Sopa de peru com bolinhos

Limpamos os vegetais e os cortamos em pedaços menores. Ferva os legumes com a carne, quando a água começar a ferver tempere a gosto. Deixe no fogo até que a carne amoleça. Retire os legumes da sopa e coe o suco e coloque de volta no fogo.

Bata os ovos com o sal, acrescente a semolina aos poucos, até que a composição fique densa mas não dura, acrescente o óleo e pegue uma colher de chá da composição e coloque na sopa fervente. Cubra com uma tampa e deixe ferver até os bolinhos aumentarem de volume e ficarem macios e fofos. Tempere novamente, se necessário.

Sirva quente com salsa picada.



Sopa de peru com bolinhos

Sopa de peru com bolinhos de: peru, cebola, cenoura, salsa, aipo, ervilhas congeladas, manteiga, farinha, creme de leite, pão, leite, ovo, alho, pão ralado, salsa, sal e pimenta.

Ingrediente:

  • 500 g de carne de peru
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 2 raízes de salsa
  • 1 aipo
  • 100 g de ervilhas congeladas
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de farinha
  • 100 ml de creme de leite
  • 3 fatias de pão
  • 100 ml de leite
  • 1 ou
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 salsa link
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Lave os legumes e ferva-os juntamente com a carne em água fria com sal. Após 1 hora, coe a sopa. retire a cebola e passe a cenoura, a salsinha e o aipo num passador e volte a colocá-los na sopa. Doure a farinha na manteiga, tempere com a sopa e despeje a mistura na sopa na panela.

Adicione as ervilhas à sopa e, após 20 minutos, retire a panela do fogo e acrescente as natas, a carne com os ossos, pique finamente e coloque uma pequena parte na sopa, e misture o resto da carne com a pão embebido em leite e espremido com alho amassado, ovo, verduras picadas, sal, pimenta e pão ralado.

Forme bolinhos pequenos e ferva-os em água fervente com sal, depois escorra-os e coloque-os na sopa quente. Sirva a sopa polvilhada com salsa picada.


Ingredientes sopa de goulash com bolinhos de farinha

sopa de ravina

  • 2 cabaças grandes (cerca de 180-200 gramas / peça)
  • 2 cenouras médias
  • 1 pedaço de aipo como 1 ovo
  • 1 cebola média (cerca de 150 gramas)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 tomate grande, bem cozido, descascado e cortado em cubos
  • 1 ramo de salsa verde (opcionalmente, você pode usar endro ou uma mistura de salsa e endro)
  • 1 folha de louro
  • 2,5-3 litros de água
  • 150 gramas de creme de pelo menos 20% de gordura
  • 1 gema de ovo fresca
  • sal e pimenta branca
  • opcional: um pouco de vinagre ou suco de limão

bolinhos de farinha (csipetke)

Como preparar sopa de goulash

1. Descasque uma abóbora, rale e retire os pedaços mais lenhosos. A parte fibrosa está na base, oposta às folhas. As folhas também podem ser adicionadas à sopa, bem picadinhas, evitando-se apenas as porções com muita fibra. Após a limpeza, o goulash é colocado no ralador grande. As raízes (cenouras e aipo) são descascadas, bem lavadas e picadas em pequenos cubos, assim como as cebolas.

2. Em uma panela de cerca de 4 litros, aqueça o óleo em fogo médio. Junte a cebola, 1 pitada de sal e frite, mexendo sempre, até que a cebola fique ligeiramente transparente, sinal de que amoleceu. Adicione o goulash ralado e cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo sempre.

3. Adicione as cenouras e o aipo e cozinhe por mais 1-2 minutos. O que se vê em verde na foto abaixo não passa de umas poucas folhas de gules, bem picadinhas, que coloquei no vaso junto com as raízes.

4. Adicione água (cerca de 2,5-3 litros ou conforme necessário para encher a panela, deixando espaço livre com uma mão). Adicione a folha de louro e 1 colher de chá de sal. Leve à fervura e cozinhe todos juntos por cerca de 7-8 minutos ou o tempo que for necessário para os goulis e as cenouras ficarem cozidos na metade, para que não percam completamente a textura.

Como preparar bolinhos de farinha de csipetke para sopa de goulash

5. Enquanto o suco está fervendo, temos tempo suficiente para preparar os bolinhos de farinha de csipetke, ou seja, “beliscas” (em húngaro). Você verá, o nome está intimamente relacionado ao método de preparação. Para começar, bata o ovo com uma pitada de sal em uma tigela com um garfo. Adicione a colher de farinha a colher, mexendo bem.

6. Quando a mistura com o garfo não for mais eficaz, sove a massa. Teremos uma massa mais macia do que macarrão. Nem precisamos deixá-lo descansar, como no caso da massa, seguimos imediatamente para o próximo passo.

7. Quebre pequenos pedaços de massa como podemos “beliscar” com dois dedos e espalhe sobre uma folha de papel manteiga. O papel nos ajudará a ferver todos os bolinhos de uma vez.

8. Quando o suco ferver e os vegetais estiverem com o grau de cozimento descrito no ponto 4, coloque todos os bolinhos na panela de uma vez, usando a folha de papel que coloquei.

Sopa Gully & # 8211 Gully Sopa & # 8211 Conclusão da preparação

9. Imediatamente depois de colocar os bolinhos na panela, acrescente os tomates em cubos. Deixe ferver tudo junto por cerca de 6-7 minutos.

10. Desligue o fogo e acrescente a salsa verde picada. Tempere com sal e pimenta branca a gosto. Tampe a panela com a tampa e deixe descansar um pouco, enquanto cuidamos do creme de molho.

Como endireitar com sopa de creme e gema de ovo e sopa de goulash # 8211

11. Bata bem as natas e a gema com o garfo, numa tigela grande (cerca de 1,8 litros).

12. Polir com polonês, adicionar o suco quente, mexendo vigorosamente a cada novo lote adicionado. Continue até que a mistura na tigela aqueça bem (se colocarmos a mão na tigela sentimos bem o calor). Desta forma, o creme é temperado e o risco de sua aglutinação (corte) é reduzido ao ser adicionado à sopa quente. Um creme com baixo teor de gordura, entretanto, pode ser cortado mesmo que seja bem temperado, por isso usamos creme com um percentual de gordura ≥20%.

13. Adicione o conteúdo da tigela à panela e misture rapidamente. Verifique novamente o tempero com sal e pimenta branca e está pronto.

Sopa de gully ou sopa de gully, se preferir endurecida, é servida quente. Se alguém quiser aumentar, ofereça vinagre ou suco de limão à mesa. É um "zam" leve e muito agradável, espero que experimentem e gostem. Que seja útil para você!


Sopa fina e fofa de bolinho de massa por Simona Callas

Caros amigos, hoje quero apresentar-vos um prato que todos conhecemos, muitos de nós adoramos, certamente o comíamos na hora do almoço, quando criança, muitas vezes, preparado pela minha mãe, avó ou mesmo no jardim de infância. (Como era o meu caso, eu ia para o jardim de infância com horário estendido - “casa”, como eu costumava chamar, e almoçávamos lá, junto com o café da manhã e lanche da tarde). Bom quando estamos doentes, mas também a qualquer momento, este preparo pode ser um bálsamo para o estômago de quem o come e um tormento para a dona de casa. É sobre sopa de bolinho.

Como é feita esta sopa saborosa e nutritiva? Qual é o segredo dos bolinhos fofos e dourados que derretem na boca? Qual é a técnica de cozimento e que ingredientes maravilhosos podemos adicionar à sopa de bolinho de massa para tornar o sabor da nossa sopa fantástica? Você descobrirá tudo isso lendo atentamente o que se segue. Sopa fina e fofa de bolinho


Método de preparação

Sopa de peru com bolinhos

Lave bem o copo e coloque numa panela com uma pitada de sal, para ferver. Retire a espuma que forma os vegetais

Sopa de peru com bolinhos

Coloque as asas de peru para ferver em água com sal e limpe a espuma até que o suco fique claro.


Método de preparação

Lave bem o copo e coloque numa panela com uma pitada de sal, para ferver. Remova a espuma que se forma


Nós limpamos e lavamos os vegetais


Ralamos o aipo e cortamos o resto dos vegetais em cubos.


Quando a carne estiver meio cozida, acrescente os vegetais e deixe ferver. Quando estiver pronto, retire da sopa, deixe esfriar, divida em tiras e coloque de volta na panela.


Para os bolinhos: bata os ovos com uma pitada de sal, acrescente as 2 colheres de azeite e a colher de sêmola por colher. Pegamos a colher de chá da composição e despejamos na sopa quente. Tampe e deixe ferver por mais 10 minutos em fogo baixo. Enquanto os bolinhos estão fervendo, polvilhe-os 2-3 vezes com água fria. Tempere com sal e pimenta e acrescente a salsa picada.

Sopa de peru com bolinhos

Lave a carne e coloque em 4l de água, somente quando a água atingir a temperatura de ebulição.

Sopa de peru com bolinhos

Coloque as asas de peru para ferver em água com sal e limpe a espuma até que o suco fique claro.


Como fazer os melhores e mais fofos bolinhos de sopa.

Os bolinhos para canja de galinha com bolinhos nem sempre saem bem, às vezes são duros e nem sempre fofos. Por isso proponho a vocês minha receita de bolinhos que nunca saem fortes. Na composição dos bolinhos sempre coloco um pouco de óleo, um pouco de água e uma ponta de faca de fermento em pó. Essa é a receita herdada da minha mãe também Sopa de almôndega. Obviamente, você pode omitir o fermento em pó, mas é uma quantidade muito pequena e não faz mal. Em seguida, adiciono semolina até obter uma composição dura adequada. Ou seja, não é muito difícil para a colher não escorrer e não muito mole para que os bolinhos se quebrem na água. A consistência deve ser semelhante à de um creme espesso.

A composição é então deixada em repouso por 5-10 minutos, então os bolinhos para canja de galinha com bolinhos são formados e colocados em água fervente em fogo baixo. Deixe ferver por cerca de 10 minutos e depois coloque um pouco de água fria sobre eles e deixe por mais 5 minutos. A água fria os torna extremamente fofos. Nunca faço bolinhos diretamente na sopa. Em primeiro lugar, porque a sopa perde a clareza. Então, porque se eu não sair do jeito que quero, posso fazer outros sem ter que tirá-los da sopa. Os bolinhos são então colocados na sopa e imediatamente adicionados a salsa picada e a sopa está pronta. Servimos canja de galinha com bolinhos quentes, com muita salsa por cima e eventualmente com pimenta. Uma loucura!


Método de preparação

Sopa de peru com bolinhos

Lave bem o copo e coloque numa panela com uma pitada de sal, para ferver. Retire a espuma que forma os vegetais

Sopa de peru com bolinhos

Coloque as asas de peru para ferver em água com sal e limpe a espuma até que o suco fique claro.


Ingredientes sopa de goulash com bolinhos de farinha

sopa de ravina

  • 2 cabaças grandes (cerca de 180-200 gramas / peça)
  • 2 cenouras médias
  • 1 pedaço de aipo como 1 ovo
  • 1 cebola média (cerca de 150 gramas)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 tomate grande, bem cozido, descascado e cortado em cubos
  • 1 ramo de salsa verde (opcionalmente, você pode usar endro ou uma mistura de salsa e endro)
  • 1 folha de louro
  • 2,5-3 litros de água
  • 150 gramas de creme de pelo menos 20% de gordura
  • 1 gema de ovo fresca
  • sal e pimenta branca
  • opcional: um pouco de vinagre ou suco de limão

bolinhos de farinha (csipetke)

Como preparar sopa de goulash

1. Descasque uma abóbora, rale e retire os pedaços mais lenhosos. A parte fibrosa está na base, oposta às folhas. As folhas também podem ser adicionadas à sopa, bem picadas, evitando-se apenas as porções com muita fibra. Após a limpeza, o goulash é colocado no ralador grande. As raízes (cenouras e aipo) são descascadas, bem lavadas e picadas em pequenos cubos, assim como as cebolas.

2. Em uma panela de cerca de 4 litros, aqueça o óleo em fogo médio. Junte a cebola, 1 pitada de sal e frite, mexendo sempre, até que a cebola fique ligeiramente transparente, sinal de que amoleceu. Adicione o goulash ralado e cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo sempre.

3. Adicione as cenouras e o aipo e cozinhe por mais 1-2 minutos. O que se vê em verde na foto abaixo não passa de umas poucas folhas de gules, bem picadinhas, que coloquei no vaso junto com as raízes.

4. Adicione água (cerca de 2,5-3 litros ou conforme necessário para encher a panela, deixando espaço livre com uma mão de largura). Adicione a folha de louro e 1 colher de chá de sal. Leve à fervura e cozinhe todos juntos por cerca de 7-8 minutos ou o tempo que for necessário para os goulis e as cenouras ficarem cozidos na metade, para que não percam completamente a textura.

Como preparar bolinhos de farinha de csipetke para sopa de goulash

5. Enquanto o suco está fervendo, temos tempo suficiente para preparar os bolinhos de farinha de csipetke, ou seja, “beliscas” (em húngaro). Você verá, o nome está intimamente relacionado ao método de preparação. Para começar, bata o ovo com uma pitada de sal em uma tigela com um garfo. Adicione a colher de farinha a colher, mexendo bem.

6. Quando a mistura com o garfo não for mais eficaz, sove a massa. Teremos uma massa mais macia do que macarrão. Nem precisamos deixá-lo descansar, como no caso da massa, seguimos imediatamente para o próximo passo.

7. Quebre pequenos pedaços de massa como podemos “beliscar” com dois dedos e espalhe sobre uma folha de papel manteiga. O papel nos ajudará a ferver todos os bolinhos de uma vez.

8. Quando o suco ferver e os vegetais estiverem com o grau de cozimento descrito no ponto 4, coloque todos os bolinhos na panela de uma vez, usando a folha de papel que coloquei.

Sopa Gully & # 8211 Gully Sopa & # 8211 Conclusão da preparação

9. Imediatamente depois de colocar os bolinhos na panela, acrescente os tomates em cubos. Deixe ferver tudo junto por cerca de 6-7 minutos.

10. Desligue o fogo e acrescente a salsa verde picada. Tempere com sal e pimenta branca a gosto. Tampe a panela com a tampa e deixe descansar um pouco, enquanto cuidamos do creme de molho.

Como endireitar com sopa de creme e gema de ovo e sopa de goulash # 8211

11. Bata bem as natas e a gema com o garfo, numa tigela grande (cerca de 1,8 litros).

12. Polir com polonês, adicionar o suco quente, mexendo vigorosamente a cada novo lote adicionado. Continue até que a mistura na tigela aqueça bem (se colocarmos a mão na tigela sentimos bem o calor). Desta forma, o creme é temperado e o risco de sua aglutinação (corte) é reduzido ao ser adicionado à sopa quente. Um creme com baixo teor de gordura, porém, pode ser cortado mesmo que seja bem temperado, por isso usamos creme com um percentual de gordura ≥20%.

13. Adicione o conteúdo da tigela à panela e misture rapidamente. Verifique novamente o tempero com sal e pimenta branca e está pronto.

Sopa de gully ou sopa de gully, se preferir endurecida, é servida quente. Se alguém quiser aumentar, ofereça vinagre ou suco de limão à mesa. É um "zam" leve e muito agradável, espero que experimentem e gostem. Que seja útil para você!


Sopa de bolinho de peru - receitas

Sopa de peru com bolinhos
Descrição:
Google Ads
comer biscoitos
Ingrediente:

carne de peru
1 cebola
3 cenouras
alho-poró
2 dentes de alho
2 batatas
raiz de aipo
sal
Pimenta
dumplings
2 ovos
6 colheres de sopa de semolina
sal
Pimenta

Lave a carne e ferva em água salgada.
Espumamos quantas vezes forem necessárias.
Junte os legumes (limpos e lavados), o alho inteiro e os grãos de pimenta, deixe ferver em lume brando e depois coe.
GALUSTA: bata os ovos com um pouco de sal, acrescente aos poucos a semolina, a pimenta e misture bem.
Depois que a carne ferver (e eu coei), acrescente 1 xícara de água e leve ao fogo novamente, acrescente os bolinhos com uma colher de chá e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
No final, adicionamos salsa verde picada.


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Sopa de peru com bolinhos
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Ingrediente:

carne de peru
1 cebola
3 cenouras
alho-poró
2 dentes de alho
2 batatas
raiz de aipo
sal
Pimenta
dumplings
2 ovos
6 colheres de sopa de semolina
sal
Pimenta

Lave a carne e ferva em água salgada.
Espumamos quantas vezes forem necessárias.
Junte os legumes (limpos e lavados), o alho inteiro e os grãos de pimenta, deixe ferver em lume brando e depois coe.
GALUSTA: bata os ovos com um pouco de sal, acrescente aos poucos a semolina, a pimenta e misture bem.
Depois que a carne ferver (e eu coei), acrescente 1 xícara de água e leve ao fogo novamente, acrescente os bolinhos com uma colher de chá e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
No final, adicionamos salsa verde picada.