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Um restaurante icônico do Central Park Hotel retorna às suas raízes

Um restaurante icônico do Central Park Hotel retorna às suas raízes

Violinista no TelhadoO protagonista Tevye está de volta à Broadway cantando ‘Tradition”, e um icônico hotel do Central Park está revivendo alguns Está tradições com especialidades diárias dos dias em que Elizabeth Taylor, Aristóteles Onassis e Yves Saint-Laurent o chamavam de lar.

O Pierre - uma das lendárias grandes damas de Manhattan ao lado do The Plaza e do Waldorf Astoria - recentemente assumiu seu restaurante exclusivo, que, até fevereiro, era administrado pela família Maccioni do famoso Le Cirque.

Todas as vantagens (a mesma equipe calorosa e hospitaleira, o Central Park assistindo as pessoas) ainda estão em vigor, mas este antigo local para os habitantes do Upper East Side agora se chama Perrine (é uma peça feminina de Pierre), tem um inovador novo chef, e é dirigido pelo Taj Hotels, que deu ao The Pierre uma reforma de US $ 100 milhões em 2010.

O chef executivo Ashfer Biju não apenas exibe ocasionalmente o curry de camarão de sua mãe e faz o melhor pão naan deste lado de Mumbai, mas ele ressuscitou alguns dos pratos famosos que estavam no menu original dos anos 1930 do hotel quando os Vanderbilts , os Morgan e “Coco” Chanel eram frequentadores assíduos deste hotel chique.

“Construímos um menu baseado nos clássicos icônicos da cidade de Nova York e nos clássicos franceses”, diz o Chef Biju. “Fizemos uma extensa pesquisa de menus e receitas antigos e depois os simplificamos, dando ao menu um toque moderno.”

Até mesmo a rotunda adjacente, onde os hóspedes famosos entravam antes de serem levados aos seus apartamentos e suítes por elevadores de luvas brancas, apenas reabriu para o chá e coquetéis durante a semana.

Há muito cobiçado pelas noivas da sociedade por seus murais trompe l'oeil do chão ao teto, o Rotunda - que parece uma sala em um castelo francês - serve Madeleines, macarons, trufas, shortcakes de morango em miniatura e bolo de blueberry limão feito em as fôrmas de bolo originais do Pierre das 15h às 22h nos dias úteis. E você não precisa ser famoso para participar.

O arquiteto e criador de estilo Daniel Romualdez, que foi chamado para supervisionar a reforma da Rotunda, deixou os murais caprichosos e irônicos pintados em 1967 pelo artista americano Edward Melcarth. Chamando isso de um pouco de acampamento, Romualdez adicionou iluminação teatral aos personagens mitológicos do mural que se juntaram a Jackie Kennedy e o ator Erik Estrada, embonecados como Adam olhando para uma Eva travessa em um top boho.

De acordo com registros de hotel recentemente descobertos, Kennedy não ficou muito feliz com sua aparência no mural e, embora Pierre a tenha acomodado pintando sobre traços faciais reveladores, não é um esforço muito grande de imaginação reconhecê-la subindo as escadas no famoso mural .

Outras coisas que podem parecer familiares:

  • A cena do tango do filme Perfume de mulher foi filmado no Pierre’s Cotillion Ballroom.
  • Sterling Cooper Draper Pryce (da AMC’s Homens loucos) foi alojado lá em alguns episódios, e Duck Phillips, em um episódio diferente, atraiu Peggy Olson para um caso no hotel.
  • Fotos aéreas do exterior da cobertura do Pierre foram usadas como apartamento de Arthur Bach na versão de 2011 de Arthur.
  • William Parrish de Anthony Hopkins de Conheça Joe Black morava em uma das coberturas.

15 restaurantes icônicos e lendários dos EUA que perdemos em 2020

Para os gourmets, uma das maiores perdas em 2020 foi uma refeição decadente fora - seja um brunch inovador e divertido ou um jantar de vários pratos que se estende até tarde da noite. Devido a preocupações sobre como pegar ou espalhar o vírus e ordens impostas por cidades ou estados para ocupações limitadas, tudo isso foi interrompido de forma brusca.

Alguns desses lugares nunca reabriram - uma triste morte. Não estamos falando sobre chefs famosos, lugares difíceis de conseguir. São aqueles balcões de sopa, clássicos encontros noturnos e lanchonetes familiares que têm sido instituições por meio século ou mais. Muitos foram lançados por imigrantes novos no país e ansiosos para compartilhar a culinária de seu país.

De pierogis a comida francesa, aqui está um instantâneo de alguns dos restaurantes icônicos e lendários, todos de propriedade independente, que fecharam este ano. Embora muitos tenham fechado temporariamente devido à pandemia, esses são casos em que os proprietários declararam publicamente que estão, por enquanto, desistindo.


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Assista o vídeo: CENTRAL PARK HOTEL POOL (Dezembro 2021).