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Receita de sopa quente e azeda de Chardie

Receita de sopa quente e azeda de Chardie



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  • Sopa de vegetais

Eu estive no meu grupo de apoio Spotlight UK e eles receberam um monte de comida do Waitrose para distribuir e eu recebi muitos, então pensei que faria algo antes que explodisse, pois já tinha passado do prazo de validade, mas perfeitamente tudo bem.


Hampshire, Inglaterra, Reino Unido

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 cebola cortada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 pimenta vermelha cortada
  • 7 pimentões, sementes em (vá em frente, eu te desafio!)
  • 1/2 cabeça de couve-flor cortada em floretes
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cubo de caldo de vegetais
  • 1,5L de água fria
  • 1 estrela de anis
  • 2 cabeças de chicória, fatiada
  • raspas e suco de 2 limões
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1hr

  1. Frite as cebolas em um pouco de óleo até ficarem macias em uma wok grande com tampa ou em uma panela de caldo. Adicione os pimentões, a pimenta malagueta, a couve-flor, o alho e cozinhe e mexa delicadamente, mexendo sempre. Esfarele no cubo de caldo e despeje a água e adicione o anis estrelado.
  2. Deixe ferver e depois acrescente a chicória e cozinhe por 30 minutos com a tampa tampada (tome um banho ou dance um pouco na cozinha).
  3. Adicione o suco de limão e tempere a seu gosto, remova o anis estrelado e descarte. Despeje em tigelas aquecidas e sirva.

Gorjeta

Você pode adicionar um pouco de vinagre ou saquê para dar um chute suave.

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