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Receita de Frango e Arroz Bombay

Receita de Frango e Arroz Bombay


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As porções de frango são untadas com uma mistura de manteiga e curry e assadas com uma mistura de arroz, temperos e frutas secas.

75 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 200g de arroz branco de grão longo cru
  • 170g de frutas secas em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 1/2 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 500ml de água
  • 1 frango inteiro cortado em pedaços
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 4 colheres de chá de curry em pó, dividido
  • 1/2 colher de chá de colorau

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 1hr› Pronto em: 1hr20min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5.
  2. Em uma assadeira de 20x30cm, misture o arroz, a fruta, a cebola, o açúcar e o sal. Despeje em água. Disponha os pedaços de frango sobre a mistura de arroz. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o curry em pó e a páprica. Pincele a mistura de manteiga sobre os pedaços de frango. Tampe a panela com papel alumínio.
  3. Asse por 1 hora no forno pré-aquecido, até que o suco do frango fique claro e o arroz esteja macio.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(77)

Resenhas em inglês (66)

Usei ingredientes diferentes. Eu não tinha frutas secas em casa, então cortei alguns tomates e coloquei chutney de manga. Ficou ótimo.-03 de outubro de 2010

por EAKE

Este prato maravilhoso recebeu 5 estrelas de todos em uma família muito exigente! O sabor era excelente e não poderia ter sido mais fácil de preparar. Fiquei um pouco confuso com a adição do curry em pó. Os ingredientes pediam 4 tsps de curry, divididos, mas não dizia onde colocar as divisões na receita. Decidi colocar 2 colheres de chá com o arroz e 2 colheres de chá com a mistura de manteiga. Acho que devo ter feito direito porque foi uma delícia !! Oh, levou apenas 45 minutos para cozinhar em vez de uma hora. Obrigado por uma ÓTIMA receita! -06 Nov 2006

por mulegrrl44

Esta é uma das melhores receitas indianas que existem! Você consegue um ótimo sabor indiano, mas é fácil, e deixa sua casa com um cheiro maravilhoso. Concordo com o resto dos revisores que disseram que só precisava de 45 minutos para cozinhar. Para as frutas secas, usei uma mistura que comprei na seção de alimentos a granel do meu supermercado - passas, cranberries, abacaxi seco e manga seca. Esses sabores de frutas estavam deliciosos neste prato! -17 de abril de 2007