Batatas assadas com leurda

Ainda não fiz, mas disse que vou tentar. Eles saíram muito bons e está quase na hora do almoço ..... convide para a mesa!

  • 1 kg. batatas
  • 3-4 colheres de sopa de óleo
  • sal
  • Pimenta
  • 1 pacote de leurda

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Batatas assadas com leurda:

As batatas são limpas, lavadas e cortadas em pedaços maiores.

Coloque em uma panela, tempere, coloque o óleo e 200 ml. a água.

Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno.

Após 30min. retire o papel alumínio e deixe dourar um pouco.

Quando dourar, deixe esfriar um pouco e coloque a leurda por cima, lavada e picada finamente.

Sirva com picles ou alface.


PRE-aqueça o forno. Em uma panela grande com água e sal, escalde as batatas novas. Coloque-os em uma peneira para escorrer e coloque-os em cima de uma panela quente para secar ao vapor.

Esmague as folhas de leurd com um pouco de sal grosso em um pilão. Adicione uma quantidade generosa de óleo e misture até obter uma pasta, em seguida, esfregue as batatas com esta composição.

Deite num tabuleiro, retire e espalhe as folhas ou ramos de alecrim sobre as batatas, depois leve ao forno pré-aquecido por 15 ou 20 minutos, até que estejam bem douradas. Sirva as batatas novas com carnes ou peixes grelhados.


Como fazer batatas assadas com queijo - como preparar

Começaremos lavando e descascando as batatas e os alhos. As batatas devem ser cortadas em pedaços finos, caso contrário não se entrelaçarão e você terá um prato que não ficará suficientemente cozido. Além disso, tente cortá-los do mesmo tamanho para que todo o prato cozinhe por igual.

Você vai preparar uma mistura com a ajuda de natas, alho e especiarias. O alho também será ralado. Você começará colocando as rodelas de batata em uma bandeja, sobre a qual colocará a mistura preparada anteriormente.

Além disso, gosto de misturar um pouco de creme para cozinhar com queijo e colocar, mas se você não é fã de queijo e acha a receita muito gordurosa, pode colocar um pouco de manteiga. Vamos colocá-los no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius, por cerca de meia hora.

Você verificará se a preparação está pronta com um garfo, pressionando-os. Se o garfo entrar facilmente no prato, então as batatas de queijo assadas estão prontas!


Ingrediente Pesto de Leurda

  • 200 gramas de folhas de leurda
  • 100 gramas de amêndoas cruas (foi isso que eu usei, mas pinhões, castanhas de caju, avelãs ou nozes também podem ser usados)
  • 75 gramas de queijo parmesão ralado finamente
  • 1 pó de sal grosso
  • 120 ml. de azeite de oliva extra virgem (ou outro óleo de boa qualidade de sua preferência, por exemplo, óleo de colza)
  • opcional: suco de 1/2 limão, não necessariamente, mas me parece que um pouco de acidez equilibra o sabor final do molho

Como reconhecemos e colhemos leurda e em que período?

A preparação propriamente dita do molho pesto de leurda não leva mais de 10 minutos. O que é muito bom é que tudo começa com um lindo passeio pela floresta. Talvez ainda melhor é que este pesto de leurda é uma adaptação de uma receita clássica a ingredientes locais, aliás, ingredientes da flora espontânea do nosso país.

O sabor da leurda é delicioso, um sabor intenso e picante de alho. Vale a pena começar em março e abril em busca das folhas novas! Eles crescem espontaneamente à sombra de florestas decíduas. As folhas alongadas da leurde lembram as das lágrimas, que são tóxicas. Felizmente, o perigo de confundi-los é muito pequeno. Apenas as folhas de leurda cheiram fortemente a alho, as de lágrimas não. Portanto, vamos colher apenas as folhas que tenham esse cheiro pronunciado de alho.

Por experiência própria, digo que consumi leurda mesmo após a floração. Nessa altura, o sabor é menos intenso, mas mais delicado. Devemos ter em mente, entretanto, que uma parte importante dos princípios ativos de leurde terá desaparecido das folhas naquela época (maio-junho).

O ideal é que a leurda seja comida crua. É assim que ele manterá suas propriedades preciosas intactas. Mesmo se eles forem tratados termicamente, no entanto, eles serão muito valiosos. Com as folhas de leurda cruas você pode fazer uma excelente salada e eu fiz um delicioso pesto, cuja receita proponho a seguir.

Como preparar o Pesto de Leurda

Assim que as folhas preciosas chegam em casa, são colhidas e bem lavadas em uma peneira com água fria. Agite bem e depois misture entre dois panos de cozinha, pressionando levemente.

Amêndoas (ou o tipo de nozes que você usa) são misturadas com queijo parmesão ralado finamente. Adicione bastante sal e folhas de leurda. Não entrará a quantidade total de 200 gramas de uma vez, você terá que adicionar as folhas em algumas parcelas.

Também, no entanto, todos os ingredientes podem ser esmagados em um pilão.

Misture finamente todos os ingredientes, adicionando as folhas de leurda por sua vez. Após os restantes ingredientes estarem bem picados, acrescente o azeite aos poucos. Misture sempre que adicionar óleo, até obter uma consistência de pasta bastante fluida.

Como ele é armazenado?

Uma vez obtida a consistência desejada, o pesto é colocado em uma jarra e coberto com uma camada de óleo. Guarde o molho na geladeira por até 6 semanas, desde que a cada vez retire uma quantidade do molho, que fique perfeitamente coberto pelo óleo. Essa película de óleo, que isola a preparação do ar, é essencial para o bom estado do nosso leurda pesto. O leurda pesto pode ser embalado em panelas menores e congelado por vários meses.

Para que usamos leurda pesto?

Para que pode ser usado o pesto? Ferva o macarrão al dente. Escorra-os, adicione 2-3 colheres de sopa de leurda pesto e cerca de 50-60 ml. da água em que ferveu o macarrão. Misture bem e obtenha uma porção da deliciosa massa. Na imagem abaixo você pode ver uma deliciosa porção de espaguete com leurda pesto e muito parmesão.

Tempere com molho pesto sem leurda assada ou batata cozida. Misture uma colher de sopa de leurda pesto com 1 copo pequeno de iogurte gordo e obtenha uma deliciosa carne grelhada ou molho de vegetais. E tenho certeza que você tem suas próprias ideias! Dê uma boa caminhada na floresta, aumente a sua colheita e tome cuidado para não encontrar o urso: P!


Batatas com molho leurda

Batatas com molho Leurda não é necessariamente uma receita, pois é uma ideia para um fast food que você pode temperar com leurda. Não precisa ser preparada apenas na primavera, coloque alguns saquinhos de leurda no freezer e você poderá degustar esta receita em outras estações também.
Desfrute do aroma de leurda nesta comida simples. Você nem precisa de muitos ingredientes ou experiência na cozinha!


Batatas assadas com tomilho

:))))) cica não modinha desta vez. Eu também acho que essas batatas parecem boas. Eu estou com fome também. É melhor eu ir para a cama, porque hoje acabo mais rápido. Boa noite, Robert.

:)) Você pegou sua porção de batatas e correu para dormir. Boa noite Ela!

Eu me sento e me pergunto por que a comida preparada por homens é mais atraente do que aquela preparada por mulheres?

Tem certeza que quer apenas batatas? Não que eles não fossem bons.

Para algumas batatas assadas simples parece bom FFFFFFF! Vale a pena tentar,)
CLAUDE

é bom que eu tenho algo a aprender) continue assim

ehee hoje começo com essas batatas, estou curioso como ficam com o tomilho: -? Voltarei com uma resposta após o jantar :))

resultado: gostoso! Eu também adicionei alho. Não posso passar sem :)) batatas sem alho. não pode: & quot & gt: D: & gt: & gt

:))) Significa que você acabou de inventar uma nova receita: P Fico feliz que tenha gostado das batatas, só espero que não tenha colocado o alho para tirar o gosto do tomilho :)))

não não =))) bom e tomilho, mas não há batata sem alho em mim: & quot & gt exceto em saladas contendo batatas não coloque alho :)))

Você se acostumou a comer batatas assim, então será difícil para você mudar seu hábito :) Uma coisa é certa: você definitivamente tem uma boa imunidade :))

Se desistirmos do vegetal tóxico, o fígado aproveitará ainda mais

Mais do que provável, mas muitas pessoas são viciadas em intensificadores de sabor. Tento, tanto quanto possível, usar vegetais frescos. Mas no inverno, a comida simplesmente não tem o mesmo gosto se não os "ajudarmos" um pouco. Obviamente, cabe a todos usar ou não tal coisa)

Minha querida, obrigada! Com a sua ajuda, estou lentamente me tornando um cozinheiro de primeira :-)

Com todo o prazer, Lavinia! O começo é o mais difícil, mas aí a transformação pode ser acelerada e talvez você nem precise das minhas receitas :)

Muito bom ! Hoje comi algo assim. obrigado pelas receitas

Com prazer, Elena! Estou esperando você para testar outras receitas.

Fiz essa receita hoje e saiu yummiiiii. obrigado pela receita!

Você não tem nada para fazer, fico feliz que tenha gostado das batatas preparadas desta forma.

Gosto muito do seu blog e principalmente do fato de que cada receita é explicada passo a passo e vem sempre acompanhada de fotos, o que para alguns acho muito importante. Acho que todas as suas redes estão "no seu bolso" para quem quiser colocá-las em prática e isso é bom. Recomendei seu blog a todos os meus noivos e quase zero experiência na área de cozinha e todos ficaram muito felizes. Continuo a cozinhar e estamos à espera de novas receitas! :) Tamy

Gostei que você conseguiu descrever perfeitamente o meu blog de culinária :) Obrigado pelas recomendações, espero que você volte sempre com prazer. E saiba que não me importo se você recomendar o blog para os outros primos, os solteiros. : D


Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias.

Limpamos a leurda, lavamos e cortamos o mais estreito possível.

Coloque todos os ingredientes listados acima nas batatas, incluindo um punhado de folhas de leurda picadas, misture muito bem as batatas e tempere todas com macarrão picante.

Coloque as batatas na assadeira sobre papel manteiga, leve ao forno em temperatura média por 30 min.

No final aumentamos a temperatura por 10 minutos, para que as batatas ganhem uma cobertura crocante e um miolo fofo, o que significa que ficarão irresistíveis! Ao servir, coloque as batatas sobre uma cama de leurda fresca com ou sem outras especiarias.

Porcelana

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Leurda & # 8211 propriedades e benefícios

Leurda se assemelha ao alho não apenas no sabor. Vários estudos concluíram que ele tem ainda mais propriedades terapêuticas do que o alho para o corpo. Isso aparentemente se deve ao fato de que leurda cresce selvagem, mantendo suas características inalteradas.

Na Alemanha, leurda foi chamada de & # 8221Planta do terceiro milênio & # 8221, precisamente por causa de seus efeitos benéficos no coração e nos vasos sanguíneos, mas também na digestão, no sistema imunológico e no sistema endócrino.

Leurda & # 8211 anti-séptico e antiviral natural

Leurda contém carotenóides, vitaminas A e C, vitaminas do complexo B, sais minerais, cálcio, ferro, fósforo, sódio, magnésio, cobre e proteínas.

Leurd fresco

Esta maravilhosa planta primaveril tem um efeito purificador, desintoxicante, anti-séptico, antiviral, antimicrobiano e imunomodulador. Além disso, leurda tem ação anti-hipertensiva, vasodilatadora periférica, sendo um anticoagulante e antiplaquetário plaquetário.

O Leurda é recomendado para ser consumido cru em saladas ou preparado em vários pratos. O suco de Leurd combate o reumatismo degenerativo e é obtido pela maceração das folhas de leurd, cortadas e colocadas em uma jarra com água quente. A maceração para obtenção do suco de leurd leva 4 horas. Filtre e beba imediatamente.

Reduz os níveis de colesterol

O consumo frequente de leurd pode diminuir os níveis de colesterol e reduzir a insuficiência biliar. Pode ser eficaz no alívio de distúrbios do trato respiratório superior, insônia, tontura e até depressão. Também é benéfico no caso de doenças gastrointestinais, disenteria, parasitas intestinais.

Quantas calorias leurda tem?

100 gramas de leurd contêm apenas 60 calorias, representando apenas 3,05% do total de 2.000 calorias recomendadas diariamente para um adulto.


Peixe Gefilte

  • Tempo: 1 hora e 25 minutos.
  • Porções por contêiner: 6-7 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 96 kcal / 100 g.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: internacional.
  • Dificuldade: média.

Os cogumelos estão presentes nesta receita. É melhor levar champanhes frescos, mas em conserva. Você pode usar outros lustres, cogumelos, brancos. Eles serão cozidos inteiros, por isso é importante escolher cogumelos intactos.

ingrediente:

  • cavala, limão & # 8211 1 peça.
  • cenoura, cebola, dentes de alho & # 8211 2 unid.
  • batata & # 8211 4 unid.
  • cogumelos & # 8211 0,15 kg
  • endro & # 8211 0,1 kg
  • óleo (vegetal) & # 8211 2 colheres de sopa. eu.
  • sal, pimenta, orégano, tempero de peixe.

Método de cozimento:

  1. Para abrir a barriga do peixe, retire o interior, retire a película preta. Corte suas guelras e olhos. Lave, seque, rale com especiarias, especiarias.
  2. Descasque uma cebola, rale e corte ao meio. Transitório para tom dourado.
  3. Descasque as cenouras, grelhe, acrescente à cebola. Frite até ferver.
  4. Se quiser deixar o prato mais satisfatório, você pode adicionar ovos cozidos e cozidos à mistura de cebola e cenoura.
  5. Descasque, lave e corte os tubérculos de batata em rodelas finas.
  6. Espremer? partes de suco de limão, a metade restante cortada em meias argolas.
  7. Dobre a assadeira ao meio, puxe as bordas, fixe bem, coloque o peixe com a crista voltada para baixo.
  8. Abra a barriga, coloque metade dos vegetais fritos dentro.
  9. Espalhe as rodelas de limão na borda interna, coloque o restante do bife.
  10. Do lado de fora, cubra o peixe com rodelas de batata, cogumelos e raspas de limão. Polvilhe com óleo, polvilhe com especiarias.
  11. 2 colher de chá despeje o suco de limão, despeje a água sobre o resto da tigela. Leve ao forno por 25 minutos a 180?.
  12. Prepare o molho: misture o azeite com o suco de limão, os dentes de alho picados e as ervas.
  13. Despeje a cavala pronta.