se a uma jovem materialista. [9]

Os romanos chamam isso piroga. A versão Romani é feita com passas, cream cheese e manteiga. [10]


Crystal Palace - Newcastle: Os donos da casa não podem contar com o goleador Zaha! Boas chances para um jogo equilibrado

O Crystal Palace - Newcastle é disputado hoje, a partir das 22:00, no jogo de ida da 10ª jornada da Premier League. Ambas as equipes vêm depois de derrotas e precisam de pontos para não escorregar ainda mais para a perigosa área da hierarquia.

O Crystal Palace vai ficar sem Wilfried Zaha, que deu positivo para coronavírus, no jogo em casa contra o Newcastle. A equipe de Roy Hodgson começou a temporada em alta, mas a inconsistência recente reduziu o Palace para a 11ª colocação.

As "águias" somaram 13 pontos nos nove jogos já disputados e recebem o Newcastle após a "saída" da triste memória de Burnley, 0-1.

O Newcastle está ainda pior e chega ao Palace depois de duas derrotas consecutivas (0-2 com o Southampton e 0-2 com o Chelsea) e apenas uma vitória nas últimas cinco etapas. O "Coțofenele" ocupa a 15ª posição da Premier League, com 11 pontos conquistados. Como, no momento, o ranking está apertado, o Newcastle pode subir para o oitavo lugar caso tenha sucesso esta noite. Da mesma forma, o Palace pode ir para a 7ª posição se marcar o 5º sucesso da temporada.

Na temporada passada, Palace e Newcastle compartilharam suas vitórias, e cada um venceu seu jogo em casa. Os londrinos venceram por 1-0 em casa e também por 1-0 na digressão, desta vez pelo Newcastle.

Na verdade, os últimos sete jogos diretos trouxeram poucos gols, e equilíbrio foi a palavra de ordem. Levando em consideração algumas ausências importantes nos dois campos, mas também a atual forma, esperamos, mais uma vez, um jogo muito equilibrado, em que poucos gols serão marcados.


Panela picante de estilo turco. saç kavurma

Em minha coleção de woks, outra cresceu, desta vez na versão turca, uma frigideira chamada Bolsa (pronuncia-se saci). É uma panela de aço (ou possivelmente de aço inoxidável), mais rasa que a wok chinesa, na qual os turcos preparam o famoso guisado picante kavurma. Na posição invertida (com a forma côncava para cima & # 8211 dependendo dos tipos de alças), as tortas podem ser assadas Gozleme ou colas. Não entender que não pode ser substituído por um wok, apenas um Bolsa pequeno, com um diâmetro de 27 cm, é um pouco mais fácil de manusear do que uma wok clássica e lida com perfeição com 4 porções de comida, além de ser esteticamente agradável de colocar sobre a mesa em um suporte especial ou em uma tigela de aço inoxidável.

Como qualquer frigideira de aço, deve ser queimada e temperada antes de entrar em uso, expliquei detalhadamente no artigo sobre woks como fazê-la.

Kavurma é um excelente guisado picante & # 8211 salteado & # 8211 que vem da Índia, mas que ficou famoso pelos turcos. Também está presente na nossa cozinha mas preparado com estilo comida lenta e é chamado de & # 8230pots! A mesma panela que os búlgaros chamam kavarma kebap.

Na Turquia encontramos kavurma especialmente com cordeiro, mas também ovelha, bezerro ou frango. No caso do cordeiro ou do frango (ou porque não, um pouco de lombo de porco) a carne é frita rapidamente, como eu disse fritar, em seguida, prepare os vegetais da mesma forma e combine com a carne. No caso da vitela ou do carneiro (carneiro), ferva previamente a carne para fritar e depois continue cozinhando na frigideira, refogue.

Foi assim que inaugurei o saç: carne de carneiro (um pescoço saudável com osso) fervida por cerca de 20 minutos em fogo baixo e depois cortada em cubinhos, fritei com uma colher de sopa de óleo em uma frigideira quente em fogo alto, cerca de 3 minutos. Tirei a carne para um prato e fritei a cebola da mesma forma que ficou um pouco dourada, acrescentei o alho picadinho. Depois de um minuto acrescentei a carne, os pimentões, os pimentões e os tomates, passei na frigideira até os tomates amolecerem (3-4 minutos). Isso foi seguido por uma xícara de sopa misturada com uma de pasatta de tomate, pimenta, tomilho, uma pitada de cominho, sal.

Cobri a frigideira, coloquei em fogo médio e deixei por 10 minutos, desliguei o fogo e acrescentei a salsa picada. Eu coloquei um pouco de iogurte gordo na mesa Iogurte grego, também pode ser combinado com pilaf. Isto é gourmet, Super gourmet! Não se esqueça de um vinho, nós fomos em um Shiraz, um Pinot Noir, um Merlot ou um Zinfandel teria dado muito bem.


Quaresma

A Quaresma, também conhecida como Quaresma, começa na segunda-feira, 2 de março. Sendo o mais longo e duro dos jejuns ordenados pela Igreja Ortodoxa, a renúncia à refeição & # 8222 doce & # 8221 é feita gradualmente, de modo que no Domingo do Juízo Temeroso (este ano, 23 de fevereiro) seja deixada para secar carne, e no domingo a expulsão de Adão do céu (este ano, em 1º de março) é deixada para secar. A semana entre os dois domingos, também conhecida como Semana do Branco ou Queijo (este ano entre 24 de fevereiro e # 8211 1º de março), é uma semana preparatória, em que você pode consumir laticínios, ovos e peixes, e na quarta e sexta-feira é a para queijo, leite, ovos e peixe.


Um coquetel simples e delicioso

Coquelet, ou pintinho, como também é chamado, é um pássaro pequeno e tenro que sacia o apetite de um único comensal. Por ser uma carne de alta qualidade, o que quer que você cozinhe fica bom, mas a versão que pensei agora, coquelet recheado, torna-a ainda mais saborosa.

O pintinho deve ser bem lavado e enxugado. Você precisa do arroz para ferver até a metade. É misturado com ervas aromáticas (salsa, tomilho, etc.) picado, açafrão e noz-moscada ralada. Adicione ameixas picadas. Pique as cebolas e os cogumelos finamente picados e refogue, depois misture com o arroz e as verduras e tempere com sal e pimenta. Encha o coquelet com esta mistura.

Faça uma marinada de azeite, sal, pimenta e esfregue o frango com este azeite. Costure a abertura ou amarre bem as pernas para que o recheio não caia.

Coloque raízes na frigideira, despeje o restante do óleo de tempero do berbigão e coloque o frango recheado por cima. Asse em forno a 180 o C por cerca de uma hora. Verifique se o casco está bem penetrado. Se ainda estiver rosa, umedeça uma folha de papel manteiga e embrulhe o pintinho e deixe assar por mais 10-20 minutos.

Quanto menor o coquetel, melhor.


Da cozinha dos povos do mundo

Nas coleções da Biblioteca Central „B.P. Hasdeu ”entrou em uma nova coleção de livros, A culinária dos povos. É uma coleção útil, para quem quer saber mais sobre a cultura de um estado, neste caso a cozinha. Existem 9 livros nesta coleção, sendo os países de todos os continentes. No início de cada livro, há uma breve história de cada país e as especificidades culinárias, após a qual uma série de receitas culinárias específicas de cada país são apresentadas.

Exposição de livro virtual

Delaney, Rain. Receitas da cozinha americana / R. Delaney H. Green. - Cluj-Napoca: Editura Urban life, 2009. - 192 p.

América & # 8230 a terra da promessa. Pelo menos é o que eles pensam. Vamos ver como ficam na cozinha.
Não podemos falar de uma culinária própria deste estado, já que os EUA há vários séculos recebem emigrantes, assumindo assim uma série de quase todas as cozinhas do mundo.
O peru, no entanto, é um símbolo culinário dos americanos, e não está ausente da mesa de seu feriado mais importante, o Dia de Ação de Graças. Em termos de vegetais, pode-se dizer que os americanos não são grandes adeptos das leguminosas, sendo a mais popular a abóbora, utilizada principalmente no preparo de tortas americanas. A culinária americana conhece as influências dos escravos trazidos para cá. São eles os responsáveis ​​pela tradição do "churrasco", o hábito de fumar carne, o hábito de ferver e usar folhas de verduras variadas, mas também o prazer de preparar e consumir molhos picantes. É assim que na mesa americana podemos encontrar o capim-limão chinês e o brócolis ao lado do chili mexicano, a hortelã do Vietman ao lado do gorgonzola, o croissant, o sushi e a polenta (polenta).

Delaney, Rain. Receitas da culinária mexicana / R. Delaney H. Green. - Cluj-Napoca: Editura Urban life, 2008. - 192 p.
Se você se sentar à mesa, será levado ao pequeno café da manhã Huevos rancheros - ovo frito servido com tortilla e molho de tomate picante huevos a la mexicana - omelete com molho de tomate
chilaquiles - tortilha frita em molho de gogonele, servida com queijo, frango e creme de café olla - café com canela e açúcar preto. É assim que soa o café da manhã em estilo mexicano. Não entramos em detalhes quando se trata de almoço ou jantar, pode te dar água na boca, principalmente porque em Chisinau não sei se tem restaurante mexicano.
A comida mexicana se destaca pelos burritos e pimenta caiena, fajitas e frijoles refrittos, mas também outros pratos específicos para as pessoas já mencionadas acima.

Delaney, Rain. Receitas da culinária argentina / R. Delaney H. Green. - Cluj-Napoca: Editura Urban life, 2008. - 192 p.

A carne bovina é a principal fonte de alimento da Argentina. Sua versão para grelhar chama-se asado, tudo cozido em fogo aberto, em família ou em roda de amigos. Além da carne, os enchidos são muito comuns: chouriço, morcilla, ou seja, o nosso chouriço, depois o intestino - chinchulina: o famoso grelhador misto. Se falamos de cozinha tradicional, lembramo-nos das empanadas - massa salgada, massa, recheada com queijo, fiambre, carne, temperada com gosto. Matambre, outra maravilha, rolo de carne com legumes e ovos, cortados em rodelas finas.

Delaney, Rain. Receitas da culinária francesa / R. Delaney H. Green. - Cluj-Napoca: Editura Urban life, 2008. - 192 p.

Para os franceses, cozinhar é um símbolo que define sua cultura. A culinária francesa possui vários ramos, dependendo da região. Famosos pela arte culinária francesa são os molhos, a maioria dos quais à base de natas, uma mistura de especiarias e vinhos. Béchamel, Béarnaise, Bordelaise, Molhos Rouille estão entre os mais conhecidos e apreciados.
A França é conhecida como o maior produtor de queijo, mas também de vinho. Detalhes sobre a culinária francesa podem ser encontrados consultando o livro em questão.

Delaney, Rain. Receitas da culinária grega / R. Delaney H. Green. - Cluj-Napoca:
Editura Urban life, 2008. - 192 p.

Todos nós sabemos que a civilização grega deixou um legado especial para toda a humanidade. O elemento específico da cozinha grega é a festa comum, mas também a simplicidade dos pratos. O que servimos na Grécia? Definitivamente, uma fatia de queijo. A arte de fazer queijo é o presente que Aristaios, filho de Apolo, deu aos gregos. A garota está no topo da lista. Acompanha frutas, em saladas, acompanhamentos, entradas ou pratos principais, com uma textura mais ou menos macia, com um aroma mais ou menos acentuado, tornando-se este sortido, com o tempo, o símbolo da cozinha grega. No contexto da Grécia ser um país rodeado por mares, peixes e frutos do mar estão tradicionalmente nas mesas gregas. Mais detalhes sobre saladas e vinhos, além de outros pratos tradicionais, podem ser encontrados no livro.

Delaney, Rain. Receitas da cozinha marroquina / R. Delaney H. Green. - Cluj-Napoca: Editura Urban life, 2008. - 192 p.

No Marrocos, o almoço é a comida principal. Antes do tradicional guisado de tanjine, os marroquinos sempre servem uma salada. O pão é um elemento importante, sendo utilizado como talheres. O cuscuz, ingrediente de origem berbere, costuma acompanhar cordeiro ou frango.
Os doces também fazem parte do cardápio tradicional marroquino. Os mais conhecidos são kaab el ghzal (preparado com amêndoas e avelãs) e halwa shebakia (preparado com gergelim e mel) e são consumidos principalmente durante o jejum muçulmano.

Delaney, Rain. Receitas da culinária libanesa / R. Delaney H. Green. - Cluj-Napoca: Editura Urban life, 2008. - 192 p.

A preparação do grão-de-bico no Líbano é tão diversa quanto um kebab ou uma porção de kebab. Na mesma mesa libanesa você encontrará vinhos que lembram Bordeaux, ayran, frango temperado com canela e açafrão.
Para obter uma opinião sobre a cozinha libanesa, deve primeiro provar a salada de cereais com tomate, hortelã e salsa, a salada de croutons com tomate, hortelã e pepino, pasta de grão de bico com gergelim, salada de berinjela com gergelim e romãs e claro „Sărmăluțe & # 8221! Na folha da videira.
Enfim, a gastronomia aqui é uma mistura de ingredientes de diferentes regiões, uma rica mistura de sabores e cores.

Delaney, Rain. Receitas da culinária tailandesa / R. Delaney H. Green. - Cluj-Napoca : Editura Urban life, 2008. - 192 p.

O chef tailandês não precisa de unidades de medida para decidir a quantidade de um ingrediente usado. Sua função é combinar os quatro sabores que compõem um prato tradicional. O sabor salgado é geralmente dado pelo sal e molho de peixe que você encontra em todos os livros de receitas tailandeses.O gosto azedo vem do limão, vinagre de arroz e, muitas vezes, de frutas verdes como a manga. A nota mais importante é dada pela velocidade da pimenta ou do curry. Ao longo das páginas desta coleção, notará que palavras como "decorar" ou "enfeitar" raramente aparecem.

Delaney, Rain. Receitas da culinária árabe / R. Delaney H. Green. - Cluj-Napoca:
Editura Urban life, 2008. - 192 p.

A comida mais popular servida no café da manhã é LABNEH, servido com azeitonas, hortelã seca e azeite de oliva. O lanche da manhã é consistente para quem trabalha - grão-de-bico, nojo. O almoço é considerado a principal refeição do dia e é tradicionalmente servido após a oração da tarde. A refeição principal consiste em porções de carne, frango ou peixe junto com arroz, lentilha, hambúrguer, pão ou legumes cozidos e saladas.
O jantar é uma refeição leve, mas importante, consistindo em massas, kebab, shawarma ou pratos semelhantes ao almoço.


Dauphinoise com tomate seco Erva-doce batida

Às vezes, uma refeição sem carne é ótima. Em Sanatatea em Bucate, Marius preparou uma receita clássica francesa: Dauphinoise e um delicioso creme & erva-doce # 8211 batido. Comida caseira, ideal na estação fria.

O que Dauphinoise significa?

Dauphinoise é um método de cozinhar batatas originário da região de Dauphiné, localizada entre os Alpes e o vale do Reno, no sudeste da França. Basicamente, estamos falando de fatias finas de batatas gratinadas.

O nome vem de & # 8222dauphin de France & # 8221, um título usado para o herdeiro do trono da França de 1350 a 1791 e de 1824 a 1830.

Na receita Dauphinoise original não encontraremos ovos, porque a fécula de batata foi considerada suficiente para ligar a composição. O creme apareceu como uma melhoria nos anos 1700, então, no início do século XX, Escoffier adicionar queijo Gruyére, Comté ou Beaufort à receita e ovo batido com creme de leite.

Dauphinoise com tomate seco

Ingrediente:

  • 150 g de queijo de cabra fresco
  • 600 ml de creme líquido
  • 4 dentes de alho
  • 300 ml de leite
  • 1,5 kg de batatas
  • 300 g de tomates secos
  • 150 g de queijo curado
  • 50 g de parmesão
  • noz-moscada
  • alecrim fresco
  • Tomilho

Misture o creme de leite com queijo fresco, alho, noz-moscada, sal, pimenta, alecrim e tomilho.

Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas com um bandolim.

Em uma assadeira, coloque uma camada de batatas sobre as quais despeje a mistura de creme de leite e, em seguida, coloque outra camada de batatas, uma camada de tomates secos ao sol, creme de leite e assim por diante até terminar tudo. Leve o prato ao forno e leve ao forno por cerca de uma hora. No final, adicione o queijo curado e os pedaços de tomate seco por cima.

Erva-doce batida

Ingrediente:

  • 2 peças de erva-doce
  • 600 g de feijão branco cozido
  • 6 dentes de alho
  • 125 ml de óleo
  • 75 ml de creme de leite
  • 60g de parmesão
  • 1 colher de chá de sementes de erva-doce
  • Alecrim
  • Pimenta
  • Limão

Numa frigideira com um fio de azeite, refogue as sementes de erva-doce, o alecrim, a pimenta malagueta e um dente de alho. Junte a erva-doce cortada em pedaços e doure um pouco, depois leve a assadeira ao forno por 30 minutos.

Misture o feijão cozido com azeite e alho, acrescente o funcho assado e misture bem. Adicione 75 ml de creme doce para obter uma pasta cremosa e deliciosa.


Andy Gill, membro fundador e guitarrista da banda pós-punk britânica Gang Of Four, morreu

Andy Gill, membro fundador e guitarrista da banda pós-punk britânica Gang Of Four, morreu aos 64 anos, informa a BBC.

Autor: R.B. Domingo, 2 de fevereiro de 2020, 15h02

Seus companheiros de banda, Thomas McNeice, John Sterry e Tobias Humble, anunciaram sua morte em um comunicado divulgado online: "Nosso grande amigo e líder supremo morreu hoje."

Gill foi diagnosticado com doença respiratória após uma turnê na Ásia com a banda em novembro.

"Essa dor é o preço pago por uma alegria extraordinária, cerca de três décadas com o melhor homem do mundo", escreveu sua esposa, Catherine Mayer, no Twitter.

Seu estilo marcou a sonoridade da banda que influenciou grupos como Nirvana, Fugazi e Franz Ferdinand.

Fundada em 1976, em Leeds, a carreira do Gang Of Four começou quatro anos depois, com a estreia no Top 60 da música & bdquoAt Home Ele é um turista & rdquo, do álbum & bdquoEntertainment! & Rdquo. O álbum foi incluído pela revista Rolling Stone em sua lista dos 500 melhores álbuns de todos os tempos. O grupo se desfez em 1984, mas voltou aos palcos várias vezes, em fórmulas diversas. & Icircn 2019, lançou o décimo álbum, & bdquoHappy Now & rdquo, e recentemente Gill completou um novo material de estúdio com Gang Of Four.


Vídeo: EASY Labneh Recipe (Pode 2022).