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Salada de Macarrão com Chá Verde e Salmão Fumado

Salada de Macarrão com Chá Verde e Salmão Fumado

Macarrão cozido em chá verde tem um sabor sutil de chá que combina bem com salmão defumado e molho de gengibre e limão.MAIS +MENOS-

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    Adicione os saquinhos de chá e retire com um coador.

  • 4

    Faça o molho: esprema o suco dos limões. Rale o gengibre no suco de limão. Adicione sal e pimenta. Despeje lentamente o azeite de oliva enquanto bate.

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    Quando a massa estiver quase pronta, pegue uma concha do chá e coloque na tigela. Coe a massa e coloque na tigela, acrescente o molho e as sementes de papoula e misture bem. Sirva gelado.

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Mais sobre esta receita

  • Não consigo tomar chá verde suficiente ultimamente e, quando fico obcecado por algo, preciso tentar descobrir como cozinhar com ele.

    Uma das minhas formas favoritas de cozinhar com líquidos é ferver ou refogar alguma coisa neles! Eu já cozinhei macarrão com café no passado, então pensei que funcionaria muito bem com chá verde.

    Procurei na Internet alguns pares sugeridos de Chá Verde e vi que fica bem com salmão defumado, sementes de papoula e, obviamente, limão. A salada de macarrão nasceu! Os sabores aqui são todos muito sutis, mas eu não queria encobrir o chá verde. Ele saiu muito bom e seria perfeito se comido fora em um prato ao lado de algumas carnes grelhadas e vegetais!

    A receita detalhada de Salada de Macarrão com Chá Verde e Salmão Defumado pode ser vista aqui, mas há algumas fotos do processo abaixo.

    Limão e Gengibre para o molho

    São muitos saquinhos de chá. Certifique-se de usar o pó que se acumula também. O chá verde Matcha é o melhor tipo de chá a ser usado. Não é uma marca, mas sim um tipo de chá.

    Saquinhos de chá na água fervente antes do macarrão.

    Sacos de chá fora, macarrão dentro.

    Um pouco da água do cozimento do macarrão vai para o molho de limão e gengibre.

    Salmão fumado

    O macarrão parece verde para você? A cor é muito sutil, assim como o sabor.

    Muito saboroso!

    Dan Whalen é um blogueiro do The Food in my Beard; verifique o perfil de Dan's Tablespoon com frequência para experimentar suas receitas com giros internacionais criativos!


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