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Salmão com espinafre gratinado

Salmão com espinafre gratinado



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Os medalhões de salmão são lavados, escorridos, polvilhados com sumo de limão e temperados com sal e pimenta. Coloque numa tigela onde coloco 3-4 colheres de água e coloco no forno (pode colocar e na grelha - como todos preferem )

À parte, pique a cebola e o espinafre (deixe descongelar) e cozinhe em um pouco de manteiga e tempere com sal e pimenta a gosto.

Quando o peixe estiver pronto retire a tigela do forno, regue com o espinafre, o queijo ralado e os ovos batidos, leve ao forno e deixe gratinar bem. Sirva quente.

Bom apetite!


Em primeiro lugar, gosto de ferver um pouco as folhas quando preparo lasanha com folhas compradas no mercado. Eu coloco água salgada em uma panela, quando a água começa a ferver 2-3 vezes por vez por 1-2 minutos….


Para o molho branco: aqueça o azeite e a manteiga. Adicione a farinha e misture com uma pêra até que a farinha se dissolva e deixe ferver por 2 minutos. Aos poucos, adicione o leite quente, mexendo até o molho atingir a consistência desejada. Tempere com sal e um pouco de noz-moscada ralada na hora. Não adicionamos muitos temperos ao molho porque o molho vai emprestar do sabor do peixe, que foi temperado antes de ser feito. No final junte as natas ao molho e misture. Deixe esfriar um pouco, acrescente o peixe desossado e mexa levemente para não esmagar muito os pedaços de peixe.


Coloque 2 colheres de sopa de azeite em uma panela, acrescente a leurda lavada e fatiada. Deixe cozinhar 1 minuto, acrescente o espinafre congelado (não descongelei a tempo), tampe a panela e deixe no fogo até que o espinafre descongele completamente e a leurda amoleça. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Montagem: pegue num recipiente resistente ao calor e unte bem com manteiga. Colocamos uma primeira camada de lasanha, em cima colocamos metade da mistura de espinafre, distribuímos uniformemente, sobre o espinafre colocamos metade do molho branco com salmão, distribuímos uniformemente, sobre o queijo cheddar ralado, outra camada de lasanha, mistura de espinafre, molho branco com salmão, queijo cheddar ralado, a última fileira de folhas de lasanha. Sobre a última camada de folhas colocamos queijo cheddar ralado, chivas picadinhas, ovo batido com um pouco de leite. Cubra a tigela com papel alumínio e leve ao forno aquecido a 170 graus por 40 minutos. Deixe esfriar um pouco, divida e sirva com parmesão, e se quiser pode adicionar folhas de hortelã e um pouco de óleo com a infusão de limão. Que seja útil para você.


Espinafre depois da frigideira

Espinafre puxou a panela. Receita em cinco minutos. 2 colheres de sopa de óleo. Pode fazer com espinafres fritos na frigideira, como o da foto, pode comê-los crus, os mais indicados em saladas, em sucos em smoothies, em tortas em canelones em lasanhas, etc. Pode ser servido como tal ou como guarnição para vários.

08 05 2019 espinafre puxado em uma panela preparada por post do youtube. Espinafre após a bandeja de ingredientes. Veja também receitas de homus de feijão frito e espinafre refogado. 30 gr manteiga óleo sal pimenta 2 dentes de alho.

300g de espinafre 4 5 dentes de alho uma colher de sopa de óleo uma colher de chá de azeite de oliva uma colher de chá de manjericão uma ponta de faca de sal um limão. Se você gostou da nossa receita de espinafre, não se esqueça de revê-la. Se gostou da nossa receita de espinafre, não se esqueça de avaliá-la. Espinafre tirado da frigideira.

Após a imersão, tempere a gosto e acrescente o alho. 300g de espinafre 4 5 dentes de alho uma colher de sopa de óleo uma colher de chá de azeite de oliva uma colher de chá de manjericão uma ponta de faca de sal um limão. Café da manhã ou talvez almoço de primavera. Espinafre na frigideira quando eu estava em.

89 receitas caseiras com panela da maior comunidade culinária do mundo. Recomendo um prato de cogumelos que faço com frequência e que gostamos muito. Para fotos culinárias de sucesso, use nikon d3500. Postado em 13 de março de 2013 por adi hădean e tem 23 comentários.

e espinafre e malha podem ser feitos de várias maneiras. Coloque a manteiga derretida na panela, acrescente o espinafre limpo e misture bem. São facilmente transformados em xarope e comidos com a mesma rapidez.Você precisa de cerca de 500 gramas de cogumelos ou a quantidade que quiser e como acompanhamento servimos com gemas de ovo sobre uma cama de espinafre, uma iguaria. Endro verde ou seco.

Depois de terminar de cozinhar, reserve alguns minutos para arrumar o cabelo no salão com os produtos de higiene pessoal babyliss. Abobrinha gratinada com alho. 500 g de espinafre fresco.


Receita de Gheorghe Voicu: salmão assado em crosta doce-quente e flocos de amêndoa

Voicu Gheorghe é um ex-pesquisador científico e empresário, com uma grande paixão pela arte, em todas as suas formas. Aos 77 anos, o competidor se apresentou aos jurados do & quotMasterChef & quot com um prato que fez os chefs lamberem os dedos: salmão assado com crosta doce-quente, mostarda dijon, açúcar mascavo e flocos de amêndoa, que o serviu com um Salada de abobrinha. Você pode encontrar a receita abaixo.

Pegue um pedaço de filé de salmão de 180-200 gr. Limpa a pele. Verifique se não há ossos (que podem ser removidos). Tempere o filé com sal, pimenta, casca ralada de limão e coloque em uma assadeira. Prepare separadamente um molho picante com os seguintes ingredientes: 100 ml de vinho branco seco, 30 mg de manteiga de mesa, suco de 1/2 limão, suco de 1/2 limão, 2 colheres de sopa (30 gr) de alcaparras, 2 peças de anis estrelado ( máx. 5 gr), 1 colher de sopa de gengibre ralado, 1 colher de chá (5 gr) de pimenta verde (ou pimenta de Sichuan), sal. Misture tudo em uma tigela pequena e leve ao fogo por cerca de 3 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 graus antes de inserir a bandeja. Despeje o molho sobre o salmão na frigideira, onde ao lado do peixe colocamos um cacho de tomates cereja e um raminho de alecrim. Leve o tabuleiro ao forno cerca de 13-14 minutos, até o peixe ficar opaco no centro.

Enquanto isso, prepare a crosta doce-quente, misturando em uma tigela pequena 2 colheres de sopa de mostarda Dijon com uma colher de sopa de açúcar mascavo. Retire o tabuleiro do forno e passe a grelha superior e a força média ndash. Espalhe a mistura quente e doce sobre o filé de salmão quente e polvilhe 30-40 g de flocos de amêndoa por cima. Volte a colocar o tabuleiro de salmão no nível superior do forno (debaixo do grelhador), onde é deixado gratinar cerca de 3 minutos ou até que as amêndoas adquiram a cor acobreada (ligeiramente fritas).

Durante esse tempo, os tomates cereja também foram assados ​​na bandeja, que servirão de guarnição e decoração da travessa.

Prepare a guarnição básica separadamente: pegue 125 gr de arroz basmati & ampsalbatic e ferva em água com sal, em fogo moderado, por cerca de 16 minutos. No final adicione algumas gotas de azeite e misture delicadamente.

Prepare uma salada de abobrinha separadamente: pegue um zuchini médio, descasque de um lado e depois depile com o limpador de legumes em tiras bem finas, de modo que cada fita tenha uma borda com a casca (para o efeito decorativo especial). Salpique por cima alguns raminhos de endro e, para temperar a salada na hora de servir, prepare um vinagrete com o suco de limão frac12, sal e azeite, em uma panela pequena. Todo o processo de preparação e preparação leva no máximo 55 minutos.

Apresentação do platô: retire o filé de salmão assado com uma espátula e coloque de lado do prato. Deite por cima 2 colheres de sopa de molho picante com alcaparras e 1 a 2 frutos de anis estrelado (como decoração). Junto com o filé, é colocado o ramo de tomate cereja (não o alecrim) e, na área do planalto livre, a guarnição de arroz basmati & ampsalbatic é montada, usando a forma. Enfeite com algumas folhas de salsa (do alto de um galho). Ao lado do prato é colocada a tigela com a salada de abobrinha e o molho com vinagrete. Tudo é servido com um vinho branco seco.

Você pode assistir aos momentos mais deliciosos em masterchef.protv.ro, e você pode encontrar o show completo no Voyo.ro.

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Panini Maker Breville: O aparelho de cozinha perfeito. Veja 10 deliciosas receitas de café da manhã

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1. Omelete com pimentão colorido, milho e queijo de cabra


Quiche com Salmão e Espinafre

Quem já visitou o Hexágono pelo menos uma vez, descobriu a relação especial de amor que os franceses mantêm com os doces locais. Em todos os lugares, vitrines chiques exibem casualmente seus encantos, atraindo os transeuntes com tortas apetitosas, croissants fofos, crepes irresistíveis e outras guloseimas.

Na sua grande paixão pela massa, os franceses inventaram todo o tipo de receitas para tortas doces, mas também para as salgadas. Eu os chamo de o último em geral quiches e, mesmo que o nome derive da palavra alemã Kutchen (Tcheco), esses pratos são baseados em receitas francesas originais. Uma das quiches mais antigas e queridas da culinária francesa é a famosa Quiche Lorraine, preparada especialmente no inverno.

Mas nós oferecemos a você o gostinho de hoje em francês de uma quiche com salmão e espinafre.

Os ingredientes necessários são os seguintes:

  • 250 gr de farinha integral
  • 125 gr de manteiga
  • 4 ovos
  • 3 xícaras de espinafre fresco
  • 1 xícara de creme líquido
  • 1 alho-poró médio
  • 150 g de salmão defumado
  • Um punhado de tomates cereja
  • Azeite
  • Sal
  • 3-6 colheres de sopa de água fria
  • Linhaça

Na hora de preparar a massa, siga exatamente as instruções da receita se quiser obter a textura perfeita, característica de uma massa folhada francesa.

Prepare uma tigela grande para misturar os ingredientes e primeiro misture a farinha com uma colher de chá de sal. A manteiga é usada fria, recém tirada da geladeira e misturada com a farinha usando as mãos e esfregando os torrões de manteiga e farinha entre as palmas e os dedos, até obter uma mistura arenosa. Na verdade, essa técnica é chamada sabler, da palavra francesa zibelina, o que significa areia.

Adicione uma gema de ovo e 3-5 colheres de sopa de água gelada sobre a farinha. Mas tome cuidado, cada colher de sopa de água deve ser adicionada uma de cada vez, e seu número total depende da farinha que você usa, por isso verifique sempre a textura da massa antes de adicionar a próxima colher de água. Deve manter uma forma robusta e bem coesa.

Sobre uma superfície de trabalho polvilhada com farinha, molde a massa criando uma bola compacta. Com a palma da mão, alise a massa e espalhe a massa na frente dela, depois volte ao formato esférico. Você pode repetir o procedimento várias vezes. Claro, os franceses também deram um nome a esta técnica de pastelaria - moer a massa. O papel desta operação não se limita a soar pomposo, até ligeiramente engraçado, mas ajuda a igualar o teor de manteiga dentro da massa.

Depois de tanto tumulto, é hora de descansar, então embrulhe a bola de massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora. Quanto mais melhor. Ela ficará grata a você.

Prepare uma forma redonda, forre-a com um pouco de manteiga e coloque nela a massa bem esticada, cobrindo totalmente as bordas da bandeja.

Leve a massa à geladeira novamente, desta vez deixando-a com a bandeja na geladeira por mais meia hora. Antes de colocar no forno, pique a superfície da massa com um garfo para evitar que inche e faça bolhas de ar. Assim preparada, a massa é cozida por 20 minutos no forno a 200 ° C.

Numa frigideira bem aquecida, coloque um pouco de azeite, o alho-poró picado e os espinafres lavados e secos. Refogue os vegetais por aprox. 6 minutos, até ficar macio e depois coloque a panela de lado para esfriar.

Enquanto isso, você pode preparar o salmão cortando-o nas tiras apropriadas. Bata os 3 ovos restantes, acrescente o creme líquido, o sal, a pimenta e retire a massa assada do forno.

No final, tudo o que você precisa fazer é combinar tudo o que você preparou até agora e criar uma quiche o mais próximo possível da graça boêmia e romântica da França.

Coloque o alho-poró e o espinafre cozido por cima da massa, acrescente o molho de creme e ovo, as tiras de salmão defumado e decore com metades de tomate cereja e sementes de linho.

Leve tudo ao forno por mais 20 minutos, ao nível de calor correspondente à temperatura de 200 ° C.

E voila! UMA quiche perfeito, que pode ser consumido frio ou quente, de manhã, ao meio-dia ou à noite.


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Ingredientes para a receita de salmão grelhado com sabores tailandeses

  • Para salmão:
  • 2 fatias de salmão (cerca de 120 g cada)
  • 1 colher de chá de pasta de gengibre
  • 2 colheres de chá de pasta de capim-limão
  • 1 colher de sopa de molho de peixe tailandês
  • 1 limão preservado em salmoura
  • 1 colher de chá de mistura de especiarias 7 especiarias tailandesas
  • Para a junta:
  • 2 batatas-doces
  • 2 pastinagas
  • 3 colheres de chá de manteiga
  • 3 colheres de sopa de leite
  • Alecrim e sal a gosto

Antes de começarmos, uma pequena nota explicativa sobre os ingredientes:

A erva-cidreira (também conhecida como erva Malabar) é uma planta aromática, com caules ligeiramente pegajosos, com um aroma cítrico.

Molho de peixe tailandês, em Thai & lsquonam pla & rsquo, é preparado a partir de anchovas fermentadas no sal. Os tailandeses têm o hábito de adicioná-lo a quase todos os pratos, à medida que adicionamos sal e pimenta. (Tenha cuidado para não adicionar sal aos pratos onde coloca o molho de peixe - é salgado à sua maneira).

Os sete temperos da mistura tailandesa são geralmente: casca de limão, pimenta, cominho, cravo, sementes de mostarda e pimenta, aos quais você pode adicionar cebola e alho, moídos e desidratados.

Limões enlatados são uma especialidade marroquina, podem ser encontrados em lojas mediterrâneas e árabes. Pode ser usado com toda a concha.

Como preparar receita de salmão grelhado com sabores tailandeses

Esmaguei um limão enlatado inteiro e misturei com pasta de gengibre, pasta de capim-limão, molho de peixe e mistura de especiarias.

Com essa mistura untei bem as rodelas de salmão e coloquei na grelha quente.

Enquanto isso, fervi, separadamente, a batata-doce e a pastinaga, cortei em cubos, depois fiz em cada purê com a varinha mágica.

Para as pastinacas, usei uma colher de sopa de leite e uma colher de chá de manteiga, para as batatas-doces, duas de cada vez.

Servi-os com um pouco de alecrim fresco.

A receita e as fotos são de Raluca Enescu e ela participa com esta receita do Grande Concurso de Inverno 2019: cozinhe e ganhe


Páscoa com erva-doce e c & acircrnați

Para os momentos em que quiser cozinhar, sem muito esforço, para várias pessoas ao mesmo tempo, esta receita italiana de massa com erva-doce e c & acircrnaţi pode ser uma escolha de sucesso. Uma refeição saborosa, farta e bonita, feita a bater palmas!

Ingredientes necessários para massa de erva-doce e c & acircrnaţi

  • 450 g de pasta
  • 450 g c & acircrnați, cortado em rodelas
  • 2 cenouras médias, lave e corte em cubos pequenos
  • & frac12-1 bulbo de erva-doce, corte e fatias finas de icircn
  • 300 ml de canja de galinha
  • 80 ml sm & acircnt & acircnă para cozinhar
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de suco de limão e acircie
  • 150 g de parmesão
  • Salsa para decoração
  • Sal e pimenta a gosto

Como preparar macarrão com erva-doce e c & acircrnați

  1. Ferva o macarrão, de acordo com as instruções da embalagem, até chegar ao dente.
    Enquanto isso, em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio-alto, frite por cerca de 5 minutos.
  2. Retire as sobras e a gordura drenada, deixando apenas 1 colher de sopa de gordura na panela. Reduza o calor para médio. Adicione uma colher de sopa de azeite, cenoura e erva-doce. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo, se necessário, do fogo.
  3. Adicione a canja de galinha e sm & acircnt & acircna, misture e leve tudo para ferver.
    Coloque o macarrão por cima, com 100 ml da água que sobrou deles, o suco de limão. Interferir. Adicione a cenoura, o funcho e o parmesão e misture delicadamente mais uma vez. Deixe tudo no fogo por 3-4 minutos. Reserve e deixe, semicoberto, por 10 minutos.
  4. Polvilhe com azeite, salpique com salsa fresca e sirva quente.


Vídeo: Łosoś na szpinaku. (Agosto 2022).