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Lavamos os peixes e limpamos as escamas, voltamos a lavá-los bem e aumentamos de ambos os lados até a espinha.
Polvilhe-os com sal em todos os lugares e coloque-os em uma panela untada com óleo. Em seguida, adicione por cima cebolas limpas e fatiadas, suco de tomate, tomates inteiros com caldo, suco de limão, pimenta e temperos a gosto. Em seguida, polvilhe um pouco de óleo por cima .
Leve ao forno e, quando estiver quase pronto, coloque rodelas de limão por cima e por dentro do peixe, deixe dourar bem e desligue o fogo.
Enfeite com salsa verde para uma decoração mais apetitosa.
