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Panquecas de maçã e canela com molho de cidra aquecido

Panquecas de maçã e canela com molho de cidra aquecido



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Há algo no cheiro de canela que faz uma casa parecer um lar. Adoramos o toque de molho de cidra quente regado para uma receita de brunch verdadeiramente aconchegante.

Notas

A receita é cortesia da Anfitriã do QVC, Jill Bauer.

Ingredientes

Para as panquecas

  • 2 xícaras de panqueca ou mistura de biscoito
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1 ovo
  • 1 1/3 xícara de leite
  • 3/4 xícara de maçãs, raladas
  • Creme de leite (guarnição opcional)
  • Creme fraiche (guarnição opcional)
  • Iogurte grego (guarnição opcional)

Para o molho de cidra

  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1/4 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada
  • 2 xícaras de cidra de maçã
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/4 xícara de manteiga sem sal ou margarina

Porções 4

Calorias por dose 692

Equivalente de folato (total) 127µg32%


Panquecas de cidra de maçã com xarope de canela

É outubro, pessoal. Minha época mais favorita do ano. Eu amo o outono. Eu amo o Halloween. Adoro abóboras, maçãs e ar fresco e fresco.

Achei que nós íamos comemorar com essas panquecas de outono. Eu peguei aleatoriamente uma jarra de cidra de maçã na loja outro dia, sem saber como eu a usei. Essas panquecas de maçã aconteceram cerca de 24 horas depois.

Eu ainda tenho um pouco de cidra, então espere mais receitas! Enquanto isso, se você não quer comer panquecas, por que não fritar alguns desses donuts de cidra de maçã que fiz no ano passado?

Como você usa cidra de maçã na sua cozinha? Eu poderia usar mais algumas idéias!

Ah, e sobre esse xarope de canela? É uma loucura. É muito fácil de fazer com apenas um punhado de ingredientes que você provavelmente já tem. Agora, eu usei e recomendo canela Saigon para o xarope, mas se você não tiver, tudo bem. Só acho que a canela Saigon funciona tão bem com alimentos com sabor de maçã. Realmente aumenta o sabor da maçã. Tenho planos de me banhar no xarope que sobrou, estava tão bom, mas depois vou fazer mais e usá-lo para cobrir quase tudo neste outono.


ASSISTA O MEU VÍDEO DEMO DESTA RECEITA ABAIXO!

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Para fazer um grande lote de panquecas, uma grelha grande é incrível. É um investimento inicial, mas estou feliz por ter gasto o dinheiro, porque o uso o tempo todo. Também é ótimo para sanduíches de queijo grelhado e minhas quesadillas vegetarianas também!

Se você tem filhos diminui as brigas de quem é servido primeiro, já que você pode servir a todos ao mesmo tempo!

O xarope de maçã com passas é a melhor parte desta receita. É quente e saudável e a quantidade perfeita de doçura e especiarias em uma manhã fresca de outono. Você poderia fazer a calda um dia antes se a preparar para um café da manhã especial e depois reaquecê-la no micro-ondas em: 30 intervalos.

Se você mora fora dos EUA e não consegue encontrar Pumpkin Pie Spice ou Grade B Maple Syrup, vale a pena comprar online, pois ambos adicionam muito sabor a esta receita.

Ou você pode fazer o seu próprio! Aqui está minha receita de Como fazer um tempero de torta de abóbora. E aposto que você já tem esses temperos guardados em seu armário de temperos.


Como Fazer Panquecas Paleo Apple

  1. Bata os ingredientes secos juntos em uma tigela. Isso inclui minha mistura de três farinhas (farinha de amêndoa, tapioca e coco), bicarbonato de sódio, sal e canela.
  2. Misture os ingredientes molhados juntos em uma tigela separada. Isso inclui ovos, molho de maçã, leite de nozes, mel, vinagre de vinho branco e extrato de baunilha.
  3. Crie a massa de panqueca despejando os ingredientes úmidos nos ingredientes secos. Bata bem até que tudo esteja combinado.
  4. Despeje a massa da panqueca na panela. Eu pessoalmente gosto de usar minha caneta para panquecas, pois ela cria panquecas de tamanho consistente e perfeito. Mas, você também pode usar uma concha ou colher grande.


PANQUECAS DE AVEIA MACIA COM COBERTURA DE MAÇÃ DE CANELA MORNA

Toda essa quarentena me fez procurar maneiras de fazer um brunch especial de domingo em casa.

Graças a Deus por estes PANQUECAS DE AVEIA MACIA COM COBERTURA DE MAÇÃ DE CANELA MORNA!

O truque para fazer essas panquecas fofas e é aquafaba. Se você não conhece aquafaba, estou prestes a mudar o seu mundo!

Aquafaba é uma palavra latina que significa literalmente "água de feijão". Isso porque a aquafaba nada mais é do que a água em que entra o grão-de-bico em lata. Sim, é isso mesmo! Aquele líquido que sempre jogávamos fora. agora nós o mantemos!

Você pode fazer muitas coisas com aquafaba, e é um excelente substituto para a clara de ovo em muitas receitas. Faz um merengue incrível, uma mousse deliciosamente arejada e até faz maravilhas para brownies veganos (veja esta receita de brownie Fiz para o blog de Poliniza usando aquafaba).

Os ingredientes para essas panquecas são simples e saudáveis. Isso inclui farinha de aveia, leite de amêndoa, açúcar de coco e um pouco de óleo. Tenho certeza de que você já tem tudo de que precisa em casa, e isso vai chegar rapidamente. O que o torna o brunch de domingo perfeito!

Estou cobrindo com maçãs quentes com canela, que podem ser facilmente feitas enquanto você prepara as panquecas. Se você não tem maçãs, experimente fazer essa cobertura com mirtilos ou bananas ou até mesmo nozes! É incrível!

Eu sei sobre você, mas estou com fome! Então, vamos cozinhar!

PANQUECAS DE AVEIA MACIAS COM MAÇÃS DE CANELA MORNAS

O QUE VOCÊ & # x27LL PRECISA:

6 colheres de sopa de aquafaba (líquido de grão de bico)

2 xícaras de aveia em flocos, transformada em farinha

2 colheres de chá de vinagre de maçã

Para a cobertura quente de maçãs com canela:

COMO FAZER ISSO:

Misture a aquafaba e o creme de tártaro em uma tigela grande. Bata por cerca de 1 a 2 minutos até que fique espumoso.

Adicione a farinha de aveia, o açúcar de coco, o fermento, o óleo, o leite e o sal e mexa até incorporar bem e ficar homogêneo. Em seguida, acrescente o vinagre de cidra de maçã. Você deve acabar com uma massa espessa.

Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio baixo. Unte levemente a frigideira com um pouco de óleo em spray ou um pouco de manteiga vegana. Quando estiver bem quente, despeje cerca de 1/4 de xícara de cada vez da mistura na frigideira. Deixe cozinhar até que as bolhas comecem a aparecer no meio (cerca de 4 ou 5 minutos) e, em seguida, use uma espátula para virar a panqueca e cozinhe do outro lado por mais 4 minutos.

Repita até ficar sem massa, untando levemente a forma entre cada panqueca. Isso deve render cerca de 8 a 10 panquecas.

Enquanto as panquecas estão cozinhando, prepare a cobertura colocando as fatias de maçã, a canela e o açúcar de coco em uma panela pequena em fogo médio.

Quando a panela estiver quente e as maçãs começarem a chiar, acrescente a água, sacuda e tampe. Defina o fogo para baixo e deixe as maçãs amolecer enquanto você termina de fazer as panquecas.

Quando as panquecas estiverem quase prontas, acrescente o xarope de bordo que usará para fazer as panquecas. Assim, ficará quente e se misturará com a canela e o açúcar das maçãs.


Bem pessoal, é mais ou menos nessa época do ano. A época do ano em que o cheiro de maçã, abóbora e canela preenche o ar. Eu sei que a maioria de vocês ainda tem suas grades e está procurando por alguns dos melhores receitas tailgating para o (s) Grande (s) Jogo (s), mas para aqueles que podem esperar para ver as folhas mudarem de belas cores ou vermelho, laranja, marrom e roxo e para calçar botas de cano alto, esta receita de panqueca de maçã é para você .

Enquanto crescia, uma das muitas coisas que esperava com ansiedade com minha família eram celebrações e eventos. Todo verão, visitávamos uma pequena fazenda ao norte de Dayton, Ohio, chamada Young & rsquos Dairy Farm. Brincávamos com os animais da fazenda e comíamos um sorvete feito ali mesmo na fazenda. Foi um verdadeiro deleite que é um marco na minha infância. Também pedalaríamos por alguns dos bairros mais agradáveis ​​(eu cresci o que alguns chamam de & ldquothe capô & rdquo) para ver as luzes de Natal no inverno e, claro, não posso esquecer o Halloween!

Minha mãe não podia pagar para nos dar a fantasia inteira para que usássemos nossas roupas normais com uma máscara de nossa escolha. Sim, eu sei, é um lindo gueto. Mas esses eram os momentos que eu esperava, ano após ano. Não foram as luzes de Natal, a máscara de Halloween ou o sorvete da fazenda que me deixaram feliz, foi ter toda a minha família ao meu redor. Esses eventos foram simplesmente as oportunidades que ajudaram nas memórias de felicidade para mim e eu quero fazer o mesmo por meu filho. Eu quero que ele fique animado ano após ano e ansioso pelas festividades e eventos do feriado, assim como eu fazia enquanto estava crescendo. A única coisa que vou dar ao meu filho e que não recebi tanto, é uma deliciosa comida sazonal começando com essas panquecas de maçã.

Quero que meu filho acorde todo Natal com o cheiro de meus rolos de canela caseiros. Quero que meu filho salive o dia inteiro, ele está na escola por causa das maçãs cristalizadas que faremos todo Halloween e quero que meu filho fique ansioso por sua mamãe e rsquos Panquecas de maçã com xarope de cidra de maçã a cada outono como uma indicação de que o outono chegou. A comida é importante para mim e não porque preciso dela para viver, mas porque é a minha forma de mostrar amor àqueles que mais amo e aprecio no mundo. É um convite ao meu coração e uma extensão de quem eu sou. Não estou falando sobre quando faço Sloppy Joe & rsquos. Estou falando sobre quando faço maçãs fritas para minha avó, pimentão peru ou essas panquecas de maçã.

O que eu mais amo nessas panquecas de maçã é a maçã real que está nelas e não estou falando de maçãs em cubinhos. Eu cozinhei as maçãs para torná-las macias e para tirar o sabor da maçã para que você consiga quando morder. Estas panquecas de maçã fofas são deliciosas. Mas não falo da melhor parte deste prato e não estou falando da maçã. Estou falando sobre o xarope de cidra de maçã que vem com ele. Sinceramente, não consigo me imaginar comendo essas panquecas sem esse xarope. No início pensei que ia ser um pouco fofo, mas está perfeito! Você não pode comer essas panquecas de maçã sem este xarope de cidra de maçã. Essas panquecas são perfeitas para o outono e você vai querer fazê-las a cada outono. Quando meu marido os experimentou, ele disse, e passo a citar, & ldquoEssas panquecas me avisam que o outono está chegando. Eles devem ser vendidos em um restaurante & rdquo. Então você vê, minha gratidão já está sendo sentida e minhas memórias de família estão bem encaminhadas.

Receita de xarope de cidra de maçã adaptada de Little Dairy on the Prairie Imprimir


Panquecas de canela com maçã vegan.

Não adora o fim de semana? Você pode desacelerar um pouco e desfrutar de um bom café da manhã.

Estas panquecas de maçã e canela veganas são o pequeno-almoço perfeito para o fim-de-semana. Eu adoro fazer panquecas vegan ou waffles no fim de semana e essas panquecas de maçã e canela são tão boas!

Eu gosto especialmente de adicionar um pouco mais de sabor às minhas panquecas no outono. Quer se trate de maçã, canela, ou abóbora, ou pedaços de chocolate & # 8230, todos esses são bons acréscimos em meu livro.

Essas panquecas veganas de maçã e canela são realmente fáceis de fazer e ficam bem leves e fofas, o que é maravilhoso, porque às vezes as panquecas sem ovo podem ser um pouco mastigáveis, o que não é minha qualidade favorita em uma panqueca.


Panquecas de farinha de aveia da Apple & # 038 News.

Nunca gostei de guardar segredos, mesmo os bons. Eu posso explodir de ansiedade, então aqui vai: estou fazendo um livro de receitas! Está em construção há anos, e por idades quero dizer anos, o que é muito tempo no mundo dos blogs.

Meu livro de receitas se chama Love Real Food, como em Cookie e Kate adoram comida de verdade. É um título que faz uma declaração, que espero que agrade a vocês, meus leitores mais maravilhosos, e a um público mais amplo que ainda não encontrou este blog ou esta forma de cozinhar. É uma declaração que transmite meu entusiasmo estourando por comida real e saudável, o tipo que encanta os sentidos e nutre o corpo. Espero que você goste!

Love Real Food será uma extensão do que você espera neste blog, além de alguns recursos especiais divertidos. Incluirá 100 receitas todas vegetarianas, frescas e cheias de sabor. Estou sendo muito cuidadoso ao usar ingredientes acessíveis e tenho testado as receitas uma e outra vez para ter certeza de que estão perfeitas.

Concluí cerca de um quarto das receitas até agora e NÃO POSSO ESPERAR para compartilhá-las com todos vocês. Os muffins de mirtilo sozinhos! Eles me deram nove tentativas para acertar, mas valeram a pena. O livro não ficará completo sem algumas receitas favoritas do blog (mesmo aquelas serão retrabalhadas e ajustadas), mas a grande maioria será nova. Meu estômago está tão cheio agora, rapazes.

Estou ocupado da melhor maneira, estendido até a capacidade máxima com o blog e o livro. Manter minha presença aqui e a qualidade da minha receita é muito importante para mim, então estou apenas me movendo um pouco mais devagar do que o normal. Continue visitando e me contando como as receitas ficaram para você e compartilhando meu blog com seus amigos e familiares! Eu não posso te dizer o quanto isso significa para mim.

Com toda a sinceridade, este blog nunca teria se transformado em um site de receitas ou agora, um livro de receitas, se não fosse pela sua presença e suas amáveis ​​palavras. Levei muito tempo para reunir coragem para escrever esta proposta de livro de receitas (minha segunda proposta, longa história). Cada vez que você me perguntava quando eu iria publicar um livro de receitas, você me dava um empurrãozinho bem-vindo na direção certa. Obrigada. Mal posso esperar para mostrar no que estou trabalhando!

O livro chegará a você na primavera de 2017, o que pode parecer muito tempo a partir de agora. Estará aqui antes que percebamos! Eu me acostumei a fazer tudo sozinho neste blog, então aprender a me apoiar nos outros para fazer um livro foi um ajuste. Muito obrigado ao meu incrível agente, Steve Troha, por acreditar em mim e me ajudar a fechar um negócio com Rodale. Rodale tem promovido estilos de vida saudáveis ​​desde 1942 (eles são os editores por trás de Yummy Supper, Thug Kitchen e The Year of Cozy), e parecem ser o ajuste perfeito.

Minha editora, Dervla Kelly, está lendo este blog há quatro anos, o que é muito especial. Estou muito animado para trabalhar com ela. Vamos garantir que Love Real Food tenha um design lindo e esteja repleto de fotografias grandes e coloridas das receitas (e do Cookie, é claro).

Estou tão feliz que o segredo foi revelado agora, então posso começar a compartilhar a criação do Love Real Food com você. Certifique-se de nos seguir no Instagram (estarei usando #loverealfoodbook) e no Snapchat (somos @cookieandkate) para atualizações! Eu também farei uma chamada para testadores de receitas, se você quiser se envolver!

Ah, e essas panquecas! Achei que poderíamos comemorar com panquecas. Eles são leves, fofos e com aroma de maçã multiplicado por dois (purê de maçã e maçã ralada). Eles também são 100 por cento integrais, sem glúten e, não estou brincando, você pode prepará-los no seu liquidificador. Basta jogar tudo lá, menos a maçã ralada, e você terá panquecas em um piscar de olhos!


  • 1 1/4 xícara de farinha multiuso
  • 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá fermento em pó
  • 3/4 colher de chá sal
  • 2 colheres de sopa. açúcar granulado
  • 1/4 xícara de molho de maçã sem açúcar
  • 3/4 xícara de leitelho ou leite azedo com 1 colher de sopa. vinagre
  • 3 colheres de sopa. óleo de canola
  • Pitada de canela
  1. Peneire e misture os ingredientes secos em uma tigela e faça um buraco no centro da mistura.
  2. Adicione a compota de maçã, o leitelho e o óleo bem nos ingredientes secos, mexendo apenas até ficar umedecido.
  3. Borrife levemente a frigideira com spray de cozinha e aqueça a uma temperatura moderada.
  4. Cozinhe as panquecas até que os topos estejam cobertos de bolhas e as bordas pareçam cozidas.
  5. Vire as panquecas e cozinhe do outro lado. Cozinhe bem, até que as panquecas estejam douradas e cozidas.
  6. Sirva com manteiga, xarope quente ou uma camada de açúcar de confeiteiro. Aproveitar!

Informação nutricional:

Produção:

Porção:


Receita: Panquecas de farinha de coco com molho de cidra de maçã

Shay Sinclair é um escritor profissional e um babaca versátil. Sua crença no bem-estar holístico a impulsionou na vida e a serviu bem, e ela está determinada a compartilhar essa paixão com os outros. No entanto, chamar seus amigos e familiares para falar sobre alimentos fermentados não vai além, então ela tem o prazer de escrever para Basmati e alcançar um público mais amplo. (No resto de sua vida, ela se especializou em escrever para profissionais de bem-estar.)

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Todo mundo adora panquecas, especialmente nos feriados. Não há nada mais reconfortante e indulgente do que se reunir com seus entes queridos para um café da manhã doce e pegajoso, regado com bastante chá quente.

É claro que muito desse prazer diminui quando você cresce e percebe como aquela pilha fofa de panquecas é prejudicial à saúde. Adicione um “xarope” com sabor de bordo e você terá uma refeição que o deixará pesado, com sono e com muita necessidade de uma salada.

Da próxima vez que o tempo mais frio deixar você com vontade de comer algo reconfortante no café da manhã, escolha esta deliciosa receita de panqueca sem glúten. Isso o manterá em atividade até o almoço, sem sacrificar nenhum dos elementos essenciais para o sucesso do café da manhã com panquecas.


Assista o vídeo: Panqueca de maçã. Rodrigo Hilbert. Tempero de Família (Agosto 2022).