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Bacalhau preto em folhas de bananeira

Bacalhau preto em folhas de bananeira


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Lave as folhas de bananeira por 1 minuto em água quente para torná-las um pouco mais maleáveis. Eles se partem em 2 pedaços grandes o suficiente para cobrir completamente os pedaços de peixe.

Unte um azeite no centro de cada folha. Coloque os pedaços de peixe no centro de cada um, sal e pimenta, coloque os tomates e a cebolinha, e por cima a manteiga. Passe as pontas das folhas de bananeira sobre o peixe para que fique completamente coberto. Sele as pontas com palitos.

Coloque em uma panela e leve ao forno pré-aquecido a 215 graus Celsius por 10-15 minutos.

O molho é obtido pela combinação de todos os ingredientes. É salgado.

Para a guarnição, ferva o feijão verde em água com sal por 3 minutos. Lave em água corrente por 1 minuto.

Em uma panela, aqueça a manteiga. Quando parar de espumar, acrescente o alho. Infundir o óleo por 2-3 minutos. Adicione o feijão e refogue por 3-4 minutos. Sal e pimenta.

Após retirar o peixe do forno, corte / quebre as folhas de bananeira para expor a carne. Deite por cima o molho obtido anteriormente e sirva com a guarnição de feijão verde.



Groselhas para esta receita requerem 2-3 xícaras. Como Johanna é negra, as groselhas, é claro, precisam do preto. Misture as bagas com um copo de água e um litro de vodka. Insistimos por 3 semanas. Em seguida, adicione o açúcar (um copo) e retire em uma sala escura. Após 2 semanas, filtramos. Leve à geladeira, despejando em garrafas limpas.

Os licores de groselha são muito saborosos e agradáveis. Se esta baga crescer na sua dacha, prepare um delicioso. Não fique desapontado!


3 métodos diferentes de preservação de cogumelos para o inverno! Escolha a receita a gosto!

Os cogumelos são repletos de nutrientes e são ricos em proteínas, antioxidantes e vitamina D. Não contêm gordura, mas sim grande quantidade de fibras e poucos hidratos de carbono. Os cogumelos podem ser preparados de diferentes formas, são deliciosos e consistentes. Hoje oferecemos 3 receitas extraordinárias para conservar cogumelos para o inverno. As receitas são fáceis de fazer e os cogumelos preparados têm um sabor incrível, são muito cheirosos, saborosos e podem ser servidos como lanche durante o período frio do ano.

1. Cogumelos em conserva & # 8211 método frio

INGREDIENTES

-1 kg de cogumelos (tomate, esponja preta e branca, pão ralado, beringela)

- pimenta preta a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave bem os cogumelos e deixe-os de molho em água fria por 5-6 horas (exceto para os tomates, que você apenas lava bem).

2. Polvilhe uma camada de sal no fundo de uma panela de madeira ou cerâmica, adicione metade da groselha, cereja, folhas de raiz-forte e um pedúnculo de endro.

3. Coloque os cogumelos em camadas, polvilhando cada camada com sal, pimenta, alho e folhas de louro.

4. Coloque o resto das folhas por cima e cubra com um pedaço de pano limpo, depois com um picador de madeira ou um prato no qual você colocará um peso (após 1-2 dias, os cogumelos devem sair do suco. Se saírem um pouco de líquido, então você deve colocar um peso maior). Você precisa enxaguar o pano de vez em quando.

5. Os cogumelos estarão prontos após 30-40 dias. Em seguida, coloque os cogumelos em um local fresco.

2. Cogumelo zacusca para o inverno

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Para a preparação da compota de cogumelos pode utilizar cogumelos, boletos, pão ralado, pititos, champignon e ghebe. Você pode preparar zacusca com um único tipo de cogumelo e vários tipos.

2. Lave os cogumelos, corte-os em pedaços e ferva-os em água e sal por 10-15 minutos.

3. Passe os cogumelos num passador, lave com água fria e deixe escorrer.

4. Passe os cogumelos no moedor com uma grelha grande.

5. Descasque as cebolas e as cenouras, corte as cebolas em pequenos pedaços, passe as cenouras num ralador grande. Frite os vegetais em óleo e, em seguida, adicione a massa de cogumelos.

6. Tempere a zacusca com sal a gosto, acrescente o restante azeite, o louro e a pimenta.

7. Cozinhe a zacusca por 1,5-2 horas, mexendo periodicamente para que não queime.

8. Coloque a zacusca em frascos secos e esterilizados e grampeie-os.

9. Guarde o cogumelo zacusca em local fresco.

3. Cogumelos em conserva & # 8211 método quente.

INGREDIENTES

-10 folhas de groselha preta

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave bem os cogumelos e corte os maiores em pedaços.

2. Lave as verduras. Descasque uma abóbora, rale e pique.

3. Ferva a água com sal, acrescente os cogumelos e cozinhe por 5 minutos.

5. Polvilhe um pouco de sal no fundo do frasco esterilizado e adicione 2 grãos de pimenta-do-reino, 1 talo de endro, 1 folha de groselha e coloque uma camada de esponjas.

6. Coloque os cogumelos em camadas, polvilhando cada camada com sal e especiarias.

7. Esprema bem os cogumelos e despeje sobre a água em que foram fervidos (isso removerá todo o ar da jarra).

8. Cubra os potes com tampas de plástico (pré-cozidos), deixe esfriar e leve à geladeira.

9. Os cogumelos estarão prontos após 1-1,5 meses. Guarde as esponjas em conserva na geladeira.


Chá de folha de bétula - benefícios e propriedades

Esta árvore (Betula alba Betula pendula Betula verrucosa) tem uma casca branca e lisa e chega a atingir 30 m de altura. Os especialistas afirmam que as folhas de bétula são compostas principalmente por flavonóides, além de outros produtos químicos e resinas. As folhas dessa árvore contêm grande quantidade de vitamina C e são utilizadas na fabricação de medicamentos.

Os remédios de bétula são usados ​​para infecções do trato urinário, que afetam os rins, a bexiga, os ureteres e a uretra. Além disso, como planta medicinal, a bétula é usada como diurético para aumentar a diurese (produção e eliminação de urina).

Especialistas dizem que as folhas de bétula contêm substâncias químicas que aumentam a eliminação de água pela urina, e algumas pessoas recorrem a remédios de bétula para "limpar" o trato urinário.

O chá de casca de bétula também é utilizado como remédio natural, mas é melhor conversar com seu especialista antes de recorrer a este tipo de produto. Do ponto de vista farmacológico, a bétula é conhecida por ter propriedades diuréticas e anti-hidrópicas.

Os preparados à base de folhas de bétula, que se encontram na praça ou nas farmácias, têm ação na urolitíase renal, nas doenças bacterianas do trato urinário inferior, bem como nas doenças inflamatórias do aparelho urinário.

Certos compostos químicos da bétula (especialmente porque é conhecida por ser rica em flavonóides) aumentam a diurese, o que significa que o volume de urina excretado é maior e, portanto, excreta outras substâncias indesejáveis ​​na urina.

Você pode experimentar um chá de casca de bétula com gengibre. Uma colher de sopa de gengibre ralado na hora ajuda a ativar as propriedades da bétula e dá um sabor agradável a este chá.

Ingrediente: chá de casca de bétula, gengibre, estévia ou mel (opcional).

Método de preparação: Rale um pedaço de gengibre e misture com a casca de bétula, em uma panela pequena com água, tampada. Enquanto ferve, apague o fogo e deixe os ingredientes em infusão, com a tampa colocada ou até a composição esfriar. Se quiser, adoce o chá com um pouco de mel ou Stevia, a gosto.

Infusão de bétula

Se desejar, você pode preparar folhas de bétula - que são conhecidas por ter um rico conteúdo de flavonóides - na forma de infusões. Use 2 colheres de chá de folhas em uma xícara de água morna. Quando a temperatura de infusão chegar a 40 graus Celsius (você pode usar um termômetro para cozinhar), coloque uma ponta de faca de bicarbonato de sódio. Espere 6 horas, coe e beba quantas xícaras por dia seu médico ou fitoterapeuta recomendar, para aproveitar as propriedades diuréticas dessa árvore.

Precauções de bétula

Gravidez e amamentação - Não há informações suficientes sobre a administração segura de remédios para bétula se a pessoa estiver grávida ou amamentando. É melhor evitar o uso de remédios de bétula se estiver grávida ou amamentando.

Alergias - O pólen de bétula pode causar alergias em pessoas sensíveis a certas plantas, como cenouras, absinto preto e aipo. O pólen de bétula também pode causar alergias em pessoas que são sensíveis a outras plantas, incluindo maçãs, amendoins e avelãs.

Hipertensão - Existem algumas preocupações sobre as folhas de vidoeiro. Os remédios nessas folhas podem aumentar a quantidade de sal ou sódio que o corpo retém e, por causa disso, a hipertensão pode piorar.

Formas de uso

Folhas de bétula e casca de bétula podem ser usadas no preparo de chás e na forma de um óleo que pode ser aplicado topicamente para aliviar a dor (esse óleo deve ser usado com cautela e diluído). A casca de bétula pode ajudar a aliviar a dor muscular, se aplicada externamente, com a parte interna (recém-descolada) da casca aplicada à pele.

Efeitos adversos

É importante que as pessoas que desejam recorrer a remédios de folha de bétula saibam que pequenas interações podem ocorrer em combinação com pílulas diuréticas. Birch parece funcionar com os mesmos princípios das drogas diuréticas, fazendo com que o corpo elimine a água. Se o chá de bétula for administrado com diuréticos, o corpo pode perder muito líquido e, portanto, podem ocorrer tonturas ou ocasiões em que a pressão arterial cai muito (há risco de hipotensão).

Antes de tentar qualquer remédio de bétula, converse com seu médico ou fitoterapeuta, que explicará detalhadamente em quais doenças a bétula é recomendada (reduz o edema, reduz a albuminúria, acalma a dispneia, tem ação diurética, atiedemato ação, é um aliado recomendado no caso de celulite )


Contente

Mudança de método tradicional

Ovos perfumados e aromatizados no chá são uma comida tradicional chinesa. A receita original usa várias especiarias, molho de soja e folhas de chá preto. Uma especiaria comum usada para dar sabor aos ovos é o pó de cinco especiarias, que contém canela, erva-doce, sementes de erva-doce, cravo e pimenta Szechuan moída. Algumas receitas [2] não usam folhas de chá, mas ainda são chamadas de "ovos no chá". No método tradicional de preparação, os ovos são cozidos duramente. Os ovos cozidos são então removidos da água e a casca de cada ovo é levemente quebrada ao redor. As pequenas fissuras produzem um efeito marmorizado mais forte, visível quando o ovo é descascado para ser comido. A água que vazou para o ovo durante a fervura deve ser drenada naturalmente. Após cerca de dez minutos, os ovos quebrados estão prontos para serem introduzidos no chá temperado e fervidos lentamente em fogo médio. Essa fervura permite que o líquido picante se infiltre pelas rachaduras e marinhe os ovos dentro das cascas. Após cerca de vinte minutos, os ovos e o líquido são transferidos para um recipiente de cerâmica ou vidro e refrigerados. Para melhores resultados, os ovos devem permanecer no líquido por pelo menos algumas horas. A cor escura do chá com especiarias confere aos ovos um efeito marmorizado quando descascados para consumo.

Método de mudança rápida

Outra maneira de fazer ovos no chá é ferver ovos cozidos, descascá-los e colocá-los no chá temperado em fogo baixo por um curto período de tempo. Os ovos e o líquido são então refrigerados em um recipiente de cerâmica ou vidro. Este método requer um tempo de preparação mais curto do que o método tradicional. Em vez disso, o ovo é menos atraente, sem o efeito marmorizado presente nos preparados pelo método tradicional. Os ovos podem ser consumidos a qualquer hora. Quanto mais tempo permanecerem no chá com especiarias, mais forte será o aroma. Um ovo de chá preto perfeitamente temperado deve ter um sabor equilibrado entre o sabor natural, do ovo e do tempero. O método de quebrar a casca é o formal para esta receita de ovo.

Esta receita de ovo no chá preto é muito semelhante ao ovo na soja.

Quando a casca é removida, o ovo deve apresentar manchas marrons claras e escuras com um tom marrom médio ao longo das fissuras da casca. A gema deve estar completamente amarela e os ovos mexidos terão uma fina camada cinza do lado de fora da gema. O aroma depende do chá (tipo e concentração) e da variedade de especiarias utilizadas. A mistura de cinco especiarias dá um sabor ligeiramente salgado à clara do ovo, e o chá deve destacar o aroma da gema.

Mudança na China Continental

Na China continental, os ovos no chá são um alimento comum. Os ovos são vendidos em lojas, restaurantes e vendedores ambulantes.

Editar Taiwan

Em Taiwan, os ovos de chá são específicos para supermercados. A rede 7-Eleven sozinha vende uma média de 40 milhões de ovos em chá anualmente. Nos últimos anos, os principais produtores de ovos de chá começaram a produzir ovos com sabor de frutas, como framboesas e mirtilos, bem como ovos de pato com sal.

Indonésia e Malásia mudam

Na Indonésia e na Malásia, os ovos no chá foram introduzidos na culinária nativa com o nome de telur pindang, e os ingredientes foram ligeiramente alterados. Na Indonésia, ovos telur pindang são cozidos em uma mistura de temperos, sal e molho de soja. Em vez do chá preto, a versão indonésia usa cascas de cebola de chalota, folhas de teca [3] ou folhas de goiaba [4] como agentes corantes. Telur Pindang Pode ser encontrada em toda a Indonésia, mas é mais comum em Java e South Sumatra. ovos telur pindang eles geralmente são servidos como parte de tumpeng, nasi kuning ou nasi campur. Em Yogyakarta, telur pindang muitas vezes é servido com padrinhos de gudeg [5] ou apenas com arroz [6].

Quanto à Malásia, acredita-se que telur pindang Tem as suas raízes no estado de Johor, onde é mais popular, mas pode ser encontrada noutras partes da Península de Malaca. Este prato ainda tem subvariantes da receita tradicional de Johor em muitas outras regiões do sul. Telur Pindang só é encontrado ocasionalmente na culinária malaia, pois requer muito tempo e esforço, sendo servido apenas em ocasiões especiais como casamentos. Mas existem muitos fabricantes e fornecedores de telur pindang nacionalmente. [requer citação]


Panela de salmão

  • 2 pedaços de filé de salmão
  • 1 suco de limão
  • azeite
  • sal
  • Método de preparação:

Salmão frito é uma das receitas mais rápidas e fáceis, mas também saudáveis, que você pode cozinhar em menos de 15 minutos. Esta variedade de peixes é uma das primeiras ideias que vêm à mente quando se trata de uma refeição leve e farta.

O salmão é cozinhado na forma mais rápida e simples. Nós usamos tgrelha antiaderente igaia Panelas de cobre de pedra da Regis so & icircnc & acirct para obter o delicioso sabor da grelha. Como eu disse, é super fácil de cozinhar, basta colocá-lo em uma frigideira em fogo médio, 5 minutos de cada lado, depois polvilhar com suco de limão.


Beterraba suíça ou ouro mangold: benefícios e receitas

Mangold, também chamada de beterraba suíça (Beta vulgaris), é um vegetal extremamente nutritivo, rico em nutrientes. Os especialistas dizem que uma xícara de folhas fornece três vezes a quantidade diária recomendada de vitamina K.

A beterraba suíça - resumindo, mangold - é uma planta que é cultivada especialmente para a cauda da folha e suas costelas carnudas. A beterraba suíça pode ser usada em muitas receitas (as folhas podem ser comidas cruas e cozidas) e tem vários benefícios à saúde.

Mangold contém altos níveis de nitratos, cujos estudos mostraram reduzir a pressão arterial, reduzir a quantidade de oxigênio necessária durante o exercício (exercício) e aumentar o desempenho atlético. Além disso, a beterraba suíça tem outras propriedades.

Valores nutricionais mangold

De acordo com especialistas americanos, um copo (aproximadamente 36 gramas) de folhas crus de beterraba suíça contém:

  • 7 calorias
  • 0,65 gramas de proteína
  • 0,7 gramas de gordura
  • 1,35 gramas de carboidratos, dos quais 0,6 gramas de fibra e 0,4 gramas de açúcares.

Uma xícara de folhas de ouro fervidas (cerca de 36 gramas) dá ao nosso corpo:

  • 18 miligramas de cálcio
  • 0,65 mg de ferro
  • 29 mg de magnésio
  • 17 mg de fósforo
  • 136 mg de potássio
  • 10,8 mg de vitamina C
  • 110 microgramas de vitamina A.
  • 0,68 mg de vitamina E
  • 298 microgramas de vitamina K.
  • 5 migrogramas de folato (vitamina B9).

O que mais o mangold contém?

Os vegetais contêm menores quantidades de tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, vitamina B6, cálcio, fósforo, zinco e selênio. Além disso, o mangold também contém antioxidantes, como alfa-caroteno, beta-caroteno, luteína, zeaxantina e colina.

Os nutricionistas aconselham não adicionar sal à beterraba suíça, pois suas folhas já contêm 103 mg de sódio para uma xícara de mangold crua.

Alguns dos benefícios da beterraba suíça

Isso reduz a pressão arterial - Pessoas que têm uma dieta muito pobre em termos de certos minerais (cálcio, magnésio e potássio) têm maior risco de sofrer de hipertensão. Os cientistas acreditam que esses minerais reduzem a pressão arterial, removendo o sódio do corpo e ajudando a dilatar as artérias. Mangold contém todos os três minerais extremamente saudáveis ​​e pode ajudar alguns pacientes. Por exemplo, um estudo 1 de 2013 mostrou que os alimentos ricos em nitratos, como a beterraba suíça, têm vários benefícios para o sistema vascular: redução da pressão arterial, inibição da agregação plaquetária e preservação ou melhora da disfunção endotelial, etc.

Controle de diabetes - A beterraba suíça contém um antioxidante (ácido alfa-lipóico), que demonstrou reduzir os níveis de glicose, aumentar a sensibilidade à insulina e prevenir alterações induzidas pelo estresse oxidativo em pacientes com diabetes. Além disso, há estudos que sugerem que mangold pode reduzir os sintomas de neuropatia periférica ou neuropatia autonômica em pacientes com diabetes.

Aliado na prevenção da osteoporose - Consumir uma quantidade adequada de vitamina K pode melhorar a saúde de nossos ossos. A vitamina K, por exemplo, modifica proteínas na matriz óssea, melhora a absorção de cálcio e reduz a excreção urinária de cálcio. Não vamos esquecer que os baixos níveis de vitamina K têm sido associados a um maior risco de fraturas ósseas. Se você deseja aumentar a ingestão de vitamina K, uma boa maneira de obter esse nutriente é comer vegetais com folhas, como beterraba, rúcula e espinafre.

Tem benefícios para o coração - Mangold é uma excelente fonte de potássio, cálcio e magnésio, minerais que ajudam a manter a pressão arterial ideal. As fibras encontradas na beterraba suíça podem reduzir o valor do colesterol, reduzindo a produção de colesterol no fígado e ajudando o corpo a excretar o excesso colesterol, antes de ser absorvido pela corrente sanguínea, mostra o estudo 2.

Receitas com mangold ou como você pode incluir mais frequentemente beterraba suíça (folhas e caules) em sua dieta

  • Quando você fizer a omelete ou os ovos de "jumari", jogue um punhado de folhas frescas de beterraba suíça na frigideira e você terá um prato nutritivo e saboroso.
  • Ao fazer um suco fresco ou smoothie, coloque no liquidificador e um punhado de folhas de ouro e talos para obter uma bebida saudável.
  • Você pode mergulhar em um pouco de azeite de oliva extra virgem as folhas e os caules do ouro. Tempere-os com pimenta moída na hora, alho amassado e queijo parmesão ralado. Você receberá um enfeite delicioso e simples, que poderá acompanhar com outros pratos.
  • Não se esqueça: adicione folhas de ouro em saladas, pãezinhos de aperitivo (envoltórios) com cola, em sanduíches, etc., em sopas e ensopados.

Algumas ideias de receitas de mangold

  • Você pode molhar as folhas de beterraba suíça com um pouco de óleo de coco e depois adicioná-las à omelete ou aos ovos de jumari.
  • Você pode preparar sopas e ensopados para colocar um pouco de ouro.
  • Esfregue as folhas de beterraba suíça com um pouco de azeite e um pouco de sal e leve ao forno, em uma assadeira, para fazer batatas fritas saborosas.
  • Ao fazer o molho pesto, use folhas de mangold em vez de folhas de manjericão.
  • Ao fazer pizza em casa, coloque folhas de beterraba suíça, mussarela e tomate picado por cima da pizza.

Mangold Sotat

Ingrediente:

  • 2 feixes grandes de beterraba suíça
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande, picada
  • 1 pitada de sal
  • 1 ponta de faca de noz-moscada e tomilho seco
  • pimenta preta moída a gosto
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, opcional

Preparação

Pique e lave as beterrabas suíças. Corte as folhas grosseiramente em pedaços grandes. Mova as folhas cortadas em uma saladeira, cheia de água. Escorra e repita a lavagem, se necessário. Escorra bem as folhas de ouro em uma peneira. Em seguida, enxágue e pique as hastes ou caudas de ouro. Que seja tão grande quanto cebolas em cubos.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio em fogo alto. Junte os talos picados de mangold, alho, cebola, sal, tomilho, noz-moscada e pimenta e leve ao fogo, mexendo sempre, até que a cebola comece a ficar cobre, cerca de 6-8 minutos. Adicione as folhas de beterraba suíça picadas, coloque 2 colheres de sopa de água e cubra com uma tampa. Deixe as folhas amolecerem por 2 a 4 minutos. Pegue a tampa e continue a refogar, mexendo de vez em quando, até que o mangold esteja completamente ensopado, cerca de 1-3 minutos. Retire a panela do fogo e polvilhe os vegetais com vinagre balsâmico, se desejar. Sirva a manga salteada ainda quente.


Esta é a receita original do KFC?

Um parente do coronel Harland Sanders do KFC acredita que esta é a receita original. Que foi escondido com segurança em um álbum de família por anos. A mistura de 11 ervas e especiarias é mantida em um cofre, diz a empresa KFC, e ninguém & # 8211 exceto a empresa, é claro & # 8211 não sabe o que ela contém, escreve o Daily Mail. Na verdade, Sanders teve a ideia de que duas empresas diferentes estão envolvidas na preparação da receita, então nenhuma empresa jamais saberia preparar um frango delicioso do início ao fim.

ingredientes

2 xícaras de farinha universal, 2/3 colher de sopa de sal, 1/2 colher de sopa de folhas secas de tomilho, 1/2 colher de sopa de folhas secas de manjericão, 1/3 colher de sopa de folhas secas de orégano, 1 colher de sopa de sal de aipo, 1 colher de sopa de pimenta preta moída, óleo de canola, 1 colher de sopa de mostarda desidratada, 4 colheres de sopa de páprica, 2 colheres de sopa de sal de alho, 1 colher de sopa de gengibre em pó, 3 colheres de sopa de pimenta branca moída, 1 xícara de água, 1 ovo batido, 1 frango picado, pedaços de peito cortados ao meio para uma fritura mais uniforme.

Método de preparação

Misture a farinha em uma tigela com todas as ervas e especiarias reservadas. Misture a água e o ovo em uma tigela separada até incorporar. Mergulhe o frango na mistura por 20-30 minutos. Retire o frango do suco, deixando escorrer o excesso. Mergulhe os pedaços de frango na mistura de ervas, especiarias e farinha para cobrir todos os lados, sacudindo o excesso. Deixe descansar em uma prateleira sobre uma assadeira por 20 minutos.

Enquanto isso, aqueça cerca de 5 cm de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto a 350 graus. (Use um termômetro de fritura para verificar a temperatura.) Quando a temperatura for atingida, abaixe o fogo para médio. 350. Frite 3 ou 4 pedaços de cada vez, tomando cuidado para não amontoar na panela.

Frite até dourar, virando uma vez, 15-18 minutos. Transfira os pedaços de frango para uma assadeira coberta com papel toalha. Deixe o óleo voltar à temperatura antes de adicionar mais frango. Repita com o frango restante.


Receitas de jejum deliciosas e saborosas

Quer você esteja jejuando ou tenha decidido se tornar flexitariano ou mesmo vegano, desistir de certos alimentos parece uma perspectiva difícil. Os pratos são limitados pelo uso de ingredientes vegetais e evitando os de origem animal, mas isso não significa que não irá gostar do sabor. Pelo contrário, quase qualquer receita pode ser adaptada para atender às condições. Aqui estão três receitas de jejum inspiradas nos pratos gourmet Amado.

Risoto com cogumelos

  • 40 g de cogumelos secos
  • 750 g de cogumelos frescos
  • azeite de oliva extra virgem
  • 4 cebolas pequenas em cubos
  • 3 dentes de alho grandes e finamente ralados
  • 400 g de arroz de grão longo
  • 500 ml de sopa de vegetais claros (ou um cubo de concentrado dissolvido em água)
  • cerca de 500 g de queijo vegetal (tofu, castanha de caju, etc.)
  • sal e pimenta preta a gosto
  • 2-3 raminhos de tomilho fresco, folhas apenas
  • salsa recém-picada

Coloque os cogumelos secos em infusão por cerca de 30 minutos em água fervente. Limpe os cogumelos frescos, lave-os e absorva o excesso de água com papel toalha. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela ou panela de fundo grosso com tampa e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o arroz e frite por alguns segundos, em seguida, despeje o caldo de legumes e tampe a tigela, mexendo ocasionalmente. Frite os cogumelos frescos em 2 colheres de sopa de azeite, deixando-os caramelizar um pouco. Adicione as folhas de tomilho, sal e pimenta. Quando o arroz esta perto Al dente, ou seja, após 15-20 minutos a partir do momento em que começou a adicionar o líquido, coloque os cogumelos e o queijo. Em seguida, frite os cogumelos bem escorridos de água, até caramelizarem, depois adicione-os por cima do arroz, sem incorporá-los, e polvilhe com salsa fresca.

Creme de batata com alho-poró caramelizado e açafrão

  • 500 g de purê de batata
  • 2 cenouras
  • 50 g de creme vegetal
  • 2 alho-poró
  • Açafrão
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Verdura (salsa) para enfeitar
  • Sementes de romã para enfeitar
  • Sementes de abóbora assadas
  • Sal
  • Pimenta

Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas, que depois fritará em um pouco de azeite. Sem deixar grudar, depois de ficarem com uma crosta dourada, despeje água e acrescente um dos alho-poró e as cenouras em rodelas, e cozinhe até que as batatas estejam amassadas ao tocá-las com um garfo. Espere esfriar um pouco e use o liquidificador para amassar as batatas, cenouras e alho-poró. Incorpore o creme de leite e adicione sal e pimenta a gosto. Para servir, coloque-o em tigelas com passador para obter um creme fino, perfeito e cremoso. Caramelize o outro alho-poró cozinhando-o com açúcar, água e açafrão e coloque por cima das natas, a seguir enfeite com romãs, sementes e folhas de salsa ou mesmo manjericão fresco.

Suflê de chocolate vegano

  • 4 colheres de açúcar mascavo
  • ½ xícara de farinha
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Um sachê de fermento em pó
  • Essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de chocolate escuro vegan derretido
  • 1 colher de sopa de cacau
  • 1 colher de chá de açúcar em pó
  • Creme vegano
  • ½ xícara de água quente

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento e o cacau em pó, depois coloque em uma tigela pequena a essência de baunilha, o azeite, a água quente e o chocolate preto vegano derretido. Misture os ingredientes secos e os molhados e coloque em forminhas untadas com azeite ou com forminhas de muffin. Coe um pedaço de chocolate amargo no meio de cada tigela para que o centro fique macio após o cozimento. Asse por cerca de 20 minutos, depois cubra com chantilly (no qual você pode adicionar cacau) e sirva quente.


Benefícios do chá de salsa:

As propriedades desta planta tornam a salsa, um ingrediente muito versátil. Possui vitaminas antioxidantes, que ajudam a evitar o estresse, melhora a saúde dos cabelos, da pele e mantém as unhas em ótimo estado. É rico em vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9, C e K, além de minerais zinco, fósforo, potássio, ferro e magnésio. Portanto, é recomendado para atletas e pacientes que sofrem de anemia. Outros benefícios são:

O chá de salsa para perda de peso. Como consumir:

O chá de salsa, também conhecido como água de salsa, é um suplemento ideal em sua dieta para perder peso. Devido à sua capacidade de eliminar toxinas, o corpo se livrará de compostos e icircnias extras do corpo. Porém, lembre-se que para perder peso você precisa seguir uma dieta balanceada e uma rotina de exercícios todos os dias, então a salsa ajudará a acelerar o seu metabolismo. Simplesmente consumindo chá, combinado com carboidratos e alimentos altamente calóricos, o chá de salsa não faz maravilhas!


Vídeo: IMA certifica lavoura de banana que produz sem agrotóxico (Julho 2022).


Comentários:

  1. Meztilabar

    Resposta rápida, um sinal de inteligência rápida;)

  2. Rennie

    Não está claro para mim.

  3. Tazshura

    o ponto de vista autoritário, cognitivo.

  4. Stirling

    Eu acho, o que é - uma maneira falsa. E a partir dele é necessário desligar.

  5. Lyle

    Seu blog é meu favorito

  6. Shelton

    Sugiro que visite um site que tenha bastante informação sobre este assunto.



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