Pernas de frango na massa

Coloque a farinha numa tigela, faça um buraco no meio, acrescente o fermento, o sal, o açúcar e as gemas mistas. Começamos a amassar e se necessário adicionar leite morno, tampar e deixar levedar por 30 minutos.

Espalhe a massa e espalhe a margarina misturada com a farinha, dobre, adicionando o lado esquerdo ao centro, o lado direito sobre o esquerdo e dobre, coloque na geladeira por 1 hora,

Lavamos as coxas, temperamos e fritamos num pouco de óleo, tiramos num guardanapo absorvente.

Corte as cenouras em cubinhos, coloque na frigideira com um pouco de azeite aquecido, deixe amolecer um pouco e junte as ervilhas e o vinho. Deixe ferver em fogo baixo, por fim adicione o alho esmagado, a salsa picada, temperos a gosto e deixe esfriar,

Cortamos a pimenta e o queijo em tiras.

Espalhe a massa, corte os quadrados, acrescente uma colher de sopa de recheio, queijo, pimentão, coloque a polpa e junte as pontas.

Colocamo-los numa frigideira untada com óleo, untamo-los com ovo batido e colocamo-los no forno até dourarem bem.



Vídeo: Rápido,facil,económico Pernas de frango (Janeiro 2022).