O Retorno do Double Down


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Então, para comemorar o retorno do KFC Double Down, eu queria fazer minha própria versão do sanduíche. Se você realmente pensar sobre isso, são apenas algumas fatias de bacon e queijo imprensadas entre dois peitos de frango frito e, claro, quem poderia esquecer o "Molho Secreto do Coronel" que estava nele?

Obviamente, esta é uma ótima notícia para todos nós que ainda ansiamos por esse sanduíche fabuloso, mas para todos vocês, nozes e vegetarianos saudáveis, eu os aconselho a desviar o olhar porque esta receita não vai agradar nem um pouco. Não haverá nenhum sinal de nada saudável nesta receita, e eu prometo a você que não haverá nenhum sinal de folhas verdes ou qualquer coisa que se pareça com um vegetal.

Tempo de preparação: 1,5 horas
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo Total: 2 horas

Porções: 1 porção

Ingredientes:

2 peitos de frango
2 xícaras de leitelho
1 ½ xícara de farinha de trigo
2 onças de queijo cheddar (Gorjeta: Use seu queijo derretido favorito - eu prefiro cheddar)
4 fatias de bacon em fatias grossas
1 colher de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de maionese
Molho picante (Gorjeta: Use algo à base de vinagre, como o molho picante Texas Pete)
2 colheres de sopa de cebola em pó
2 colheres de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de tempero Old Bay
Canola ou óleo vegetal
Sal e pimenta

Foto de Alex Vu

Instruções:

1. Usando um amaciante de carne ou basicamente qualquer pote de metal pesado, alise os peitos de frango para que fiquem com a metade da espessura. Além disso, certifique-se de pré-aquecer o forno a 375 ° F, pois você precisará dele mais tarde.

2. Em uma tigela, adicione o leitelho, alguns esguichos de molho picante (ou mais, se você gosta de coisas picantes) e algumas rachaduras de pimenta-do-reino.

3. À marinada, acrescente o peito de frango e deixe na geladeira por 1 hora e meia. (Gorjeta: A marinada não só adiciona sabor ao peito de frango, mas também permite que o frango seja amaciado no leitelho).

Foto de Alex Vu

4. Durante o tempo de espera, prepare a mistura da farinha. Misture a farinha, a cebola em pó, o alho em pó, o tempero Old Bay e uma pitada de sal e pimenta.

5. Para o molho especial, basta combinar o ketchup, a maionese e alguns esguichos de molho picante.

6. Durante esse tempo, você também pode preparar o óleo de fritura. Primeiro, retire as fatias de bacon e guarde a gordura restante na frigideira. Reserve o bacon para ser adicionado depois.

7. Adicione cerca de meia polegada de óleo na frigideira e deixe aquecer a cerca de 350 ° F - por razões de segurança, use uma frigideira grande para evitar que óleo derrame quando você fritar o frango. (Gorjeta: A gordura do bacon só dará sabor ao frango, tornando-o muito melhor.

Foto de Alex Vu

8. Quando o frango terminar de marinar no leitelho, retire-o da tigela e adicione à mistura de farinha. Passe-o generosamente pela farinha, cobrindo o frango completamente - isso ajudará o frango a obter aquele exterior super crocante que o frango frito deve ter.

Foto de Alex Vu

9. Frite o frango por cerca de 3-5 minutos de cada lado. Termine de cozinhar o frango em um forno a 375 ° F.

Foto de Alex Vu

10. Cubra cada pedaço de frango frito com um pouco do queijo e as fatias de bacon. Derreta o queijo em um forno a 180 ° C.

Foto de Alex Vu

11. Etapa final, minha boca está babando só de pensar nisso. Adicione um pouco daquele “molho especial” aos peitos de frango e empilhe os dois peitos de frango juntos para formar seu Double Down. Se você estiver se sentindo realmente saudável, você pode adicionar alguns picles.

Foto de Alex Vu

Veja a postagem original, The Return of the Double Down, na Spoon University.

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