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Salada de batata com cebolinha

Salada de batata com cebolinha



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Uma salada de primavera muito, muito saborosa.

  • 1 kg de batatas
  • 8 a 10 raminhos de cebola verde
  • 100 g de azeitonas
  • 100 g de maionese
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 100 g de leite de vaca
  • sal

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de batata com cebolinha:

Descasque as batatas, pique finamente e ferva com uma pitada de sal. Passamos as batatas cozidas, deixamos arrefecer, depois juntamos as rodelas de cebola picada, o telémeau dado no ralador de malhas grandes e as rodelas de azeitonas picadas, acrescentamos também uma pitada de sal a gosto.

Misture a maionese com uma colher de chá de mostarda e adicione sobre as batatas. Em geral, eu uso maionese comprada para saladas, porque não acho tão enjoada. Misturamos e decoramos de acordo com a nossa preferência.

Bom apetite!