Omelete com presunto

A omelete é sempre uma ótima solução para um farto café da manhã.
E como gostamos tanto de muffins, pensamos em quebrar as 'regras' e usar seus formatos para fazer uma omelete de presunto, que nos mimamos em uma dessas manhãs.

  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 6 fatias de presunto
  • 2 raminhos de cebola verde
  • 6 azeitonas
  • 2 tomates cereja
  • um punhado de queijo em cubos
  • 1/4 colher de chá de salsa fresca / seca finamente picada
  • sal e pimenta

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Omelete com presunto:

1. Misture os ovos com o leite. Bata bem com o queijo, acrescente o queijo, sal e pimenta.

2. Pique a cebola e as azeitonas finamente e coloque-as sobre os ovos.

3. Numa bandeja de muffins colocamos uma fatia de presunto, tentando não deixar espaço a descoberto (algo que não fizemos muito bem :)).

4. Damos um polimento e preenchemos cuidadosamente os formulários.

5. Coloque uma fatia de tomate por cima e leve a bandeja ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos.

Servir quente.


Ingredientes

Passo 1

Omelete enrolado

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Papel de parede com manteiga e papel manteiga ou spray antiaderente em uma bandeja de 38 * 27cm. Misture os ovos com queijo ralado, sal, pimenta, ervas. Despeje a composição na assadeira e leve ao forno por 10-15 minutos ou até que a omelete esteja bem unida e levemente dourada.

Nós o viramos em um prato, cobrimos com papel alumínio e deixamos esfriar por 5 minutos. Coloque as fatias de queijo, depois as fatias de presunto e enrole o mais apertado possível. Enrole o rolo em papel alumínio e deixe esfriar por 10 minutos.

Dicas úteis para a receita de omelete enrolada:

- Pode preparar à noite e ter à mão de manhã, não só para o pequeno almoço, mas também para o almoço na caçarola do escritório ou no embrulho do pequeno para a escola

- Você pode adicionar à mistura de ovos e queijo em cubos, espinafre refogado, vegetais fritos na frigideira

- Para o recheio pode-se utilizar rodelas de queijo e rodelas de presunto tipo presunto. Mas você pode usar cream cheese, salmão defumado, queijo de fole, fatias muito finas de salame, sobras de frango do jantar de ontem.


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Produzido em dezenas de variedades regionais, o presunto italiano mais popular é encontrado na zona norte, perto da cidade de Parma. Na Itália, existem vários tipos de presunto tradicional, como: Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele, Prosciutto di Modena,
Presunto toscano, presunto Veneto Berico-Euganeo, etc.

O prosciutto é obtido da perna de porco crua (geralmente doméstica, mas também do javali) e depois é chamado de prosciutto crudo ou cozido e depois é chamado de prosciutto cotto.

“O presunto só tem três ingredientes: carne de porco, sal marinho e o clima”, gabam-se os produtores da Península Itálica.

Prosciutto é delicioso como lanche e aperitivo, mas é recomendável cortar as fatias bem fininhas para que possa ser degustado. Ao mesmo tempo, pode ser usado como cobertura para a pizza. No Itália, os peninsulares consomem, entre outros, "prosciutto crudo con melone", ou seja, "prosciutto cu melon".


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Hoje apresentamos a versão mais popular da Itália, uma omelete fofa, cujo ingrediente principal é o creme líquido. Você pode preparar a versão simples ou adicionar vegetais frescos, bacon, queijo, o que quiser. A imaginação é o limite.

  • 2 ovos
  • sal
  • Pimenta
  • azeite
  • creme líquido
  • Vegetais frescos
  • bacon

Quebre os ovos em uma tigela e pré-aqueça o forno a 190 graus.

Bata os ovos com um batedor, uma pitada de sal, um pouco de azeite e algumas colheres de creme de leite. Mexa até que as bolhas de ar comecem a se formar. Este é o segredo para deixar a omelete fofa e arejada.

Em seguida, você pode deixar simples ou adicionar qualquer tipo de vegetal de sua preferência, bacon, queijo, etc. Para fritar a omelete, você precisa de uma tigela que depois pode levar ao forno.

Deite um pouco de azeite e coloque a mistura na tigela, primeiro ao lume do fogão. Quando a omelete começar a dourar nas bordas e no fundo, você pode colocá-la no forno em fogo alto por 6-7 minutos.

A omelete vai inchar e ficar fofa e arejada. Sirva com tomates frescos, torradas ou qualquer outra combinação que desejar.


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  • 500 g de tomate cereja
  • 1/2 melão
  • 150 g de presunto
  • menta fresca
  • 1 mão nozes
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
  • 3 colheres de chá de azeite
  • 1 colher de chá de mel
  • sal
  • Pimenta

Lave os tomates cereja e corte-os ao meio. Corte os melões em cubos, mais ou menos do mesmo tamanho dos tomates.

Coloque as fatias de presunto num prato raso e coloque por cima os tomates, os melões, as nozes e a hortelã picada.

Para temperar, misture bem um pouco de sal, pimenta, azeite, vinagre (também pode usar suco de limão) e mel. Despeje tudo sobre a salada e sirva com torradas ou croutons.


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Ingrediente:

  • 2 cáqui
  • fatias de presunto
  • queijo fresco
  • 2 folhas de sálvia picadas
  • vinagre balsâmico

Método de preparação:

Prepare todos os ingredientes.

Pique a salva e o queijo e misture bem. Khaki está feliz.

Em cada fatia de presunto adicione uma fatia de caqui, polvilhe com queijo e embrulhe. Polvilhe com vinagre balsâmico.


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