Carne com pimentão agridoce


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Tempere a carne com sal e pimenta. Leve ao lume o azeite, coloque a carne e o alho inteiro, esmagado, com a casca. Quando começar a dourar, vire para o outro lado e deixe mais um pouco. No final junte a manteiga e com a ajuda de uma colher polvilhe a carne com o molho obtido. Retire a carne e o molho e mantenha coberto e quente.

O pimentão é cortado em tiras e a cebola em escamas. Na panela em que a carne foi feita, cozinhe o pimentão com cebola. Adicione sal a gosto e açúcar. Quando os vegetais começarem a amolecer, junte o vinagre balsâmico e deixe no fogo por mais um minuto, mexendo de vez em quando.

Sirva a carne com a pimenta. Delicioso!


Batatas fritas de camarão com molho de pimenta agridoce

Uma deliciosa receita de batatas fritas de camarão com molho de pimenta agridoce de: chips de camarão, óleo de amendoim, pimentão vermelho, pimenta, vinagre de arroz, açúcar, cebola branca, amido e sal.

Ingrediente:

  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimenta vermelha
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 cebola branca
  • 2 copos de água
  • 1/2 colher de chá de amido
  • sal

Método de preparação:

Prepare o molho: limpe e corte a cebola cortada em juliana, coloque em uma panela com 2 colheres de sopa de óleo aquecido e cozinhe em fogo baixo. Enquanto isso, descasque o pimentão vermelho e corte em tiras. retire o talo de pimenta, limpe as sementes e lave com um pouco de vinagre. Pique finamente e coloque sobre a cebola, junto com o pimentão, polvilhe com o açúcar e polvilhe com um pouco de vinagre. Deixe o vinagre evaporar e, em seguida, despeje a água.

Adicione sal a gosto e cozinhe os ingredientes. Depois de amolecer, coloque no liquidificador e passe. Transfira novamente para a panela, acrescente o amido, mexa bem, para não formar grumos e deixe o molho ferver um pouco, até ficar consistente.

Numa panela aqueça o óleo de fritura e coloque os pedaços de camarão. Deixe por alguns segundos, até que inchem e fiquem crocantes, mas não mudem de cor, a seguir remova-os com uma espátula em papel absorvente. Sirva com o molho preparado antes.


Frango e pato

Frango com Abacaxi

abacaxi, especiarias chinesas, pasta de tomate, peito de frango - 320 gr

Frango com cogumelos

Cebola verde, cogumelos, especiarias chinesas, cenouras, peito de frango, molho de soja, óleo de gergelim, espigas de madeira, alho 320 g

Pui Gong Bao

avelãs, pimentas, bambu, especiarias chinesas, cenouras, peito de frango, óleo de gergelim, alho - 320 gr

Coloque na chapa quente

pimentão vermelho, pimentão verde, pimenta, cebola, especiarias chinesas, feijão chinês, cenoura, peito de frango, óleo de gergelim - 320 gr

Frango apimentado

pimentão vermelho, pimentão verde, bambu, especiarias chinesas, cenoura, peito de frango, molho picante, óleo de gergelim, orelhas de madeira - 320 gr

Frango com Legumes

pimentão vermelho, pimentão verde, bambu, especiarias chinesas, peito de frango, molho de soja, óleo de gergelim, orelhas de madeira - 320 gr

Frango de bambu

bambu, cogumelos chineses, especiarias chinesas, peito de frango, molho de ostra, óleo de gergelim - 320 gr

Frango com limão

Especiarias chinesas, coxa de frango desossada, molho tailandês com limão - 320 gr

Frango com gergelim

Especiarias chinesas, farinha, peito de frango, gergelim - 250 gr

Frango em 5 cores

pimentão vermelho, pimentão verde, cebola, especiarias chinesas, cenouras, peito de frango, óleo de gergelim, orelhas de madeira - 320 gr

Pui KungFu

Especiarias chinesas, farinha, peito de frango, molho doce picante, gergelim - 250 gr

Pui Mu Shu

cebolas verdes, especiarias chinesas, ovos, peito de frango, orelhas de madeira - 320 gr

Pui Shanghai

Especiarias chinesas, farinha, peito de frango, pimenta, sal - 250 gr

Frango com 3 sabores

pimentão vermelho, pimentão verde, especiarias chinesas, peito de frango, sal, molho de soja, óleo de gergelim, orelhas de madeira, alho - 320 gr

Frango com berinjela

Especiarias chinesas, cenouras, peito de frango, óleo de gergelim, berinjela - 320 gr

Pato com molho de ostra

pimentão vermelho, pimentão verde, especiarias chinesas, peito de pato, sal, molho de ostra, orelhas de madeira - 320 gr

Taxa na placa quente

pimentão vermelho, pepino, especiarias chinesas, feijão chinês, peito de pato, sal, molho de soja, óleo de gergelim, alho - 320 gr

Taxa apimentada

pimentão vermelho, pimentão verde, pimenta, cebola, especiarias chinesas, peito de pato, pimenta, sal, óleo de gergelim - 320 gr

Rato frito

óleo de gergelim, pepino, especiarias chinesas, farinha, ovos, peito de pato, pimenta, sal - 250 gr

Carne com cogumelos

cogumelos, especiarias chinesas, cenouras, pimenta, polpa de carne, óleo de gergelim, espigas de madeira, alho - 320 gr

Carne com molho de ostra

pimentão vermelho, pimentão verde, especiarias chinesas, polpa de carne, molho de ostra, óleo de gergelim, espigas de madeira - 320 gr

Bife na chapa quente

pimentão vermelho, pimentão verde, cebola, especiarias chinesas, feijão chinês, cenoura, polpa de carne, molho de soja, óleo de gergelim - 320 gr

Carne com legumes

pimentão vermelho, pimentão verde, bambu, especiarias chinesas, cenouras, polpa de carne, óleo de gergelim, orelhas de madeira - 320 gr

Vida picante

pimentão vermelho, pimenta, cebola, especiarias chinesas, polpa de carne, óleo de gergelim - 320 gr

Carne com bambu

bambu, cogumelos chineses, especiarias chinesas, polpa de carne, molho de ostra, óleo de gergelim - 320 gr

Bife com batatas

pimentão vermelho, pimentão verde, batata, chá verde, cebola, especiarias chinesas, polpa de carne, óleo de gergelim - 320 gr

Bife com berinjela

cebolas verdes, especiarias chinesas, cenouras, polpa de carne, óleo de gergelim, berinjela - 320 gr

Carne com pimenta chinesa

cebola, especiarias chinesas, pimenta chinesa, polpa de carne, molho de ostra, óleo de gergelim - 320 gr

Vita KungFu

batata, cebola, cebolinha, especiarias chinesas, feijão chinês, farinha, polpa de carne, óleo de gergelim - 320 gr

Porco agridoce

abacaxi, especiarias chinesas, farinha, ervilhas, vinagre chinês, milho, coxa de porco, óleo de gergelim - 320 gr

Porco com orelhas de madeira

pimentão vermelho, cebola verde, especiarias chinesas, coxa de porco, sal, molho de soja, óleo de gergelim, espigas de madeira, alho - 320 gr

Carne de porco na chapa quente

pimentão vermelho, pimentão verde, cebola, especiarias chinesas, feijão chinês, cenoura, coxa de porco, molho de soja, molho picante - 320 gr

Porco apimentado

pimentão vermelho, cebola, especiarias chinesas, feijão chinês, coxa de porco, molho de soja, molho picante, óleo de gergelim, orelhas de madeira - 320 gr

Porco com 3 sabores

pimentão vermelho, pimentão verde, bambu, especiarias chinesas, coxa de porco, óleo de gergelim, orelhas de madeira, alho - 320 gr

Porc mu shu

cebola verde, especiarias chinesas, ovos, coxa de porco, molho de soja, óleo de gergelim, espigas de madeira - 320 gr


Geléia de pimenta com receita simples ou de pimenta doce (kapia)

Receita simples de geléia de pimenta picante ou com pimentão (kapia). Como fazer geleia de pimenta picante com limão (sem vinagre)? Com o que funciona a geléia de pimenta? Quanto açúcar é adicionado à geléia de pimenta e kapia? Receitas de doçura. Receitas com pimenta. Receitas de pimenta enlatada.

O doce de pimenta picante é adequado para especiarias, aromáticas e agridoces. Podemos ajustar sua velocidade alterando a proporção entre pimenta e kapia (doce). Fiz uma geleia moderadamente quente, que te dá arrepios ao saboreá-la, mas da qual suas lágrimas não correm por dois dias :)))

Se você é fã de molhos picantes, só pode usar pimenta. Oana ele costumava fazer algo assim de novo Você pode encontrar a receita dela aqui. A Oana usava pimenta laranja picante e não se engana se você a escolhe ou se combina com a vermelha. Os únicos que estragam a cor da geléia são os pimentões verdes que ficam cáqui depois de fervidos.

Há outro fator que acalma a velocidade das pimentas: o ácido. Ou seja, vinagre ou suco de limão. A Oana usou vinagre na receita acima e por isso tenho que substituí-lo por limão. Basicamente fiz esta compota ao meu gosto, sem seguir uma receita específica mas experimentando. O resultado foi fabuloso!

Geléia de pimenta quente Pode parecer exótico para muitos romenos, mas não é. Embora as pimentas tenham se originado no continente americano, tendo sido trazidas para a Europa após o século 15 (junto com tomates, batatas e muitos outros vegetais), logo se tornaram muito populares. "Exótico" (para alguns) é na verdade a combinação de compotas ou compotas com pratos salgados.

Na Transilvânia e Banat, comemos regularmente sopas de frutas (cereja, pêssegos, peras), molhos de frutas com caldo de carne ou compota de ameixas ao lado de Steak porco ou pato. Estou extraordinariamente bem! A minha geleia de pimenta vai muito bem com um bife de pato, mas também num prato de aperitivos, principalmente com queijos curados e enchidos crus.

Destas quantidades resultam 6 potes de 180 ml de compota de pimenta picante.


Goulash de carne com bolinhos

1. Em uma frigideira maior, aqueça o óleo e refogue a cebola e o açúcar até caramelizar. Em seguida, adicione o alho. Frite por mais um minuto.

2. Adicione o colorau (doce e picante), a salsa, o tomilho e as folhas de louro. Refogue por mais um minuto, até que emita um odor forte.

3. Adicione a pasta de tomate. Adicione o suco de limão, água (ou sopa), pedaços de carne, sal e pimenta. Deixe ferver e depois reduza o fogo. Tampe a tigela e deixe a comida no fogo até que a carne fique macia (cerca de uma hora e meia). Prove e tempere com sal e pimenta se necessário.

Para bolinhas de massa:
Misture a farinha com o sal e o fermento. Despeje o leite e a manteiga e misture delicadamente. Quando a carne estiver macia, coloque uma colher de chá desta composição na tigela. Tampe e cozinhe por 15 minutos.

Uma vez que o recipiente esteja coberto, resista à tentação de tirar a tampa até que o tempo expire. Para ficarem fofos, os bolinhos devem ser cozidos no vapor. Após 15 minutos, teste os bolinhos com um palito. Se sair limpo, então eles são bons.
1. Não segui a regra de não levantar a tampa enquanto os bolinhos estavam fervendo. Peguei para tirar foto, mas não sei se alterou a textura ou não.

2. Os bolinhos aumentam de volume 3-4 vezes (descobri isso depois de prepará-los pela primeira vez, então não pude ajustar). Portanto, dependendo de suas preferências, você pode tentar fazer tanto quanto meia colher de chá, não como um todo, como a receita menciona.


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Carne com pimentão agridoce - Receitas

E foi a vez da primeira receita postada em 2014. Espero que seja um ano repleto de conquistas para cada um de nós e principalmente um novo ano para ter saúde e curtir a vida com nossos entes queridos.

Por hoje pensei numa receita menos comum e para alguns vai parecer um pouco estranha pela combinação de sabores. Esta é uma receita dukan, que também pode ser adaptada para consolidação ou estabilização.

Fase de Cruzeiro (PL), Consolidação, Estabilização Definitiva

-1 peito de frango grande em cubos

-2 pimentões verdes cortados em cubos

- ½ xícara de abacaxi pedaços (apenas para consolidação e estabilização final)

- 1 lg de amido de milho (opcional)

Preparação. Em uma frigideira antiaderente, frite o frango até a carne ficar branca. Em seguida, adicione a pimenta, o sal e a pimenta e refogue por mais 2 minutos. Em seguida, adicione os pedaços de abacaxi (se usarmos) e o suco de laranja (corte).

Leve para ferver com uma tampa até que o molho comece a cair. Se você acha que o molho não está bem espesso, misture o amido com 2-3 libras de suco de laranja (corte) e despeje na panela. Isso deixará o molho mais consistente.

Se você não estiver fazendo dieta ou se estiver na fase final de consolidação ou estabilização, pode comer frango agridoce com arroz.


Método de preparação:

Descasquei as frutas, que estavam bem maduras e muito, muito doces. Após a limpeza, fiquei com cerca de 1,4 kg de polpa, que cortei em cubos não muito pequenos e coloquei em uma panela. Com fundo duplo junto com açúcar e laranja suco. Se preferir mais doce, acrescente mais açúcar a gosto.
Cozinhei em fogo médio por cerca de uma hora, até gostar da consistência.

Aí coloquei a geléia quente em potes bem lavados e esterilizados.Quando esfriaram a gente guardava na despensa.Aproveitamos três potes de 400 G. Delicioso, bom apetite!

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Receitas de Réveillon: Vitela agridoce com molho picante

Uma deliciosa receita de vitela agridoce com molho picante de: pardal de vitela, azeite, molho warchester, tomate, cebola, páprica, molho tabasco, alho, limão, salsa, sal e pimenta.

Ingrediente:

  • 500 g de pardal de vitela
  • 100 ml de óleo
  • 3 colheres de chá de molho inglês
  • 500 g de tomates bem maduros
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de chá de páprica ralada
  • 1 colher de chá de molho tabasco
  • 2 dentes de alho
  • 2 limas
  • 1 salsa link
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Limpe as peles e tendões dos pardais, lave, escorra e seque com lenços absorventes. Corte em tiras finas e frite por 2-3 minutos em óleo, até dourar um pouco por todos os lados. Adicione o molho Warchester, açúcar e meio suco de limão.

Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 1 minuto. Para o molho picante, pique finamente a cebola limpa e lavada e cozinhe por 1 minuto em 50 ml de óleo. Coloque os tomates assados, descascados e picadinhos, sobre as cebolas endurecidas. Adicione um copo de água e cozinhe por 10 minutos. Adicione o molho Tabasco, a páprica e tempere com sal e pimenta.

Deixe ferver por mais 3-4 minutos, depois no final coloque o alho amassado, mexa e retire do fogo. Sirva o pardal quente polvilhado com o molho da frigideira, junto com o molho de tomate picante e o limão aos quatro. Enfeite com salsa.


Como fazer almôndegas de carne com molho agridoce

Em uma tigela bastante grande, colocaremos carne, cebola picadinha, ovos, verduras picadinhas, peseta, sal, pimenta a degustar, mexendo tudo à mão, até obter uma composição homogênea e intensificar os sabores.

Eles vão formar almôndegas com mão molhada (do tamanho de um ovo maior), então eles vão achatar e colocar em bandeja grande do fogão (com uma distância entre eles de cerca de 5 cm), forrado com papel manteiga, polvilhando-os levemente óleo.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido em 200 graus, por 25-30 minutos (desde que adquiram uma cor dourada.

para Metade do tempo, nós vamos voltar almôndegas, para ressequido e ao lado ele sentou papel manteiga (pare-os de vez em quando com um pouco de água para ficarem mais úmidos e suculentos).

Almôndegas de carne, será servido: mergulhe no molho em tigelas ou adicione diretamente ao molho e sirva com uma guarnição de arroz ou purê de batata.

Eles serão decorados com salsa picada na hora para um visual mais apetitoso.