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Receita mexicana de molho de cinco camadas

Receita mexicana de molho de cinco camadas

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Este delicioso mergulho é rápido e fácil de fazer. Sirva com batatas fritas de tortilha.

4 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 3-4 abacates maduros, purê
  • 3 tomates, picados
  • 60g de queijo cheddar ralado
  • 3-4 cebolinhas, finamente cortadas
  • 1 (30g) pacote de mistura de temperos para taco
  • 500ml de creme azedo
  • chips de tortilha para servir

MétodoPrep: 20min ›Pronto em: 20min

  1. Espalhe os abacates sobre a base de uma travessa.
  2. Misture o creme de leite e o tempero para taco em uma tigela e espalhe sobre o abacate.
  3. Cubra com queijo, tomate e cebolinhas. Sirva com batatas fritas de tortilha.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (2)


Molho de Camada Mexicana

Comece jogando o feijão frito em uma pequena panela em fogo médio-baixo. Adicione vários traços de molho Tabasco e uma pequena lata de pimentões verdes (não drenados) em cubos. Mexa bem. Em seguida, polvilhe um pouco de cominho em pó.

Espalhe o feijão no fundo de uma tigela de vidro ou prato alto. Sobre este polvilhe o cheddar picante. Em seguida, coloque seu creme de leite. E espalhe em uma única camada, tomando cuidado para não perturbar o queijo por baixo.

A próxima camada é o guacamole. Espalhe sobre o creme de leite. Em seguida, coloque uma camada de queijo Monterey Jack e uma boa pitada de azeitonas pretas picadas.

Por último, coloque uma camada generosa de Pico de Gallo. Você também pode, se tiver coragem para isso, polvilhe um pouco de jalapenos em cubos.

É exatamente o mesmo mexicano Layer Dip que cresci comendo nos anos 80, com exceção destas modificações:

1. Não abro uma lata de feijão frito e coloco-o, frio, na travessa.
2. Não uso aquele guacamole congelado que pica a língua com todo o ácido cítrico.
3. Em vez de uma camada de tomate picado, uso pico de gallo caseiro.
4. Eu faço uma porção menor do molho do que as receitas mais antigas pediam, uma vez que ele se desfaz e fica feio muito rapidamente.
5. Não estou muito preocupado em torná-lo estruturalmente bonito.
6. Eu como muito mais agora do que nos anos oitenta.

Fora isso, é EXATAMENTE O MESMO!

Não adora isso? & ldquoEu fiz Tia Patty & rsquos Roast Venison with Mushrooms, mas usei cebolas pérola em vez dos cogumelos e adicionei algumas cenouras e raiz de aipo. E usei carne, não carne de veado. E eu não assava, eu refoguei. E na verdade, era frango. & rdquo

1 lata de feijão frito. Você pode usar regular, vegetariano ou o que quer que faça seu hiney formigar.

3/4 xícara de queijo cheddar ralado. Eu gosto de ralar eu mesmo, mas você não precisa.

3/4 xícara de queijo Monterey Jack ralado. E você pode usar qualquer combinação de queijo que você e rsquod como: Pepper Jack, Colby-Jack, Mexican Cotija (yum) e diabos, qualquer coisa serve.

Pico de Gallo & mdash, o condimento dos deuses. Faça a sua própria usando minha receita ou simplesmente compre em um restaurante mexicano local. Mas vá em frente e faça / pegue uma porção dele & mdashit & rsquos uma necessidade do Superbowl, e este mergulho de camada precisará de um bom copo ou algo assim.

Guacamole. Eu gosto do meu robusto e recheado com pico de gallo. Mas qualquer guacamole serve (exceto aquele material de picante de língua congelado de ácido cítrico).

Nata. Yum. Cerca de uma xícara ou algo assim.

Você também precisa de Tabasco (ou outro molho apimentado), cominho em pó e pimenta em cubos em lata (na verdade, você só precisa de uma lata).

E uma lata de azeitonas pretas (maduras). Gosto de comprá-los inteiros e depois fatiá-los / picá-los. Por alguma razão, acho que eles têm um gosto melhor.

É tudo psicológico, eu percebo.

Comece jogando o feijão frito em uma pequena panela em fogo médio-baixo. Queremos aquecer os grãos para que eles percam aquela qualidade recém-saída da lata.

Adicione várias gotas de molho picante.

E uma pequena lata (não drenada) de pimentões verdes picados.

Mexa o feijão muito bem e inferno

Em seguida, polvilhe um pouco de cominho. Cominho, para mim, diz & ldquotaco seasoning & rdquo & mdashit adiciona aquele sabor inconfundível de comida mexicana à carne de taco, pimenta ou feijão.

Muitas pessoas gostam de mergulhar sua camada em uma tigela de vidro transparente ou travessa. Eu geralmente uso apenas este prato pequeno, que se curva um pouco nas laterais.

Devo mencionar aqui que gosto de fazer lotes relativamente pequenos de mergulho de camada. Depois de alguns convidados mergulharem suas fichas, ele pode começar a desmoronar e parecer pouco apetitoso rapidamente. I & rsquove fez grandes quantidades antes e descobri que depois de algum tempo os hóspedes se afastavam dele como se ele tivesse lepra.

Então, agora, eu mantenho isso pequeno. Se você tem uma multidão enorme, faça dois pratos menores em vez de um enorme.


Receita: Ellie Krieger & # 39s Five-Layer Dip para a sua celebração do quarto de julho

Odeio ter que decidir entre levar um prato saudável ou saboroso para festas e  churrascos! É por isso que adoro quando encontro receitas divertidas que abrangem os dois lados. Muitos deles vêm de Ellie Krieger, minha estrela favorita do Food Network. Ellie é nutricionista e chef, então sua comida é sempre o equilíbrio perfeito entre  valor nutricional e sabor. Um dos meus  aperitivos para fazer para festas mais procurado é o seu molho mexicano de cinco camadas. Ela dá um toque mais saudável ao tradicional molho mexicano com feijão preto, abacate, tomate e coentro, que dão muito sabor! Experimente para a sua celebração do 4 de julho. Prometo que não haverá sobras

Ellie Krieger & # x27s Five-Layer Mexican Dip:

  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 cebola média, cortada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata (15,5 onças) de feijão preto, de preferência com baixo teor de sódio, escorrido e enxaguado
  • 1 colher de sopa de pimenta chipotle picada em adobo
  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/4 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de sopa de água
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de grãos de milho (caixa de 10 onças de milho congelado)
  • 1/4 xícara de folhas de coentro picadas
  • 2 abacates maduros
  • 4 tomates médios, semeados e cortados em cubos (cerca de 2 xícaras)
  • 1/4 xícara de cebolinha em fatias finas
  • 1 colher de sopa de pimenta jalapeño picada finamente, opcional
  • 3/4 xícara de queijo cheddar picante extra picado
  • 1 colher de sopa de pimenta jalapeño picada finamente, opcional
  • 3/4 xícara de queijo cheddar picante extra picado

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e cozinhe até amolecerem, cerca de 3 minutos. Junte o alho e cozinhe por mais 2 minutos.

Coloque metade da mistura de cebola no processador de alimentos com o feijão preto, pimenta chipotle, 2 colheres de sopa de suco de limão, cominho, água e sal. Faça um purê até ficar homogêneo. Deixou de lado.

Adicione o milho à frigideira com o restante da mistura de cebola e cozinhe por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e junte as folhas de coentro.

Em uma tigela pequena, amasse o abacate com o suco de limão restante. Em uma tigela média misture os tomates, a cebolinha e o jalapeño, se usar. Tempere a mistura de tomate com sal e pimenta, a gosto.

Espalhe o molho de feijão preto no fundo de uma assadeira ou travessa de vidro 8 "x 8". Cubra com a mistura de milho, espalhe para formar uma única camada sobre o feijão, repita com o abacate e depois com os tomates. Cubra com queijo. Sirva com batatas fritas assadas.

Informações nutricionais por porção: Calorias 140 Gordura total 8 g (Sat Fat 2 g, Mono Fat 3 g, Poly Fat 0,7 g) Proteína 5g Carb 16 g Fibra 5g Colesterol 6mg Sódio 245 mg

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Mergulho de Taco de Cinco Camadas

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Pré-aqueça a grelha.

Pulverize um prato de torta à prova de frangos de 9 polegadas com spray de cozinha antiaderente. Espalhe 1 xícara de chips triturados sobre o fundo da bandeja de torta.

Doure a carne na frigideira, partindo-a com um garfo, até que a carne não fique mais rosada, 5 a 7 minutos. Retire o respingo e adicione o tempero para taco. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte do líquido tenha evaporado. Transfira a carne para a forma de torta, espalhando por cima das batatas fritas.

Espalhe o molho sobre a carne e depois o creme de leite sobre o molho. Espalhe os cubos de abacate sobre o creme de leite. Cubra com o queijo. Grelhe 10 cm no fogo até o queijo derreter e borbulhar, por 3 a 5 minutos, observando cuidadosamente para ver se o queijo não queima. Cubra com as tortilhas restantes. Servir quente.

Em uma tigela pequena, misture a pimenta em pó, a cebola em pó, o cominho, o alho em pó, a páprica, o orégano, o açúcar e o sal. Use imediatamente ou guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 6 meses.


Molho de Camada Mexicana

Eu amo o quão fácil é fazer este Mergulho de Camada Mexicana! Pode ser literalmente preparado em 10 minutos, tornando-se um ótimo prato acessível para desfrutar com a família ou para levar para churrascos (assim que pudermos sair e voltar!). É definitivamente um prazer para todos!

Esta deliciosa obra-prima requer apenas alguns ingredientes e é tão simples de preparar que até as crianças podem fazê-la.

Feijão refrito geralmente não é minha coisa favorita, mas misturado com um pouco de tempero mexicano, é uma ótima base para este molho mexicano em camadas.

Este é um molho mexicano de 5 camadas, no entanto, você pode facilmente adicionar algumas camadas adicionais de alface, pimentão, azeitonas ou cebolinhas se quiser torná-lo mais saudável ou esticá-lo ainda mais.

Eu faço este mergulho em uma caçarola quadrada, mas qualquer prato raso bonito seria perfeito para esta receita.


Este mergulho mexicano fácil é de morrer! Quando quero um aperitivo mexicano frio para levar para uma festa, adoramos esta receita fácil de molho de taco, guacamole e salsa caseira. Mas quando eu & # 8217m ansiando por um mergulho quente, é isso !! Perfeito para festas, jogos de futebol ou qualquer hora em que você estiver se divertindo. É quente, extravagante, delicioso e cheio de sabor! Pegue algumas fichas, adicione alguns amigos e vá em frente!

Eu faço este mergulho quente o tempo todo, é perfeito para levar para festas e fácil de preparar antes e refrigerar até que você esteja pronto para assar e comer!


O molho de feijão mexicano de 5 camadas é:

Vegetariano
Opção sem glúten (use grãos refritos especiais sem glúten)
Delicioso
Comida de festa
Ótimo para verão / festa na piscina / quatro de julho / churrasco
Agradável à multidão

Como fazer um mergulho de feijão mexicano de 5 camadas passo a passo?

Faça os Feijões

1. Em fogo médio, coloque o feijão em uma panela.

2. Adicione ¼ xícara de creme de leite. Você pode usar este valor do recipiente de 24 onças que você comprou.

3. Adicione o tempero para taco e água. Mexa bem.

4. Cubra e cozinhe por 5 minutos até que o feijão esteja cozido.

5. O feijão está pronto. Desligue o fogão.

6. Despeje os grãos em uma bandeja de vidro 9 & # 8243x13 & # 8243. Espalhe uniformemente.

Pique os vegetais

7. Pique os tomates.

8. Escorra os tomates por 10 minutos e, entretanto, pique os vegetais restantes.

9. Pique o pimentão e a galinha-jalapeño.

10. Pique as cebolinhas. Pique também as azeitonas pretas (não mostradas).

11. Combine todos os ingredientes em uma tigela grande, incluindo os tomates e as azeitonas pretas. (nota: azeitonas não mostradas).

12. Adicione o coentro fresco e o tempero para taco. Mexer.

Montar

13. Agora monte. Espalhe todo o creme de leite restante sobre o feijão.

14. Cubra com seu molho vermelho ou verde favorito. Você pode até usar molho de taco bell & # 8217s. Você não quer usar molho, você precisa de molho aqui.

15. Cubra com a maioria dos vegetais, reservando alguns para mais tarde. Provavelmente, você terá um pouco de sobra.

16. Cubra com queijo. Enfeite com uma pitada de tempero para taco e vegetais. Sirva com nachos.


  • 1 lata (16 onças) de feijão frito
  • 2 xícaras de creme azedo
  • 1 pacote (1/4 onça) de mistura de tempero para taco
  • 2 abacates, sem caroço, pelados e amassados
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de queijo cheddar ralado
  • 4 cebolas verdes, cortadas em cubos
  • 1/4 xícara de azeitonas pretas, fatiadas
  • 1 tomate picado
  • chips de tortilha

Porções 10
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 10 minutos


Molho mexicano de cinco camadas

Sempre que receber amigos ou família, este lanche saudável ou prato de almoço será um verdadeiro sucesso. É melhor feito e servido o mais fresco possível e pode ser colocado em embalagens para levar para casa.

Ingredientes

  • 3,5 wraps de tortilha
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de colorau
  • sal e pimenta
  • 1 xícara de cebola picadinha
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 colher de chá de azeite
  • Lata de 450 gramas de feijão preto, escorrido e enxaguado
  • 1 colher de chá de pimenta jalapeño, picada
  • 4 colher de chá de suco de limão
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 xícaras de grãos de milho, frescos ou congelados
  • 1/4 xícara de coentro fresco, picado grosseiramente
  • 1 abacate grande maduro
  • 1 xícara de polpa de tomate em cubos, sementes removidas
  • 1 colher de chá picada de pimenta vermelha fresca, sementes removidas
  • 1/4 xícara de cebolinha, finamente fatiada
  • 1/2 xícara de cheddar maduro ralado

Método

Notas

Se você estiver sem tempo, pule de torrar as tortilhas. Sirva com um saco de salgadinhos de milho do supermercado.


1/2 xícara de creme de leite com baixo teor de gordura
1/2 xícara de molho gourmet sem culpa = (pimenta vermelha assada ou grelha sudoeste)
1 frasco de molho de feijão preto Guiltless Gourmet - (16 onças) = ​​(picante ou suave)
2 xícaras de alface picada
1/2 xícara de tomate picado
1/4 xícara de queijo cheddar picado ralado - (1 onça)
Coentro fresco picado e raminhos de coentro, (opcional)
1 saco grande de tortilla Guiltless Gourmet assada, (7 onças) = ​​(milho amarelo, branco ou azul)

1. Misture o creme de leite e o molho numa tigela pequena.

2. Espalhe o molho de feijão em uma tigela de vidro rasa. Cubra com a mistura de creme de leite e molho, espalhando para cobrir o molho de feijão. (O mergulho pode ser preparado para cobrir este ponto e refrigerar até 24 horas.)

3. Antes de servir, cubra com alface, tomate e queijo. Enfeite com coentro, se desejar. Sirva com batatas fritas de tortilha.

Esta receita rende 8 porções. Tamanho da porção: 2/3 xícara de dip e 20 chips.

Trocas por dose: 2 amido, 1 gordura.

Fatos nutricionais: Calorias 193 Calorias provenientes de gordura 16% Gordura total 3g Gordura saturada 2g Proteína 7g Carboidratos 31g Colesterol 8mg Sódio 429mg Fibra alimentar 4g.


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