Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Mini tarte com carne e cogumelos

Mini tarte com carne e cogumelos



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Faça primeiro a massa da farinha com a manteiga e as 3 gemas, amasse bem e deixe a massa esfriar por pelo menos 2 horas.

Enquanto isso, prepare o recheio, corte os cogumelos em cubinhos. Aqueça em uma panela com uma gota de azeite e uma pitada de sal até que o suco fique um pouco suculento, mas não completamente seco. Em seguida, pique a carne de bovino, tempere com sal e pimenta e endurecemos junto com a cebola picada Também misturamos com os cogumelos.

Retiramos a massa da geladeira e estendemos uma folha da qual cortamos pequenos formatos redondos que se adaptam ao formato de mini tortas. Esticamos bem a massa para enrolar de acordo com o padrão das bordas da torta. Por cima o queijo ralado e leve ao forno quente até dourar.


Tarte com carne e cogumelos

Ingredientes para o recheio:
& # 8211 300 g de frango (um peito grande)
& # 8211 200g de cogumelos (ou conservas)
& # 8211 uma linguiça defumada
& # 8211 2 cebolas pequenas
& # 8211 200g de queijo ralado (usei defumado)
& # 8211 uma lata de creme de leite
& # 8211 especiarias

Para a massa, misture todos os ingredientes até que se forme uma composição homogênea, que é espalhada com um rolo em uma folha fina. Não se esqueça de trabalhar com farinha! Forre uma forma com manteiga e farinha, coloque a folha de massa nela, pique com um garfo. Para me orgulhar do meu novo liquidificador, cortei as almôndegas e cebolas, não que eu queira elogiar meu brinquedo, mas em um minuto elas estavam perfeitamente picadas, então misturei brutalmente com os temperos.

E então o trabalho torna-se tão simples quanto as notas: coloque a carne misturada com a cebola sobre a massa, depois os cogumelos (picados no meu liquidificador único e irrepetível). Corte as salsichas em rodelas finas e coloque sobre os cogumelos. Bati os ovos como uma omelete e misturei com o copo de creme de leite.

Coloque o queijo ralado sobre as salsichas e depois o ovo e o creme de leite e leve ao forno por cerca de uma hora.

A última e mais importante instrução: mantenha tudo no mínimo.


Mini tarte com cogumelos

Nós precisamos:
400 g de massa folhada
1 frasco de cogumelos Sun Food
algumas folhas de espinafre bebê
4 colheres de sopa de queijo doce / ricota
2-3 colheres de sopa de queijo defumado ralado (ou normal)
2 colheres de sopa de parmesão
sal pimenta
1 gema de ovo
Quantidades & ndash para 8 peças & ndash

Usei cogumelos fatiados da Sun Food em conservas 100% saudáveis, sem adição de conservantes,

que tenho sempre à mão.

Como fazer:
Deixe a massa folhada descongelar à temperatura ambiente ou
geladeira durante a noite.
Espalhe um pouco a folha de massa folhada com o papel alumínio e corte em 8 retângulos.
Na borda de cada retângulo cortamos com a faca uma linha a 1 cm da borda
ao redor (sem cortar a folha completamente, até a base). Esta borda é
vai aumentar bem quando assado. Colocamos os retângulos na bandeja, em papel manteiga e
Unte a borda de 1 cm com a gema de ovo batida.
Misture o queijo doce com o queijo ralado e adicione um pouco de sal.
Coloque uma colher de chá de recheio em cada retângulo e espalhe
dentro da moldura entalhada com a faca. Colocamos fatias de queijo por cima
cogumelos e folhas de espinafre, polvilhe com parmesão e pimenta. Você pode adicionar mais
um pouco de queijo ralado por cima, se quiser.
Asse em forno pré-aquecido a 200 C por 15-18 minutos.


Se você gostou, compartilhe com seus amigos!





Ingrediente:

Para o casco:
300 g de farinha + 2 colheres de sopa de farinha
3 colheres de sopa de creme de leite
50g de margarina
1 saqueta de fermento em pó Dr. Qetker
1 ou
1 colher de chá de sal
Óleo para a bandeja
1 ovo para untado
Sementes de papoula e gergelim espalhadas por cima

Para o recheio:
700g de costeleta de porco picada
3 colheres de sopa de creme de leite,
3 triângulos de queijo derretido
2 cebolas
6 cogumelos de tamanho médio
Sal, pimenta, vegeta e pimenta a gosto
Óleo para fritar
Manjericão seco

Método de preparação:
Coloque a farinha em uma tigela, acrescente o fermento, o ovo, o creme de leite, a margarina - que esquentei um pouco no micro-ondas para ficar líquida, cuidado para não esquentar - e o sal. Misture tudo e sove até formar uma crosta.

Cebola, limpa e lavada, de antemão, pique finamente e coloque para endurecer em uma panela com óleo quente. Quando estiver suficientemente endurecido, acrescente os cogumelos lavados e cortados em rodelas e tempere com vegeta. Deixamos tudo endurecer e depois colocamos a composição em uma peneira para drenar o excesso de óleo.

Coloque a carne em uma panela com óleo quente, tempere com pimenta, sal e pimenta a gosto e deixe no fogo até cozinhar, cerca de 10 minutos, depois coloque na peneira para retirar o excesso de óleo.

Depois de escorrer o óleo da carne, coloque a carne em uma tigela maior, passe pelo liquidificador vertical para ficar mais pastosa e acrescente o queijo derretido, o ovo, o creme de leite e o manjericão seco. Misture tudo até ficar homogêneo.

Sobre a composição da carne, acrescente os cogumelos e as cebolas previamente endurecidos e mexa novamente até ficar homogêneo.

Polvilhe um pouco de farinha sobre a mesa, coloque a crosta preparada previamente sobre a mesa e espalhe com o rolo de massa, até formar uma manta de meio centímetro de espessura. Pegamos a manta, colocamos na forma de tarte, untada e forrada com farinha de antemão e cortamos a massa de acordo com o formato da tarte.
Enchemos a torta com a composição de carne e cogumelos já preparada com o excesso de massa - que sobrou depois de cortá-la de acordo com o formato da bandeja & # 8211. Unte as tiras com ovo e polvilhe sementes de gergelim e papoula.
Asse a torta por 40 minutos em fogo baixo. 5 minutos antes de retirar a torta do forno, unte as tiras de massa uma vez com o ovo para obter uma cor amarelo dourado mais intensa.
A torta pode ser servida quente ou fria.



A receita completa, em fotos, você pode baixar aqui: Tarte de Carne e Cogumelos


MINI BOLOS COM COGUMELOS E ALHO

As mini tortinhas com cogumelos e alho são fáceis e rápidas de cozinhar e ficam super deliciosas!
Nós os cozinhamos juntos?

eu usei os cogumelos cortados de Edenia porque cozinham muito rapidamente e sem perdas e porque não têm conservantes e aditivos.

Os cogumelos congelados Edenia são uma escolha nutricional perfeita, ricos em fibras e antioxidantes e com baixo teor de gordura. Rapidamente preparadas e congeladas, mantêm seu sabor e sabor naturais.

200g de cogumelos fatiados de Edenia
4 dentes de alho
Uma cebola roxa média
125g de farinha branca
1 ou
100mL de leite
2 colheres de chá de creme azedo
2 colheres de chá de fermento orgânico
Pimenta, orégano, noz-moscada, páprica

Pique a cebola e o alho finamente ou rale-os. Coloque os cogumelos cozidos em uma panela com 2 colheres de sopa de água. Os cogumelos também vão sair da água porque vamos colocá-los diretamente congelados. Quando a água for reduzida pela metade, acrescente a cebola e o alho e deixe cair completamente para que os vegetais fiquem cremosos.

Em uma tigela coloque o resto dos ingredientes e misture até ficar homogêneo. Adicione os vegetais à composição, misturando com uma espátula.
Preencha formas de mini torta e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C aquecer para cima e para baixo sem ventilação por 30 minutos. Você também pode usar o formato de muffins, mas em tamanho menor.

Vegetais edenia eles são congelados poucas horas após a colheita para preservar os nutrientes da melhor forma possível e chegar ao consumidor sem alterar suas propriedades.

Convido você a usar vegetais Edenia em pratos Flaveur!


Vídeo: Dolce Giapponese SOFFICISSIMO 1 Ingrediente pronto in 5 minuti (Agosto 2022).